野食x百味 | 極邊山葵の限定煮 | 阿里山極邊山葵農產行

【 野食x百味 | 來自山海的滋味，簡單料理，就能吃出食材最純粹的美好 】 

山葵因營養價值高，日治時期曾是重要的出口經濟作物，被譽為「綠金」，不只難種植還更難保存。近年致力於推廣國內市場的阿里山極邊山葵，也開發許多山葵食品，加入山葵精華保

留嗆味、怎麼煮都味美！

【調理方法】

▶ 山葵剝皮辣椒｜燉煮雞湯、涼拌小菜、水餃內餡等多元料理方式。

▶ 山葵芽｜單吃、配飯、配粥、燉煮雞湯，餐桌上的亮眼配角。

▶ 山葵鹽｜各類蔬果、肉類、海鮮、煎、炸上使用；還能做為一般調味、提鮮不搶味。

【阿里山極邊山葵農產行】

阿里山高海拔的低溫與半遮陰環境，使其成為主要產地。然而，過去居民大量種植導致水土流失，政府因而頒布林班地禁種政策，讓阿里山的山葵產業逐漸式微。爾後，阿里山極邊山葵轉至阿里山中海拔地區，研究培育出得以在中低海拔生存的山葵品種，成功復興台灣本土山葵。

【 2025地方野食力 】

生活與土地、環境共同交織，農業就不只單純是生產，而是一種與環境共生的選擇。

生產者以匠人的執著，保持這片土地的豐盛，讓風土的故事得以延續。

三小市集攜手各地生產夥伴，跨過濁水溪以北，把長期舉辦於雲林的「農學市集」帶進台北，讓我們透過味蕾，感受風土與生態的緊密聯繫。

《商品規格說明》

品名：極邊山葵の限定煮- 山葵剝皮辣椒(全素)

成分：青辣椒(辣椒、鹽、水、氯化鈣)、水、大豆水解物、麥芽糖漿、醬汁(水、非基因改造黄豆片、小麥、鹽)、L-麩酸納、山葵萃取物、多磷酸納、DL-按基丙酸、琥珀酸二鈉、胺基乙

酸、乳酸鈣、乳酸、呈味核苷酸二鈉(5-次黃嘌吟核苷磷酸二鈉、5-鳥嘌吟核苷磷酸二鈉)、DL-蘋果酸、甘草酸一銨(甜味劑)、無色辣椒抽出物(辣椒抽出物、水、丙二醇)

產地：嘉義阿里山

淨重：420公克±5% /罐 (固形量：130公克)

保存期限：常溫2年 (未開封)

保存方法：常溫存放，請放置於陰涼處，避免高溫潮濕、陽光照射，開封後請密封冷藏保存並儘速食用完畢。

注意事項：產地直送

過敏原提示：本產品含有大豆、芝麻，其設備或生產線有處理花生、小麥及其製品，不適合其過敏體質者食用。

品名：極邊山葵の限定煮 - 山葵芽(全素)

成分：山葵芽、山葵根、山葵莖、山葵葉片、山葵花苔、水、大豆水解物、麥芽糖漿、醬汁(水、非基因改造黃豆片、小麥、鹽)、L-麩酸鈉、山葵萃取物、多磷酸鈉、DL-胺基丙酸、琥珀

酸二鈉、胺基乙酸、乳酸鈣、乳酸、呈味核苷酸二鈉(5′-次黃嘌呤核苷磷酸二鈉、5′-鳥嘌呤核苷磷酸二鈉)、DL-蘋果酸、甘草酸一銨(甜味劑)

產地：嘉義番路

淨重：360公克±5% /罐 (固形量：105公克)

保存期限：常溫2年 (未開封)

保存方法：常溫存放，請放置於陰涼處，避免高溫潮濕、陽光照射，開封後請密封冷藏保存並儘速食用完畢。

注意事項：產地直送

過敏原提示：本產品含有大豆、芝麻，其設備或生產線有處理花生、小麥及其製品，不適合其過敏體質者食用。

品名：極邊山葵の限定煮 - 山葵鹽(全素)

成分：食用鹽、山葵粉、昆布粉

產地：嘉義阿里山

淨重：4公克±5% *15包入 /袋

保存期限：常溫36個月 (未開封)

保存方法：常溫存放，請放置於陰涼處，避免高溫潮濕、陽光照射；開封後請儘速食用完畢，純山葵天然風味，避免嗆味揮發。

注意事項：產地直送

圖片來源：阿里山極邊山葵農產行

《商品QA問答》

● 對極邊山葵體驗組合有任何的問題嗎？歡迎提問，小編將盡快回覆您！