Name: 雙鮮海味！好魚好命麵線組(冷凍)
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Price: 899.0 TWD
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雙鮮海味！好魚好命麵線組(冷凍)

► 好命麵線｜採用自然日曬的半手工麵線，承襲傳統的工法，不使用硼砂、防腐劑等人工添加物，耐煮、口感彈性有嚼勁、不軟爛！

► 頂級台灣鯛魚XO醬｜品安的台灣鯛以健康友善的環境養殖．用心研發新品登場．一杓入魂．最鮮享受

► 鱘龍魚菲力魚片｜無刺無骨好消化，長輩與寶寶的最佳料理食材，上班族快速上桌營養豐富加菜新選擇

指定商品，專區系列優惠

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【雙鮮海味日曬麵線組】 ▶ 冷凍宅配

《商品規格》

內容物：好命麵線1包 x 頂級台灣鯛魚XO醬1罐 x 湧泉鱘龍魚片*1份

▶ 好命麵線

來自南投名間，採用自然日曬的半手工麵線，承襲傳統的工法，不使用硼砂、防腐劑等人工添加物，耐煮、口感彈性有嚼勁、不軟爛！

採用蛋白質含量高的粉心粉製作，筋性高口感Ｑ彈
降低鹽份添加，為健康把關
自然日曬，手工製造，機器裁切

成份：小麥粉、食鹽、水。
重量：500公克
保存期限：六個月(未開封)
保存方式：請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射。
產地：台灣
過敏原：本食品含麩質可能會引起過敏症狀。

∥ 煮麵線妙招 ∥

一般的麵線比較鹹，因此在烹調上需要先過水，好命麵線是屬於不鹹的麵線，在水滾後可以直接入鍋煮，水再滾起後，再續煮三至五分鐘的時間，撈起後，立即放入冷開水略降溫漂洗洗掉多餘鹽分與粉質，即撈起，若是要吃涼麵，可以加入少許冰塊，透過冰鎮能讓麵線更Ｑ彈。

∥ 好命麵線料理方式 ∥

1. 將花生油／芝麻油與少許的醬油、糖與喜歡的調味料拌勻。

2. 水沸騰後放入麵線，大火滾之後轉中火再煮三分鐘到五分鐘即可撈起拌食(花生油.黑麻油等)。

3. 將煮好的麵線，拌入油料提香，葷食者可加入滷汁拌勻，即可美味上桌。

▶ 頂級台灣鯛魚XO醬

一杓入魂 . 最鮮享受

品名：頂級台灣鯛魚XO醬

成分：鯛魚、沙拉油、紅蔥頭、蒜頭、壺底醬油【水、蔗糖轉化液糖、非基因改造黃豆(高蛋白豆片)、小麥、食鹽、酒精、酵母抽取物】、砂糖、辣椒、辣椒粉、花椒粒

淨重：170g

保存期限：24個月(未開封)

保存條件：常溫，避免陽光直射(開罐後請冷藏)

有效日期：標示於包裝上(年/月/日)

原產地：台灣

★ 本產品含魚類、麩質的穀類及大豆，不適合其過敏體質者使用。

▌生產者故事－品安鮮物

品嚐來自麥寮後安的新鮮好味道—是品安的由來。

來到品安漁場，空氣中沒有不舒服的氣味，水中游的是活力充沛活蹦亂跳的魚蝦。品安爺爺堅持產銷班科學養殖，生產優質新鮮的魚，就是為了讓大家吃得開心又安心，於是，將品牌名「品安」與「開心的人」及「新鮮的魚」做連結，希望品安安心水產品，讓全家人吃得開心又放心！

湛藍純淨的水是品安孕育各式安心水產品的溫床，黃土是大地萬物的根基，以「黃」、「藍」兩色為品安的代表色，時時提醒著我們，飲水思源，不忘本。

來自雲林縣麥寮鄉的品安，在當地從事漁產養殖已有四十年的歷史，為了提供更專業的水產養殖技術，第二代的哈利透過持續進修，從進魚的檢測，到飲食照顧與水質監控等層層把關，除了經驗的累積，也善用科技與數據分析以確保品質。

▌吃靈芝與益生菌長大的台灣鯛

以健康友善的環境養殖品安的台灣鯛，有好的體質才有健康的肉體，每天定食定量地餵養加入了靈芝與益生菌的飼料，腸胃道照顧好，魚兒自然健康。哈利說：魚和人一樣，給他們足夠且優質的食物，加上適時適量的供給，營養均衡自然不需要抗生素。

▶ 湧泉鱘龍魚片-鱘龍魚菲力魚片

快煮易熟，肉質細嫩不柴
口感Ｑ彈紮實，無異味
製作寶寶副食品時，建議熟後再搗成泥，或以果汁機攪打再餵食
煮火鍋時，魚片完全退冰，水滾下10～20秒（依火鍋湯的溫度而定）即可食用，是麻辣火鍋的絕配，沾沙茶醬也很適合
煮快煮麵或泡麵時一起加入，方便快速，輕鬆上桌

▌烹煮(調味)方式：

1. 水煮：魚肉退冰後，使用清水沖洗，放入煮滾的水中，烹煮6~10分鐘，即可起鍋食用。可依個人喜好加入調料；亦可切片放入火鍋內涮煮。

2. 煎煮：魚肉退冰後，使用清水沖洗，再用紙巾吸去水份，魚身抹上適量鹽巴，將鍋子預熱170度下油，將肉面向下放入鍋中煎熟，再翻面煎魚皮部分．較不易沾鍋。

依魚肉厚薄程度，約煎6~10分鐘，用筷子插魚肉最厚的部分，能穿透即代表熟了。

3. 烘烤：魚肉退冰後，使用清水沖洗，再用紙巾吸去水份，鋁箔紙、薑片墊底，預熱烤箱220度烤10~12分鐘，再調到250度烤3~5分鐘即可，可視自家烤箱功率調整，食用時灑上鹽巴或沾胡椒鹽起鍋食用。

4. 油炸：魚肉退冰後，使用清水沖洗，再用紙巾吸去水份，將魚肉切成小片，使用鹽巴、胡椒粉，依個人喜好調配醃料醃漬，使用粗樹薯粉裹粉後，放置預熱好的油鍋內，炸約1~3分鐘，即可起鍋瀝油後食用。

5. 氣炸：魚肉退冰後，使用清水沖洗，再用紙巾吸去水份，將魚肉切成小塊狀，使用鹽巴、胡椒粉、醬油及各式調味料，依個人喜好調配醃料醃漬，以180度氣炸約15~20分鐘即可起鍋食用。

6. 電鍋：魚肉退冰後，使用清水沖洗，再用紙巾吸去水份，使用魚露、醬油、樹子、蔥絲、香油、檸檬調配的醬料，將熱油淋上魚身，外鍋加入150cc的水，將淋上醬料的魚肉盤放入，啟動電鍋至跳停即可起鍋食用。

品名：鱘龍菲力魚片

成份：鱘龍魚

淨重：200g±5% (每份約10~18片裝，以淨重200g為主，片數僅供參考)

保存期限：冷凍18°C下保存1年

產地：台灣宜蘭縣冬山鄉

※過敏源資訊：魚及其製品

▌鱘龍魚是魚類中全食物的代表

鱘龍魚的體表面沒有鱗片，但是有特化骨板，骨骼大部分是軟骨，身上黏液很多，是十分重水質、個性溫和，喜歡低溫、底棲的魚類。

鱘龍魚身上黏液除了可以阻擋病菌、寄生蟲外，還能抵抗水質變化，減少與環境間的摩擦力，進而保護自己。

鱘龍魚生命周期是可以長達十年以上的古代魚種。

在柯林漁廠以吃富含優格益生菌的配方飼料長大的鱘龍魚，從魚苗養到約五公斤左右，大約是需要二年的時間，這時是鱘龍魚肉質、油脂分佈與口感最佳的大小。

鱘龍魚肉質地細緻鮮甜多汁不軟爛富含蛋白質
無土腥味與藻腥味
烤炸煎蒸燉皆可，軟骨、皮、鰭、肝、腸、油等，也是美味菜餚的好食材。
魚皮軟骨魚鰾富含膠質
含有10多種氨基酸，脂肪含有12.5％的DHA及EPA

從天然的食材中獲取人體所需的營養，是最直接與易被人體所吸收的方式，用最簡單的調味，就可以輕鬆地享用鱘龍魚單純美好的風味。

▌生產者故事－柯林漁廠

柯林漁廠座落在宜蘭縣冬山鄉柯林村，位處柯林湧泉與安農溪的交接口，地屬特定農業區也是香魚的故鄉。

從露天養殖香魚，到蓋室內漁廠養殖鱘龍魚與墨瑞鱈，因為有好山好水的挹注，讓養殖水產更健康與美味。

養殖的鱘龍魚與墨瑞鱈都是對於溫度、水質與環境敏感的魚類。

為了解決看天吃飯這個大問題，建造了室內科技循環水養殖漁廠，除遮風擋雨外，也節省水資源的使用，並運用智能監控，數據收集與專業判讀，提供魚隻良好宜居的環境。

在不斷追求更好的信念下，也讓室內循環水廠更涼爽，水溫更低，利於低溫的鱘龍魚、墨瑞鱈養殖，在建廠二年後決定加蓋太陽能板，除了能供應台電綠電外，也為漁電共生做出貢獻。

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送貨方式

【冷凍】宅配-本島
【冷凍】宅配-本島（貨到付款）

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貨到付款 (台北大安據點－攤位自取)

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雙鮮海味！好魚好命麵線組(冷凍)

《商品規格》

內容物：好命麵線*1包 x 頂級台灣鯛魚XO醬*1罐 x 湧泉鱘龍魚片*1份

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內容物：好命麵線1包 x 頂級台灣鯛魚XO醬1罐 x 湧泉鱘龍魚片*1份