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小時候粉粿(2人份限定款)

小時候粉粿(2人份限定款)

◆ 採用天然黃梔子,復興社區友善耕種,不含人工化學色素
◆ 親子安心同樂,簡單做美味
◆ 產地把關.安心手作.台灣傳統點心


NT$128
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三小市集【小時候粉粿】天然黃梔子粉粿材料包

DIY教學影片連結:https://youtu.be/G4cMXvBJr8A






支持嘉義大林梔心朋友社區復興,天然黃色染料「黃梔子」,栽培不噴農藥、無除草劑、不施用化肥,小時候粉粿-黃梔子粉粿材料包,令人懷念的古早味粉粿,簡單用電鍋就能完成

天然黃梔子-產業復興|黃梔子為嘉義大林上林社區的產物之一,不噴農藥、無除草劑、不施用化肥。



古早味粉粿 經典好風味!



【料理分享】一起來手作粉粿吧!

1. 鋼鍋洗凈,倒入 80-90 c.c. 冷水。

2. 將粉料慢慢倒入冷水中,過程要不停攪拌,調成粉水備用。

3. 準備225c.c. 滾水,迅速沖入,並充分攪拌均勻成粉糊,即可盛入耐熱的平底容器中。

4. 蒸熟:

(1) 使用電鍋,外鍋加入一杯米杯的水,電鍋跳起,呈透明狀即可

(2) 水燒開後,放入蒸架,以中火蒸6-7分鐘,呈透明狀即可

5. 粉粿放涼後即可食用,可沾蜂蜜或糖漿或加入紅豆等增加風味

* 小叮嚀:
第 1 步驟是把粉料慢慢加入冷水攪拌。
第 3 步驟一定要先用冷水攪拌均勻,再把滾水加入以避免結塊。


品名:黄梔子粉粿材料包

成分:樹薯粉、馬鈴薯澱粉、黃梔子萃取粉

產地:台灣/淨重:100公克±3% (2人份)

有效期限:常溫12個月 (未開封)

製造/有效日期:詳見包裝標示

注意事項:放置通風處,開封後請立即食用完畢。



梔子花開在大林的上林社區,為了復育諸羅樹蛙,邀請了村莊裏的人以對環境友善的方式耕種與生活,因此獲得了國際慢城的殊榮。

梔子是上林社區的重要經濟作物,開花期整個社區瀰漫著濃郁芳香,真的會讓人忍不住哼起劉若英的梔子花開。
採收後的梔子果實,經過乾燥之後,除了藥用之外,也是植物染的黃色來源,還記得便當裏那塊黃澄澄的醃漬黃蘿蔔嗎?也能看見梔子的身影!
剉冰裏那晶瑩剔透的粉粿,就是是加了梔子才這般誘人可口的。

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梔心朋友的家榕說,很感謝大家一路走來的支持,這對於一個投入農業與想要將梔子發揚光大的農夫來說太重要了。



● 對小時候粉粿-黃梔子粉粿材料包有任何的問題嗎?歡迎提問,小編將盡快回覆您!



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