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中秋減油減糖！梔心紅玉酥｜最後預購截止
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地方野食力｜地域物產展

𓇢 世界地球日，三小市集和你在台北相遇𓇢

2023世界地球日 x 母親節貼心送禮 x 我的零浪費餐桌

今年四月中，我們第一次跨過濁水溪以北，把長期舉辦在雲林的「三小市集」搬到台北
邀請生產者們一起在 SOGO 復興館，舉辦為期一週的「地方野食力｜春季物產展」

接下來，我們想延續這份感動！

23個在地品牌，4場食講座，3場野手作，超過30場的野廚房料理示範

我們集結生產者的精選商品，上架網站

讓全台灣的消費者，都能在這裡買到安心的「好滋味」

【開幕記者會｜春日零浪費餐桌】 feat.飛雀餐桌

「飛雀」為FUTURE諧音，黑豆醬油產業製醬人出身，主理人謝宜澂為本次活動，結合出席的生產者物產，設計出13道料理，在記者會中一一和貴賓介紹背後的故事。

 

❝ 我想將「雲林完整的體驗」移動到台北來。吃進嘴裡的料理，由身旁的生產者介紹，了解＋體驗＋感受＝感動。❞

【開幕食講座｜梅子全利用】feat.極光的自炊食代

《極光家之味》作者－極光老師，和貴賓分享「完整梅、損傷梅、梅籽」三部曲的全利用方式，損傷梅可以取果肉，製作成脆梅、果醬或是味噌，而梅籽可以泡醬油！

 

❝ 讓農產品「淋漓盡致地」運用到餐桌上，吃進每一分營養，不浪費！❞

【食講座｜雨怪帶你品嚐嘉義大林慢活輕野食 】feat.蛙趣自然、梔心朋友

蛙趣自然劉芳如 & 梔心朋友孫家榕講師，分享如何從社區開始，生產農作物的同時也守護諸羅樹蛙。

 

帶大家品嚐在地烏殼綠竹筍及甜點黃梔子粉粿的同時，也探索物產背後的生態保育及土地關懷故事。

【食講座｜煮海時光－屏東車城古法煮鹽採集故事】feat.書物食通信

書物食通信的主編長郭德慧，分享屏東車城古老煮鹽的傳統製程、當地的文化採集故事，了解雪白鹽粒背後所蘊含的環境與海洋議題！

【食講座｜茶慶酒專刊分享及現場品飲】feat.旅人食通信

旅人食通信的主編長魏曉恩分享創辦食通信的模式，以及茶慶酒（紅露、威士忌、高粱三種口味）的品茗會，從學生時期對農業與媒體的熱情，到現在能用和農友聯名的方式，推出獨特的自有商品，好奇與渴望和其他人做的不一樣，是她一直堅持下去的動力！

【野手作｜宋代點茶】feat. 樹德園有機茶園

樹德園的巧芸老師，分享宋代點茶的品茗方式 ——「典雅、輕巧、能在泡沫上作畫」小班制的教學，能和客人更細緻的互動。宋代點茶，需要先用小勺子把茶末分到幾個碗裡，沖入滾水，一邊沖一邊快速攪拌，直到泛出一層乳白色的泡沫！

【野手作｜手作純釀蜂蜜梅子醋】feat.程美釀

程美釀陳翠華講師選用100%純蜂蜜釀造，經二年以上慢釀的蜂蜜清醋為基底醋，搭配當季新鮮的黃梅，手工製作出香氣十足的梅子醋，把蜂蜜梅子醋、熟成蜂蜜梅子醋帶回家！

【野手作｜品發酵飲春日康普茶】feat.蓋兒手釀

蓋兒用輕鬆簡單的方式，講述天然茶母(SCOBY)的製作，感受康普茶的二次發酵，讓參與者在家中自己觀察SCOBY長大！

七天展期回顧影片

參展品牌及生產者

每個生產者，都擁有自己獨特的味道和故事

程美釀

貓兒干花生醬

有雞有鴨百果園

樸實工作室 pure and simple studio

樂耘糧倉

樹德園有機茶

作息尚好

蕉您來好康

有隻住在阿里山腳下的金緗雞

月光下友善農場

雲起食

茶米國

蓋兒手釀 Gaia ferments

阿舍果園

鈴噹庄園

豐田小路

吳花果有機農場

峰禾日秝

ENEH有機棉

書物食通信

旅人食通信

台灣版食通信

活動回顧｜追蹤市集IG

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