0605市集週報|烏殼綠竹筍上市啦!

上週日的手作蔭鳳梨教學直播還意猶未盡嗎?本週繼續推出夏日料理好夥伴~烏殼綠竹筍!清脆的綠竹筍,只要簡單煮熟,可以單吃也可以加些簡單醬料,就是棕子餐最好的配菜~                                                                                           

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5/15 市集週報|跟著雲林食通信,一起來市集認識台灣本土「糖」!!

糖不單料理的調味料,更是滋養地方的甜味養分!藉由雲林食通信的講座,一起了解本土「糖」蘊含的甘味智慧,​一起來市集走走吧🔅​

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2/20市集週報|憨己園蜜棗、茂盛有機馬鈴薯上市啦!

本週新攤友豐田小路也帶來了豆腐乳、糖醋蘿蔔、酸筍絲等農家手作產品喔,一起來市集廚房聽聽他們的故事,順便品嘗農家私房料理—豆腐乳烤土司

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市集五倍券方案、安心登場!

今年五倍券,市集即將有一連串的活動,邀請大家一起支持在地生產者,也找回有品質的飲食生活!先來看看市集有哪些可以地方使用吧!

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樹薯的秘密!你意想不到的功能

每間廚房都能看到一包料理粉的存在,而樹薯粉對於料理小生來說一定相當陌生。究竟「樹薯」是個怎麼樣的作物,從何而來,主要的功能是什麼呢?

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百搭料理好朋友~味噌

味噌是一種經過長時間發酵的食品
含有豐富的蛋白質等營養
也是一種非常百搭的調味
簡單加入冰箱中的蔬菜、香菇、雞肉
一碗熱騰騰的味噌湯就可以上桌啦!

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來碗蔥雞湯暖暖身吧!

你知道嗎?青蔥除了可以用來調味,還有止咳化痰、舒緩感冒的功效喔!
搭配最近剛回歸的閹雞,來碗熱熱的蔥雞湯吧!

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阿嬤級的蜜餞~油甘

除了製作蜜餞,油甘還可以拿來煮湯、揉成肉丸子,甚至拿來滷肉喔,用酸酸甜甜的風味去油解膩,還能幫助肉質軟化,是料理時的好幫手!

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12/12市集週報|冬至湯圓活動報名開跑!

到了一年一度的冬至,五行湯圓手作活動開跑啦!
本週市集也出現了出現了許多冬季限定蔬果喔!快來看看吧!

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12/05市集週報|葛鬱金出土啦

轉眼邁入一年的最後一個月
隨著冬至的腳步即將到來,葛鬱金也出土啦!
本週就跟著阿舍一起認識古早味太白粉!

11/21市集週報|來認識甘酒吧

什麼!甘酒居然不是酒?
甘酒是日本傳統飲品, 含有豐富的營養,又被稱作「喝的點滴」。
甘酒是如何製作的?除了飲用,還可以做料理?
本週市集廚房,蓋兒通通報你知!

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