【好運花生糖-黑金剛 / 原味14號】

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(圖/葉俊甫,花生採收中,由專業的花生採收師傅駕駛採收機。)


低糖不黏牙,來自花生糖小鎮


        雲林土庫崙內社區,是著名的花生糖社區,家家有各不同的口味,我們採用友善耕作花生,請師傅製作不黏牙的花生糖,並且不過度烘炒,降低燥熱感,值得大人小孩安心品嚐。

        黑金剛花生的種皮富含水溶性花青素,為天然抗氧化劑,相對於其它品種之花生油脂含量較低,做出來的花生糖也不會這麼容易上火、製作過程中保留花生膜與花青素,採用微甜麥芽製作,並且脆口不黏牙,是社區多年來“自己家也要吃”的安心配方。




(圖/三小市集,十分熱愛自己工作的在地農夫芷宜)



從高跟鞋到穿雨鞋的在地農夫


        在小鎮裡,每到秋冬時就是花生的地盤,開個車都得特別注意或繞路,小心不能壓到正在曬太陽的花生。日曬時需要仔細地撥動著花生,每幾個小時就要這樣重複地做著相同的動作連續一周,芷宜說:「曬過陽光的花生,也會特別的美味。」

        看著芷宜熟練的動作,以為自小就務農,但她卻自嘲嫁給農夫前,不僅從沒下過田,第一次跟著先生下田還穿高跟鞋!把鄰居笑得合不攏嘴。從事代耕行業已經20多年,替在地老農代代守護的稻田插秧,也因為自己喜歡吃、喜歡料理,決定投入有機耕作,不僅種花生、還復興土庫芝麻,舉辦食農教育活動,更與地方學校串連推廣,讓更多學子知道在地食材的故事。




(圖/三小市集,在花生的生長過程裡,當開出小黃花以後,花謝後會落入土中,隨之長出花生果莢。)


個性內斂,如花生般落玉生根


        花生一年種植二期,生長期約100天,大約在農曆五至七月採收的稱為「春豆」,多作為種子用;而農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」,是豐收的季節。農夫笑著說,花生的個性很內斂,怎麼分辨長大了沒?「要用偷看的。偷偷掀開花生葉,撥開泥土,花生飽滿了就可以採收了」。而芷宜一家就有如小小花生般,持續在這片土地上落地生根、播下更多種子。


*延伸閱讀|雲林食通信《花生》刊物




(圖/三小市集,生花生只有在田間採收時吃得到,甜甜又顧胃的生花生,很限量哦!)



《商品規格說明》


品名:好運花生糖
成分:花生(無農藥化肥除草劑)、麥芽糖、鹽、二砂糖、植物油。
產地:雲林土庫
淨重:150公克
保存期限:90天 (依製造日期始算)
賞味建議:冷藏可保存120天,請密封保存,盡早食用以保風味。
保存方式:避免高溫潮濕、陽光照射。

《商品QA問答》

花生糖小檔案
   產地:臺灣雲林
   口味:原味-14號花生、黑金剛
   原物料生產者:芷宜  (有機驗證證書)
   檢驗:(採用已上架之產品進行檢測)

● 對花生糖有任何的問題嗎?歡迎提問,小編將盡快回覆您!


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