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【永續花蓮專區】指定專區享免運直送到府!支持有機農夫度難關
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「三小市集」從台灣雲林出發,細細發掘產地好物、串連食材背後的小人物、小土地、小滿足,耕耘在地食農,提供消費者更安心的食材物產,期許成為農夫跟顧客間的橋樑,讓土地得以豐饒永續。
↓ 我們的服務 ↓
感謝保誠人壽攜手三小市集響應「世界地球日」,參與「企業好田」計畫,本次主題為「友善耕作稻米」,與超過百位志工一同前往桃園「龍德米庒」,協助在地青農以有機農法進行插秧與除草工作,以實際行動支持堅持友善耕種(無化肥、除草劑),落實在地關懷與環境永續,達成友善環境減碳462公斤,並認購600公斤白米,捐贈給300個弱勢家庭,延續永續善循環! 【有機稻米】產地活動紀錄龍德米庒由馮氏姊弟共同創立,龍、德取自爺爺-龍江與爸爸-德水之名,以懷念、感謝他們的恩惠,以及關愛土地的精神。堅持採用自然農法耕種,不噴灑化學農藥與使用化學肥料,同時維持週邊生態,以最自然的方式在這片土地上耕種。 首先是古早味迎賓「爆米香」,爆米香的機器在現代已經非常少見,甚至有許多孩子完全沒有看過。看著庒主聖方熟練地將白米倒入機器,不久後隨著「轟——」的一聲巨響,大量白煙升起,現場米香四溢,放入嘴裡咀嚼後,可以品嘗到稻米自身帶有的甜味,這是農家主人希望帶給志工們的第一個體驗——透過吃來感受土地帶給我們的恩惠。 品嚐完古早味「爆米香」後,大家起身準備前往農地,實際以自然農法體驗插秧與除草工作。藉由雙手的勞動,認識與土地友善共存的方式,每一次的彎腰插秧,都在提醒著我們對於自然需抱持的謙卑與關懷態度,就像農家主人一直堅持的理念:土地猶如我們的父母呵護著我們,當我們有能力時,應該加倍地愛護、珍惜它。 看著志工夥伴們帶著斗笠、挽起褲腳,雙腳踩進泥土中,站成一排將手上的秧苗一一插進土裡,就像是將手中的祝福注入土地,期待在這片有機、自然且豐沃的土地上,長出安心又無毒的有機稻米! 除了插秧,當天也協助農家進行除草。龍德米庒除種植有機稻米之外,也栽種多樣香草植物與花朵,同樣使用自然農法有機耕種、不施灑農藥,因此田間生態豐富,在將雜草拔除的同時,還有機會看到瓢蟲、螳螂等小生物哦! 結束辛苦的農活後,大家移動到室內享用「農人餐桌」,所使用食材皆來自在地,龍德米庒除堅持有機耕作,更積極推廣「食農教育」,與開發相關米食產品,落實「從產地到餐桌」,大家邊享用午餐,邊聆聽庒主介紹有機農法,推廣「不浪費、少添加、食得健康」,傳達姐弟倆呵護阿公與阿爸留下來的田,希望將友善土地與惜食理念的心意。 再次感謝保誠人壽所有志工夥伴們的熱情參與,一起完成友善稻米好田計畫,一日有機農夫任務大完成! 【好田計畫】減碳462公斤,認購600公斤白米保誠人壽好田計畫以行動支持友善耕種,並將收購收成稻米600公斤捐贈予台東家扶中心,不僅將都市住民帶進田區了解食農生態議題,也推動善意循環,幫助更多有需要的人。除認購有機白米,專案期間(2024年2月1日至9月9日)更達成溫室氣體排放減量462.941 公斤二氧化碳當量,相關數據皆獲得第三方檢驗單位認證,實際減碳成果有效促進環境永續。 (圖片來源:保誠人壽 Facebook粉絲專頁) 【好田計畫】保誠人壽 企業永續理念保誠人壽長期致力於從公司內部推動永續文化,舉辦「永續共好節」、及「捐物活動」等,邀請員工從日常生活中落實永續。更於今年首次與三小市集合作好田計畫,實踐聯合國永續發展目標(SDG)與保誠集團永續策略,透過體驗產地農務落實在地關懷,更有效促進有機食安健康! 感謝本次同仁及眷屬的熱情參與,一起感受這塊土地的美好,並且透過環境與惜食教育,讓我們更加珍惜這片土地帶給我們的產物!—— 🌿 2024 保誠人壽 x 三小市集 【ESG食農專案・友善耕作稻米企業好田計畫】響應世界地球日,保誠人壽百位志工出任務認購企業 / 保誠人壽保險股份有限公司 專案執行 / 三小市集 合作農家 / 龍德米庒 🌿 更多 保誠人壽X三小市集 永續行動保誠人壽永續市集永續花蓮專區:三小市集精選多樣來自花蓮地區在地好食,點擊進入永續花蓮專區,以行動支持在地友善農產,將花蓮美味快遞到你家! 🌿 歡迎與我們聯繫,一起推動友善土地,環境永續!點擊了解更多企業好田計畫點我立即填寫「企業需求表單」 🌿 新聞報導三小市集「好田計畫」推動企業實踐ESG 支持建構在地永續食農為了讓企業從日常採購與活動中就能支持永續農業,三小市集推出「好田計畫」,邀請企業從產地出發,透過客製化半日或一日產地活動,帶領員工、與重要利害關係人走入地方實踐共好,支持在地經營系統,實踐地方賦能,透過「打造微型農業生態系」,發揮改變農村的關鍵力量。工商時報|經濟日報|財訊|CSR ONE|食力|妞新聞|愛料理生活誌
📌 企業客製服務需求請點我!為響應金秋地球日、推廣永續生活,啟碁科技與三小市集攜手以《台味巡禮》為題,舉辦綠色飲食生活節,涵括「台味市集」、「全食料理DIY」以及「綠食講座」的系列活動。用吃、做、聽等平易近人的方式,將永續及食農議題帶入尋常生活。先來看看有哪些生產者們跟我們一起前進啟碁科技吧!GO GO GO~▌來自台灣各地的小農品牌▌透過市集接觸第一線生產者、認識更多永續食農議題▌在親身手作的過程中,認識實踐永續的可能性! 感謝啟碁科技對於友善食農的支持,用豐富的活動,帶領大家一起實現永續新生活! #三小市集 #友善耕作 #有機農業 #綠色永續 #綠色採購 #員工共感 #ESG #CSR▌更多企業客製活動規劃,歡迎聯繫 service@tri-small.com📌【CSR合作需求】 三小市集攜手百位農漁牧職人及在地工作者,提供企業CSR、ESG、客製禮贈品、好田認購規劃。歡迎來電05-5339860洽詢,我們有專人為您服務👏📌【三小市集|企業客製服務需求表】📌【更多CSR企業客製案例】
一份不一樣的蛋米醬料理開蓋後的縷縷蒸氣—炊仔飯大火拌炒的陣陣香氣—蛋飯午飯還是下班後的來一碗,總能填飽味蕾的空缺這應該就是屬於雲林斗六人的特殊記憶古早味料理,都是使用蛋米醬製成不知道大家不論是生活在斗六還是來斗六玩,都有聽過「炊仔飯」與「蛋飯」這兩道料理呢? 這兩道料理除了被推薦為必吃美食之外,對雲林或斗六人來說是陪伴大家數十年的時間的地方庶民美食。重點是這兩道料理擁有著共同特色—蛋米醬,主要都使用這三種原料製成! 而這兩道料理的誕生過程也不簡單,這次身為特派員的小編在編採的過程中才了解到,原來炊仔飯以前是給農工快速溫飽而生;蛋飯是為了讓小孩好下飯而成為常見菜單等,此外,如何煮、搭配何種配料,以及蛋、米、醬的選擇也大有學問,在首刊<vol.1 蛋>裡,完整採訪了歷經四代的「番薯仔炊仔飯」;採用檜木炊煮的「正斗六炊仔飯」以及大人小孩鍾愛的「老街碗粿」等庶民美食負責人,與讀者分享一系列料理與食材背後的意義與故事。 養好雞吃好蛋,一顆不簡單的雞蛋說道炊仔飯與蛋飯都是使用蛋米醬製成,本刊也前進雲林在地「金石養生蛋」與「大裕農牧場」了解養蛋的秘辛。「一顆不簡單的雞蛋」是我在充滿愛的環境與飼養者的身上我得出來的結論,沒有過度的養雞場味道也是令我震驚的一大特點,原來用愛澆灌出來的蛋,蛋黃、濃厚蛋白、稀薄蛋白,三個結構能夠清楚的在盤中劃分,又如此飽滿。 如何判斷一顆新鮮的雞蛋?雞蛋的外表對於一般消費者可能很難判斷新鮮與否,但只要將蛋放入一碗水中,如果是新鮮的雞蛋,因為雞蛋內氣體含量比較少,所以會沉入水底喔! 下次買回家不妨試看看! 《一級料理》一本在地飲食專刊因此,我們這次透過《一級雲林》,從斗六庶民美食出發,逐步分析炊仔飯與蛋飯的種種故事與追溯食材,從「蛋、米、醬」出發,帶大家認識這些食材與美食的背後故事,以及他們對於自己品牌的堅持與期望,讓不論是雲林斗六還是外縣市的朋友,都可以一起認識、回味過往的記憶,踏入美食與食材的探索之旅,認識從生活、習慣到文化的過程。 關於《一級雲林》《一級雲林》除了點出地方盛產一級農產的特色,也有著一級棒的稱讚意味;搭配特級料理的副標,帶出主軸是以雲林農產做成的雲林特級料理。透過《一級雲林》的分享,讓讀者從多角度認識雲林的飲食文化與生活風貌,感受這片土地的深厚情感,以及飲食選擇不僅是對個人口味的滿足,更是對土地與文化的一種尊重與認同。期望讀者能一起在這本刊物中,探索這些珍貴的地方文化脈絡,從中尋找到更深層次的飲食之道與生活智慧。 認識更多《一級雲林》https://www.tri-small.com/pages/bestyunlin購買《一級雲林》X 限量潮 Thttps://www.tri-small.com/products/bestyvol01