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野食x釀造 | 島嶼風味釀禮盒 | 萬豐醬油

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𓇢 山海旬味 × 好土好食 × 大地療癒 𓇢

傳承80年的釀造工藝最新推出的四款特色風味蔭油
▶ 麴醬｜職人蓋兒手釀的手作米麴
▶ 馬告輕蔭油｜原民的傳統食材馬告
▶ 香草輕蔭油｜古坑友善栽培與發酵後的香草莢
▶ 玫瑰輕蔭油｜高雄有機玫瑰農場的新鮮有機玫瑰花

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【 野食x釀造 | 手工慢釀，氣味醇厚，每滴都是時間與環境交織出的自然風味】

▶ 全天然食材, 無添加

▶ 採用本土契作台灣品種黑豆

▶ 採用澳洲生機湖鹽

▶ 特有的乾式熟成工法 (不添加鹽水緩慢熟成) 

▶ 釀造熟成期 365天以上

▶ 低鹽 (鹽度12%以下、醬濃度卻不減)


【 來自島嶼食材所釀造出的四款特色風味蔭油 】

▶ 麴醬｜職人蓋兒手釀的手作米麴


▶ 馬告輕蔭油｜原民的傳統食材馬告


▶ 香草輕蔭油｜古坑友善栽培與發酵後的香草莢


▶ 玫瑰輕蔭油｜高雄有機玫瑰農場的新鮮有機玫瑰花


【 食用方法 】

▶ 麴醬｜特選自然農法白米製做、二次釀熟成，比鹽麴更好用也可當沾醬、醬油使用

▶ 馬告輕蔭油｜風味特殊、用於燒烤更添風味

▶ 香草輕蔭油｜號稱香氣之王、可替食材去腥，香草風味也可搭配冰淇淋作甜點

▶ 玫瑰輕蔭油｜淡雅荔枝果香、適合沾拌、火鍋沙拉


【 萬豐醬油 】

傳承80年傳統古方的萬豐醬油，採用古法乾蔭釀造工藝，在台灣是屬於非常少見的固態乾式熟成工法，發酵品質水準高、醬香濃郁。

1946年創立的萬豐醬油，在斗六曾是數一數二的規模，國賓哥回憶，以前阿公都是跟著台糖載貨的小火車，整節車廂地去屏東載黑豆回來釀醬油。

國賓哥以前在科技業工作，後來因緣際會回到家裡接手，花了好多年時間才重新掌握自己製醬的節奏，以實事求是實驗精神，將家裡獨特的「乾蔭熟成」釀造方法傳承下來且持續創新。


【 2025地方野食力 】

生活與土地、環境共同交織，農業就不只單純是生產，而是一種與環境共生的選擇。

生產者以匠人的執著，保持這片土地的豐盛，讓風土的故事得以延續。

三小市集攜手各地生產夥伴，跨過濁水溪以北，把長期舉辦於雲林的「農學市集」帶進台北，讓我們透過味蕾，感受風土與生態的緊密聯繫。


《商品規格說明》

品名：島嶼風味釀禮盒 - 麴醬(全素)

成分：水、台灣黑豆、米、湖鹽、蔗糖、紅冰糖


品名：島嶼風味釀禮盒 - 馬告輕蔭油(全素)

成分：水、台灣黑豆、湖鹽、蔗糖、紅冰糖、馬告


品名：島嶼風味釀禮盒 - 香草輕蔭油(全素)

成分：水、台灣黑豆、湖鹽、虎尾糖、紅冰糖、香草莢


品名：島嶼風味釀禮盒 - 玫瑰輕蔭油(全素)

成分：水、台灣黑豆、湖鹽、虎尾糖、紅冰糖、玫瑰花



《商品規格統一說明》

產地：台灣

淨重：100±3% /瓶*4瓶/盒，四款特色風味蔭油

保存期限：常溫2年 (未開封)

保存方法：常溫存放，請放置於陰涼處，避免高溫潮濕、陽光照射，開封後請密封冷藏保存並儘速食用完畢。

過敏原提示：以上產品皆含有黑豆，不適合其過敏體質者食用。

注意事項：

▶ 產地直送

▶ 以上產品皆為黑豆純釀造，長期靜置可能會有蛋白質凝結沉澱物，無關品質，敬請安心使用

圖片來源：萬豐醬油


《商品QA問答》

● 對島嶼風味釀禮盒有任何的問題嗎？歡迎提問，小編將盡快回覆您！
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  • 【常溫】宅配-本島

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  • 凱基信用卡專屬｜刷凱基卡商品滿500元結帳輸入凱基專屬優惠代碼享9折（請依照卡號前６碼選擇 ）(一)
  • 凱基信用卡專屬｜刷凱基卡商品滿500元結帳輸入凱基專屬優惠代碼享9折（請依照卡號前６碼選擇 ）(二)
  • 銀行轉帳／ATM
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