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𓇢 世界地球日,三小市集和你在台北相遇𓇢

2023世界地球日 x 母親節貼心送禮 x 我的零浪費餐桌

今年四月中,我們第一次跨過濁水溪以北,把長期舉辦在雲林的「三小市集」搬到台北
邀請生產者們一起在 SOGO 復興館,舉辦為期一週的「地方野食力|春季物產展」

接下來,我們想延續這份感動!

23個在地品牌,4場食講座,3場野手作,超過30場的野廚房料理示範

我們集結生產者的精選商品,上架網站

讓全台灣的消費者,都能在這裡買到安心的「好滋味」

【開幕記者會|春日零浪費餐桌】 feat.飛雀餐桌

「飛雀」為FUTURE諧音,黑豆醬油產業製醬人出身,主理人謝宜澂為本次活動,結合出席的生產者物產,設計出13道料理,在記者會中一一和貴賓介紹背後的故事。

 

❝ 我想將「雲林完整的體驗」移動到台北來。吃進嘴裡的料理,由身旁的生產者介紹,了解+體驗+感受=感動。❞

【開幕記者會|春日零浪費餐桌】 feat.飛雀餐桌

「飛雀」為FUTURE諧音,黑豆醬油產業製醬人出身,主理人謝宜澂為本次活動,結合出席的生產者物產,設計出13道料理,在記者會中一一和貴賓介紹背後的故事。

 

❝ 我想將「雲林完整的體驗」移動到台北來。吃進嘴裡的料理,由身旁的生產者介紹,了解+體驗+感受=感動。❞

【開幕食講座|梅子全利用】feat.極光的自炊食代

《極光家之味》作者-極光老師,和貴賓分享「完整梅、損傷梅、梅籽」三部曲的全利用方式,損傷梅可以取果肉,製作成脆梅、果醬或是味噌,而梅籽可以泡醬油!

 

❝ 讓農產品「淋漓盡致地」運用到餐桌上,吃進每一分營養,不浪費!❞

【食講座|雨怪帶你品嚐嘉義大林慢活輕野食 】feat.蛙趣自然、梔心朋友

蛙趣自然劉芳如 & 梔心朋友孫家榕講師,分享如何從社區開始,生產農作物的同時也守護諸羅樹蛙。

 

帶大家品嚐在地烏殼綠竹筍及甜點黃梔子粉粿的同時,也探索物產背後的生態保育及土地關懷故事。

【食講座|煮海時光-屏東車城古法煮鹽採集故事】feat.書物食通信

書物食通信的主編長郭德慧,分享屏東車城古老煮鹽的傳統製程、當地的文化採集故事,了解雪白鹽粒背後所蘊含的環境與海洋議題!

【食講座|茶慶酒專刊分享及現場品飲】feat.旅人食通信

旅人食通信的主編長魏曉恩分享創辦食通信的模式,以及茶慶酒(紅露、威士忌、高粱三種口味)的品茗會,從學生時期對農業與媒體的熱情,到現在能用和農友聯名的方式,推出獨特的自有商品,好奇與渴望和其他人做的不一樣,是她一直堅持下去的動力!

【野手作|宋代點茶】feat. 樹德園有機茶園

樹德園的巧芸老師,分享宋代點茶的品茗方式 ——「典雅、輕巧、能在泡沫上作畫」小班制的教學,能和客人更細緻的互動。宋代點茶,需要先用小勺子把茶末分到幾個碗裡,沖入滾水,一邊沖一邊快速攪拌,直到泛出一層乳白色的泡沫!

【野手作|手作純釀蜂蜜梅子醋】feat.程美釀

程美釀陳翠華講師選用100%純蜂蜜釀造,經二年以上慢釀的蜂蜜清醋為基底醋,搭配當季新鮮的黃梅,手工製作出香氣十足的梅子醋,把蜂蜜梅子醋、熟成蜂蜜梅子醋帶回家!

【野手作|品發酵飲春日康普茶】feat.蓋兒手釀

蓋兒用輕鬆簡單的方式,講述天然茶母(SCOBY)的製作,感受康普茶的二次發酵,讓參與者在家中自己觀察SCOBY長大!

七天展期回顧影片

參展品牌及生產者

每個生產者,都擁有自己獨特的味道和故事

活動回顧|追蹤市集IG

SOGO好評超熱賣!滿2000免運常溫專區

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