世界地球日 x 母親節！4/18-21三小市集xSOGO復興館9F地方野食力春季展，百種無添加物產安心送禮！

𓇢 老味道新記憶，三小市集和你在台北相遇𓇢

2024世界地球日 x 友善耕作農家 x 百年風土飲食

終於！又迎來新的一年，今年四月中，以「老味道，新記憶」為主題，集結地方老產業，創新技藝，

攜手各地夥伴跨過濁水溪以北，把長期舉辦在雲林的「三小市集」搬到台北，

邀請各地老品牌一起在 SOGO 復興館，舉辦為期四天的「地方野食力｜春季地域物產展」。

點我看活動DM｜12場系列活動報名

老產業新技藝，我們想將這份土地的感動延續

23個在地品牌 x 4場地方飲食文化講座 x 8場野手作體驗

集結生產者傳承的老味道，新技藝，無論男女老少，

都能與我們一同感受這份「傳承」的感動，

讓全台灣的消費者，都能在這裡買到安心的「好滋味」

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【開幕記者會｜春日零浪費餐桌】 feat.飛雀餐桌 X 虎尾眷村

「飛雀」為FUTURE諧音，黑豆醬油產業製醬人出身，主理人謝宜澂為本次活動，結合出席的生產者物產，設計出13道料理，在記者會中一一和貴賓介紹背後的故事。

❝ 我想將「雲林完整的體驗」移動到台北來。吃進嘴裡的料理，由身旁的生產者介紹，了解＋體驗＋感受＝感動。❞
【春．飲｜手作豆腐體驗課】

「在珍珠奶茶盛行之前，豆製品其實就是台灣的珍珠奶茶！」黃豆是我們日常生活中很常見的食材，從豆漿到豆腐，中間到底經歷了什麼？就讓櫻慧老師來告訴你吧！

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【地方野手作體驗｜本土可可果全利用】

從小到大，你吃的是什麼樣的巧克力？我們吃的巧克力真的是巧克力嗎？一起探索可可與他的世界，嚐嚐不同百分比的巧克力的滋味，學習大自然分享與包容的美好！

►► 我要報名！
【地方野手作體驗｜調製屬於自己的春日果茶】

將盛產蔬果以日曬的方式乾燥後儲存起來，是早期沒有冷凍冷藏設備下的解方，也是惜食愛物的美德。
日常生活中的食材都可以是天然的調味料，與我們一起用「一杯果茶食踐永續。」

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【地方野手作體驗｜傳統好滋味--葛鬱金涼糕】

咦？葛鬱金？其實就是粉薯啦～～口感類似無甜的甘蔗，更多是製成粉作為勾芡使用！
自製兒時點心不求人！讓阿舍向大家介紹當季的「葛鬱金粉」，手工製粉後用途多元，玻璃罐裝使用更方便！

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【地方野手作體驗｜梅子糖漿 x 春梅釀味噌】

「藉由三隻不同年份的梅子，認識梅子的一生。」
本場活動還有手作梅子糖漿:良品梅子X虎尾二砂
& 手作梅子味噌:良品梅子X虎尾二砂X蓋兒味噌　等你來體驗！

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【地方野手作體驗｜本土小麥 x 黑纖米食體驗】

「結合現場農漁夫食材，大阪燒也能輕鬆做！」，妤唯老師帶您手把手製作飯糰、並加入蓋兒鹽麴讓米飯回甘帶甜，讓你輕鬆變身料理高手！

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【地方野手作體驗｜百年製香．花釀香椎體驗】

蓋兒用輕鬆簡單的方式，講述天然茶母(SCOBY)的製作，感受康普茶的二次發酵，讓參與者在家中自己觀察SCOBY長大！

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【地方野手作體驗｜天然釀造．鹽麴料理課】

「使用台灣本土友善耕種的真食材，用心釀造的天然發酵食」，它不是主角，卻是最佳配角，透過料理餐桌，挖掘更多與大自然間的天作之合。

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【地方飲食文化講座｜翻轉地方食產業點亮家鄉記憶】

青年返鄉如何翻轉傳統農業？從大城市返鄉變青農，透過技術創新、農產加工，帶動當地產業新價值！
【地方飲食文化講座｜跨越蘭陽溪轉譯部落原民力量】

一杯咖啡的時間，帶你身入其境感受原民文化的溫度，藉由各領域原民專家的分享，讓每個人找回屬於自己的那份感動。

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【地方飲食文化講座｜從製醬到曬鹽，認識台灣蔭油與鹽業文化】

一揭好醬油背後的神秘面紗！秉著創新精神、永續經營策略，讓老傳統得以保留，點燃熄燈數十年的台灣鹽田文化。

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【地方飲食文化講座｜復興小麥傳承紅茶友善土地守護家鄉】

一口茶、一口小麥餅乾，找回傳統產業逝去的那些時光，一睹友善耕作，如何讓傳統農業再次亮起希望。

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