0515集週報

糖不單料理的調味料,更是滋養地方的甜味養分!藉由雲林食通信的講座,一起了解本土「糖」蘊含的甘味智慧,​一起來市集走走吧🔅​
▶點我報名_食材講座-一粒本土糖的旅程 ​https://bit.ly/3BKOi3F​
 

0515三小市集推薦指南

▍市集廚房:#食材講座-一粒本土「糖」的旅程
這週日一起跟著雲林食通信的腳步,以分享會型式,透過碰觸、聞嗅、品嘗了解虎尾二砂糖,並以不同角度帶領大家認識糖廠風貌,讓「糖」成為此次的主角,想要一起探索「糖」的領域,趕快把握機會報名!​
▶點我報名: https://bit.ly/3BKOi3F​

活動資訊/​
▍主題:【 市集廚房】食材講座-一粒本土糖的旅程 ​
▍時間:05/15 (日) 10:00~11:30 ​ (9:45可報到)​
▍地點:雲中街生活聚落—三小市集(雲林縣斗六市雲林路一段75號巷7號,斗六火車站步行8分鐘)​
▍費用:市集優惠150元(原價200)​
(含雲林食通信|vol.06《糖》刊物1本、 市集導覽、梔子花糖包、市集尋寶趣活動) ​ ​ ​ ​ ​
▍講師:三小文創 執行長/雲林食通信 主編長 -李宜倩​
▶點我報名:https://bit.ly/3BKOi3F​

▍五月限定— #雲林食通信_糖 集點活動 開跑​
你知道嗎?全台唯一仍在行駛甘蔗五分車的糖廠,就是至今已有百年歷史的虎尾糖廠,不僅生產本土二砂糖,更研製出十分細緻的「台糖本土三溫糖」,具有獨特的甘蔗香味,是可應用於料理、甜點製作的台灣頂級糖!​

隨著《雲林食通信-糖》新刊,市集也推出系列活動!一起來市集認識「糖」、找找隱藏版當季的糖食材與產品,完成尋寶活動還可以獲得限定糖小禮~​

📍市集尋寶趣活動指南:​
①下載活動APP #Artsozii ​ ➔ https://app.artsozaii.com/#app​
②點選「斗六.蔗樣日常|市集尋寶趣」​
③開始尋寶活動,尋找糖相關農夫、產品​
④完成三個關卡後,到服務台兌換精美糖小禮​

📍訂購《雲林食通信—糖》新刊
https://www.surveycake.com/s/vewdO

▍活動預告: #鳳梨全利用 體驗活動​
梅子季節過後,夏日鳳梨開始盛產了!​
如何利用新鮮鳳梨製作鳳梨冰茶,將鳳梨吃法延伸出多種變化!​
除了果肉之外,利用鳳梨果皮來製作天然環保的 #鳳梨酵素​
鳳梨花搖身一變為 #水耕鳳梨盆栽​
落實全食物概念,把鳳梨從頭到腳都利用,完全不浪費,零廚餘!

📍疫情尚未穩定,逛市集別忘了消毒帶口罩,大家保護大家😷​

▍本週出席農家

★樹德園紅茶
麻薯茄、檸檬、綜合生菜、芭樂、樹莧、馬齒莧、菊苣、地瓜葉、空心菜、紅鳳菜、有機紅茶(紅玉/阿薩姆)、茶園養生雞蛋​

★信儀藥草水菓園
芭樂、桑椹、老薑、地瓜葉、木鱉果汁、青草茶 、洛神花醋、白柚醋、洛神蜜餞​

★學藝農園
香菜、青蔥、白蘿蔔、高麗菜、菜脯、老菜脯

★林家饅頭手作坊
玉米鮮肉包子、南瓜/南瓜籽饅頭、黑糖桂圓饅頭、燕麥饅頭、無糖白饅頭、洛神花茶、義豐冬瓜茶

★紫一天然有機園
龍鬚菜、活力菜、青木瓜、木瓜、芭蕉、鯧、烏鰡、麗魚、木鱉果果汁、桑椹、枇杷、蛋黃油​

★良品農場
愛玉、黃梅、山楂、咖啡(耳掛、半磅)​

★鈴噹庄園
桑椹果汁、手工米餅、手作果乾、果醬、果醋、巧克力橙片、橙皮清潔劑、薑黃粉​

★豐田小路
香蕉、豆腐乳、糖醋蘿蔔、酸筍絲、薑黃粉​

★程美釀
蜂蜜清醋、純米香醋、精釀玄米醋、蜂蜜梅子醋、蜂蜜檸檬醋、蜂蜜蘋果醋、蜂蜜醋

★ENEH有機棉
各式有機棉服飾、生活用品!​

★四季農園
香蕉、紅龍果、手工菜脯​

🌿三小市集🌿
市集 / 週日8-12點 斗六雲中街生活聚落 ​
官網 / www.tri-small.com
LINE / @vgb8085y
電話 / 0983-733399​
店舖 / 雲林縣斗六市九如街51號​