「飛雀」為FUTURE諧音，黑豆醬油產業製醬人出身，主理人謝宜澂為本次活動，結合出席的生產者物產，設計出13道料理，在記者會中一一和貴賓介紹背後的故事。
❝ 我想將「雲林完整的體驗」移動到台北來。吃進嘴裡的料理，由身旁的生產者介紹，了解＋體驗＋感受＝感動。❞
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