﹝市集週報﹞9/13藍天秋風,來逛市集準備一週食材~

本週有林家的 #鮮奶饅頭 登場囉!採用他里霧鮮奶~呷飽麥也來市集囉!快來品嘗好米水果、飲一杯手沖咖啡、來一片歐式麵包吧!   活動最新消息 【 市集小廚師|9/20中秋預備!不一樣的『烤』蔬食】 時間:9/20(日)09:30-11:30 #古福老師 帶大家逛市集烤蔬食囉!還有 #妙妙老師 加碼舊城遊藝行啟園區導覽~   即將開放報名! 即將開放報名! 即將開放報名!   本週出席   —農遊券可使用—實際使用依現場提供為主   • 茂盛有機農場 秋葵、酪梨、楊桃、檸檬、芭樂、時蔬、手工編織帽   • 鈴噹庄園 仙草凍、各式手工果醬、手工煉乳(豆漿/鮮奶/香蘭口味)、香蕉乾、黃金果、柳丁紅茶   • 阿舍果園 蜂蜜、木瓜、酪梨、咖啡、無花果苗   • 樹德園 阿薩姆/紅玉紅茶、紅茶禮盒、檸檬、芭樂、百香果、白花馬齒莧、酸筍    • 憨己園自然農園 糙米麩、台梗16白米糙米、味噌、芭蕉乾、陶藝品 #對杯陶碗大推薦 #本土豆麥醬油即將登場   • #林家手工饅頭 低糖芋泥包、鮮奶蔓越莓饅頭(使用他里霧鮮乳)、南瓜藜麥饅頭、芝麻饅頭、無糖白饅頭、義豐冬瓜茶、洛神花茶。   —藝Fun券可使用—   • #卡蘿琳手作 精油手工皂、手製布帽、布口罩   —呷早餐、生活用品—   • 良品農場 現洗愛玉 #加上獨家梅汁、愛玉籽、竹薑、竹薑片、竹薑糖 #比辣妹還辣   • Bon Appétit 請慢用烘焙工作室 歐式麵包、季節點心、#中秋月餅準備開跑   • #手工香氛蠟燭 由雲科大輔導的創業夥伴,用心製作實用的手工蠟燭, 使用天然精油、還能客製化哦!非常適合自用、送禮~   —鮮蔬果、好食材—   • 呷飽麥 友善環境農園 高雄147白米、糙米、胚芽米麩、   • #信儀藥草水果園 藥草茶包(白鶴靈芝、金銀花、魚腥草)、足浴包、30味青草茶、清甜白肉火龍果、黃金果、龍眼   • #雲林古坑學藝農園 地瓜籤、洛神花乾、老&年輕菜圃、長豆乾、紅鬚玉米筍(新鮮/剝好的)、絲瓜、時蔬   • #福隆有機農場 長絲瓜 #當季推薦、空心菜、野松菜、長豆、蒲瓜、青龍椒、薑黃麵、秋葵、薑黃粉、芭樂、筍片、筍絲   • #臥龍居 莧菜、活力菜、白蘿蔔、#釋迦 洛神花乾、香茅乾、黑后葡萄酵素   • 金石養生蛋 放牧雞蛋(盒裝/可零買)、雞蛋布丁   中秋禮開跑 9/15 開始陸續出貨 米福旺來酥禮盒、中秋文旦禮 點我看詳細 https://bit.ly/3aSmcGf   — 【三小市集 – 農夫市集】 時間:周日8:00-12:00 地址:雲林縣斗六市府前街101號(行啟記念館前廣場) 實體店鋪:九如街51號 (近夭鬼街美食廣場)   線上市集:www.tri-small.com LINE好友:https://lin.ee/x2aKoDJ 電話訂購:0983-733399  
2020-09-12

﹝市集週報﹞9/6 舊城遊藝、文旦上市、來參加小農夫活動!

時序將入白露,文旦陸續上市囉!上週 行啟記念館 整修完成開館囉!來市集時別忘看看美麗的行啟館,妙妙老師週日也會特別來場導覽,一起認識市集所在斗六舊城區吧!     活動最新消息 【 市集小農夫|9/6動手栽培活力菜!食農體驗x舊城遊藝 】 時間:9/6(日)09:30-11:30 加碼舊城遊藝行啟園區導覽~ 詳情與報名這邊請(至google表單) http://bit.ly/2OMUnEC      【 產地小學堂|體驗農村炊事日常X放牧蛋園大冒險 】 時間:9/12(六)09:00-16:00 前往四季農園與金石養生蛋牧場囉! 詳情與報名這邊請(至官網詳細資訊)https://bit.ly/2GxkE9L     本週出席   —農遊券可使用— • 樹德園 紅茶 阿薩姆/紅玉紅茶、紅茶禮盒、檸檬、芭樂、百香果、白花馬齒莧 • 憨己園自然農園 糙米麩、白米糙米、味噌、芭蕉乾、陶藝品 #本土豆麥醬油即將登場 • #林家手工饅頭 低糖紅豆包、苦甜巧克力饅頭、黑糖饅頭、芋頭饅頭、無糖白饅頭。 義豐冬瓜茶、洛神花茶。   —藝Fun券可使用— • #卡蘿琳手作 精油手工皂、手製布帽、布口罩   —呷早餐、生活用品— • 良品農場 現洗愛玉 #加上獨家梅汁、愛玉籽、竹薑、竹薑片、竹薑糖 • Bon Appétit 請慢用烘焙工作室 歐式麵包、季節點心、三明治 #本週限定 • 蘭納猴子手作貝果 手工貝果、雲林好貝果、很早完售的貝果 • #手工香氛蠟燭 由雲科大輔導的創業夥伴,用心製作實用的手工蠟燭, 使用天然精油、還能客製化哦!非常適合自用、送禮~ • #雲林荒野親子團 活力滿滿親子團,這週夥伴青梅將帶大家一起來栽培活力菜囉! 也歡迎親子來參加親子團活動,一起從自己開始守護自然~   —鮮蔬果、好農產— • 雲林古坑學藝農園 地瓜籤、洛神花乾、老&年輕菜圃、長豆乾、玉米筍、絲瓜、時蔬 • 福隆有機農場 空心菜、野松菜、長豆、蒲瓜、青龍椒、薑黃麵、秋葵 • 臥龍居 莧菜、活力菜、白蘿蔔、#釋迦 洛神花乾、香茅乾、黑后葡萄酵素 • 金石養生蛋 放牧雞蛋、雞蛋布丁 • 蕉您來好康 香蕉、火龍果、秋葵、烏殼綠竹筍、時蔬 • 好命茶 來品一口自然農法好茶,還有苦茶油、鳳梨酵素、獨家好命麵線 • 百駿農場 文旦上市囉!文旦上市囉!文旦上市囉!還可直接宅配唷!     中秋禮開跑 9/15 開始陸續出貨 米福旺來酥禮盒、中秋文旦禮,歡迎到店鋪試吃唷! 點我看詳細 https://bit.ly/3aSmcGf     — 【三小市集 – 農夫市集】 時間:周日8:00-12:00 地址:雲林縣斗六市府前街101號(行啟記念館前廣場) 實體店鋪:九如街51號 (近夭鬼街美食廣場) 線上市集:www.tri-small.com LINE好友:https://lin.ee/x2aKoDJ 電話訂購:0983-733399
2020-09-05

〔活動花絮〕在地「食」創業· 料理分享會

廚師是農夫的好朋友 有好的食材,如果沒有廚師來幫忙料理,那就依然只是食材 抱持著廚師是魔術師的想法,認識了不少喜愛料理的朋友,也因此成就了這場活動。 (圖片來源:三小市集)   (大家認真聆聽中) 食材靈魂與料理溫度 墨池堂在太平老街上已經經營了8年,其實這些經營者們都不是雲林本地人,從一開始的遭受質疑,到現在的小有成就並不容易 墨池堂的老闆娘分享到他們的行銷策略並不是在特別的日子裡進行優惠,而是利用心意;像是今天有客人生日,他們會偷偷觀察客人,並將客人畫在餐盤上製造驚喜感。久而久之顧客會被這種細心留住,而不是因為折扣、優惠才來用餐。 墨池堂從2012年底就開始進行了一連串的感恩回饋計畫,和家扶中心合作、「Travel Cooking」計畫、「呷人一口 還人一斗」計畫等等,都是為了讓自己不忘初心且能夠回饋社會。 #當我們靠近,偏鄉就不再是偏鄉 #心存善念是種傳染病,會傳染給身邊所有人 #當有好信念時,身邊就會出現好的人、好的事   創業、料理、分享 「同廚」是夫妻一同下廚的意思。由老闆負責內場,老闆娘負責外場的經營模式。 其實老闆娘本來的工作跟餐飲是八竿子打不著,但在經過了打工度假、就業、出國進修等等的過程後,覺得想要來做點自己想做的事,於是回到了雲林,並在斗六開始了創業之路。 闆娘說,其實每次的就業就是創業,當履歷投遞出去後,就是在創業,因為創業也是做自己所會的事;只是在整個大環境中,這樣的行為叫做就業。但如果真的有想要創業,必須注意的就是初期資金的準備,所以不妨先存到錢後,再來考慮自己創業的事。 同廚原本想經營的是無菜單料理,但在一次全店客滿、餐點等待時間偏長的經驗後,老闆娘覺得這樣不行!於是才開始有了菜單 有了菜單以後,要如何在個人特色和主流中取得平衡是一項挑戰;有時候廚師喜歡的口味卻不是消費者喜歡的口味,這時候只能由經營者們去溝通、協調、修改,慢慢地嘗試後才能取得平衡。 #一起去吃飯了啦 營業時間 墨池堂:週三~週日11:00-14:00、18:00-21:00,週一二公休 同廚:週一、週四、週五11:30-13:30、17:30-20:00;週六、週日11:30-14:00、17:00-20:00   (活動圓滿大成功!!!來張合照吧!) 此講座響應青年署我流活動: 我流 —— 成為「我」的 100 種姿態 每一次落地,都是一次專注、累積和盤點、 認識自己和啟動自我天賦的過程。 無論在哪個領域、扮演什麼角色, 只要認真投入,「我的姿態,我自己定義」,我就是我流。 活動時間:2020 年 7 月 30 日至 9 月 30 日 活動方式:「故事網站線上互動」:透過故事化的引導,挖掘個人所關注的議題,認識青年署豐富的計畫資源,也可在此報名參與實體活動;「100+ 項落地任務」:近百組青年署合作與輔導之計畫團隊,各自於全臺各地舉辦超過 100 項的實體活動,讓青年參與各項體驗的過程中探索自己。 活動地點:地點遍佈全台
2020-09-02

﹝市集週報﹞8/30柴燒龍眼乾登場、新鮮野松菜好下飯~

﹝市集週報:8/30柴燒龍眼乾登場、新鮮野松菜好下飯~﹞ 本週市集有新夥伴 #手工香氛蠟燭,來自雲林在地用心生活、努力創業的朋友製作,另外福隆農場有 #野松菜,清炒就很好吃哦!最近臥龍居大哥還有 #釋迦,建議來市集戴口罩、自備購物袋喲~           #本週出席 —農遊券可使用— • 樹德園 紅茶 阿薩姆/紅玉紅茶、紅茶禮盒、檸檬、芭樂、水煮筍片 • 憨己園自然農園 糙米麩、白米、糙米、味噌、芭蕉乾 • 林家手工饅頭 竹筍肉包、黑糖堅果饅頭、南瓜枸杞饅頭、地瓜饅頭、無糖白饅頭。 義豐冬瓜茶、洛神花茶。 • 阿舍果園 鳳梨冰、柴燒龍眼乾、木瓜、咖啡、純蜂蜜、葛鬱金粉 • 茂盛有機農場 有機老欉楊桃、檸檬、秋葵、酪梨、芭樂 —藝Fun券可使用— • 卡蘿琳手作 精油手工皂、手製布帽、布口罩 —呷早餐、生活用品— • 良品農場 現洗愛玉、愛玉籽、竹薑、竹薑片、竹薑糖 • 粉菓。甜點烘焙事務所 貝果、司康、手工果醬 • Bon Appétit 請慢用烘焙工作室 歐式麵包、季節點心 • 手工香氛蠟燭 實用的手工蠟燭,使用天然精油,還能客製化哦! —鮮蔬果、好農產— • 雲林古坑學藝農園 芋頭、絲瓜、地瓜籤、洛神花乾、老菜脯、長豆乾、玉米筍 • 福隆有機農場 空心菜、野松菜、長豆、蒲瓜、青龍椒、薑黃麵、#西瓜 • 臥龍居 莧菜、活力菜、白蘿蔔、#釋迦 洛神花乾、香茅乾、綜合酵素 • 李家蜂蜜 純龍眼蜜、荔枝蜜 • 金石養生蛋 放牧雞蛋、雞蛋布丁 • 信儀藥草水果園 青草茶、有機藥草茶包、足浴包、新鮮火龍果、黃金果、龍眼時蔬 —   【三小市集 – 農夫市集】 時間:周日8:00-12:00 地址:雲林縣斗六市府前街101號(行啟記念館前廣場)   實體店鋪:九如街51號 線上市集:www.tri-small.com 電話訂購:0983-733399
2020-08-29

﹝市集週報﹞七夕情人節,在家煮飯最浪漫 ♡

好久不見、李家蜂蜜農家出席,快來找他們吧! 林家特別採用樹德園南瓜,製作無糖南瓜饅頭~ 別忘記、8/29週六,一齊來去百駿文旦園冒險! 溫馨提醒:因颱風擦邊球中,可能有雨,建議出門攜帶雨具。     七夕實用好禮看這裡 ▼手工麵包-無添加任何改良劑/Jia.bakery | ▼桑椹果醬-採用新鮮桑葚、本土二砂/鈴噹莊園 | ▼ 純 蜂 蜜 -自家養蜂,有龍眼&荔枝哦/李家蜂蜜 | ▼季節水果-切美白水果盤、夏日必備/市集各農家 | ▼手作布帽-防曬也兼具美感/卡蘿琳手作 | ▼手工饅頭-本週特別推出樹德園南瓜無糖口味/林家饅頭 | ▼在地食材-放牧雞蛋時蔬筍片,一起回家好好做頓愛心晚餐 ♡ 產地活動 8/29(六) 產地小學堂-百駿農場文旦柚 來坐 #農用搬運車 去文旦園!每年白露前都來 #百駿農場 拜訪,品嘗最安心文旦柚、文旦點心!從產地到餐桌,下午和古福老師學習動手做、好好利用整顆文旦! 活動資訊與報名連結: https://forms.gle/PLaZFZt5KgsXiS7X7 加LINE好友,獲最新消息 https://lin.ee/x2aKoDJ _______ 本週出席夥伴  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ —農遊券可使用— • 樹德園 紅茶 阿薩姆/紅玉紅茶、茶葉禮盒、檸檬、芭樂、水煮筍片、紅鳳菜、白莧菜 • 憨己園自然農園 糙米麩、白米、糙米、味噌、芭蕉乾 • 金石養生蛋 放牧雞蛋、雞蛋布丁 • 林家手工饅頭 芋泥包子、無糖南瓜饅頭(#使用樹德園南瓜) 紅藜麥饅頭、黑糖饅頭、紫米饅頭 • 紫一天然有機園 木鱉果果汁、玉米筍、敏豆、粉豆、昭和菜 山東大白菜、青椒、酪梨、蛋黃油 新鮮魚:鯛,筍殼魚,淡水白鯧 • 鈴噹莊園 果醬(柳丁、香蕉、火龍果、桑葚)、果乾(香蕉) 餅乾(柳丁、香蕉可可、桑葚)、柳丁果醋、柳丁醬油 鮮果(酪梨、無籽檸檬、黃晶果)、調飲、仙草凍 —藝Fun券可使用— • 卡蘿琳手作 精油手工皂、手製布帽、布口罩 —呷早餐、小植栽— • 良品農場 現洗愛玉、愛玉籽、竹薑、竹薑片、竹薑糖 • Jia.bakery 香頌派、吐司、法國麵包、甜麵包 —鮮蔬果、好農產— • 四季農園 (鄭宏正) 蘋婆、香蕉、酪梨、紅龍果、白米、糙米、胚芽米 • 雲林古坑學藝農園 芋頭、絲瓜、地瓜籤、洛神花乾、老菜脯、長豆乾 • 福隆有機農場 空心菜、野松菜、長豆、蒲瓜、青龍椒、薑黃麵、#西瓜 • 臥龍居 莧菜、活力菜、白蘿蔔、黑后葡萄、#釋迦 洛神花乾、香茅乾、綜合酵素 • 李家蜂蜜 100%純龍眼蜜、荔枝蜜 — 【三小市集 – 農夫市集】 時間:周日8:00-12:00 地址:雲林縣斗六市府前街101號(行啟記念館前廣場) 實體店鋪:九如街51號 線上市集:www.tri-small.com 電話訂購:0983-733399 #妳可知坐著車的那兩位是火龍果 #妳龍我龍 #歡迎預約市集賞車 #預祝大家情人節快樂
2020-08-22

﹝產品日誌﹞農禪寺2020獻供品・與多穀米的故事

三色穀米喜相逢|三小巿集慶中元 三色穀米裏有著三個生產者滿滿的祝福,和三小巿集對於全食物推廣那份殷勤款待的心。 從年初一路籌劃著如何讓這支米完美呈現。 從選米開始,到與農夫們溝通,到如何讓食用者成功地煮出好吃的穀米,每一個細節反覆推敲,謝謝農夫們義無反顧的支持和使命必達的用心,無限感激。 因為巿集,長久以來培養的好默契,讓二天的包裝人生,除了對品質要求時的嚴謹外,還伴隨著很多的歡笑。 每次開工前,把流程拉順,人放進去,動作管理也是很重要,重複不必要的動作都會造成時間的浪費,也是這兩天下來學會很重要的觀念。   萬事起頭難,真的一點都沒有錯,從零到一很難,過了一,最難的是什麼時候結束,農夫的血液裏彷彿流著天生的樂觀,即使在陷入膠著的22:30,依舊可以很認真地說出:我算過了我們大約五分鐘可以完成一箱,這樣的話我們預計午夜十二點可以結束…. 然後,大家忽然戰鬥力瞬間提昇,在23:30整理好準備打道回府,賺到了三十分鐘。   忽然想起學生時代很愛的一本書~共好 GUNG HO! 書中的三個主角-松鼠的精神,水獺的方式和野雁的天賦 *松鼠精神-目標清楚、做有價值的事 *水獺方式-群體合作、自由自主完成目標 *野雁熱情-彼此喝采、鼓勵對方完成任務   這一天,我看見了共好的本質在四季農園裏真實地呈現,希望我們的客人在收到這包充滿誠意的穀米時也能感受到我們滿滿的熱情,星期二平安抵達。   【2020 農禪寺梁皇寶懺法會獻供禮品】 為全世界祈福 祝願 人人平安健康 世界和諧安樂   2020年是特殊的一年,全世界的人類都一起深刻體驗了「命運共同體」的事實,體會到:擁有生命就是最大福報,應以無限感恩的心來護念彼此,方能安住身心,同舟共濟,克服所有的難關。   值此法鼓山農禪寺《梁皇寶懺》法會,匯聚無量善心、善念,迴向全世界遭逢疫病、戰爭、天災人禍而受苦受難的眾生,於觀受苦難之際悉得智慧、慈悲,復以慈悲、智慧解脫一切苦難。祈願人人平安健康,世界和諧安樂。 小農平台x青農創業x在地創生   「與環境共存共榮,與眾人共創共好」。我們支持年輕人勇創農稼新價值之際,同時尊重人與人及人與自然間和諧互利、永續共生的美好關係。他們珍惜自然環境,成長自己又成就他人的善念, 就像一盞盞「利益眾生、廣結善緣」的無盡燈,讓您我獻供的心燈更顯光明、溫暖、希望。   自然多穀米|三小市集 https://www.tri-small.com/products/07077  
2020-08-15