夏天到來,桌上必備的涼拌好朋友。當季最美味烏殼綠竹筍纖維細又白,一塊筍園也能因「友善諸羅樹蛙棲地」並共同成為 #國際慢城 ,週日一起上線來聽聽 #家昌筍園 夏日筍友大解析!▶點我報名_【 線上市集廚房】夏日筍友大解析 ​https://bit.ly/3PN9cG2 

0605三小市集推薦指南

▍守護生態與樹蛙的好筍友!​
來自嘉義大林的家昌筍園,竹園以自然農法栽種,不施肥不用藥,以純天然的生態環境進行養造和養護,並提供友善環境為 #諸羅樹蛙 的復育盡一份心力,竹筍在每日清晨採割,再以真空包裝缺保筍子烹煮鮮度,煮熟後可以當成涼拌沙拉或是煮竹筍湯都十分清涼退火。
 
烏殼綠竹筍的秘密!​
烏殼綠竹筍看起來很大一支,纖維細緻一點都不老,涼拌十分清爽脆口。清晨採收後,立即放入冰水冰鎮去除田間熱,再以真空包裝預冷出貨,讓每一支竹筍都一樣鮮美。竹筍採收後,切口直接接觸空氣,使得竹筍氧化與纖維化,利用真空包裝阻隔了空氣,也為竹筍增加保鮮功能。別錯過本週線上直播「夏日筍友大解析」學會後,就能簡單煮出夏日涼拌料理。
 
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​ 本 週 日 直 播 見/​
📍時間:06/05(日)10:30-11:30(10:20 可上線)​
📍活動:夏日筍友大解析(如何挑筍、煮筍、在到綠煮筍怎麼在日常料理上的運用!)
📍形式:FB線上直播,歡迎同步參加!​
📍直播專區連結:​https://bit.ly/3PN9cG2
▍本週出席農家​
★家昌筍園
烏殼綠竹筍
 
★蓋兒手釀
味噌茶湯、玄米味噌 原味鹽麴、老薑鹽麴、蒜味鹽麴、玄米鹽麴、鹽麴檸檬、馬告鹽麴、
白米甘酒、紫米甘酒
 
★四季農園​
香蕉、手工菜脯​
 
★豐嶺水蜜桃​
水蜜桃​
★茂盛有機農場​
馬鈴薯、紅蘿蔔、編織帽、編織小物​
★樹德園紅茶​
麻薯茄、檸檬、馬齒莧、地瓜葉、空心菜、韭菜、有機紅茶(紅玉/阿薩姆)、茶園養生雞蛋​
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★學藝農園​
珍珠豆、老菜脯菜、青蔥、酸菜、韭菜
★紫一天然有機園​
龍鬚菜、活力菜、木瓜、芭蕉、桑椹、枇杷、蛋黃油​、檸檬、木鱉果汁、秋葵、苦瓜
 
★良品農場​
愛玉、黃梅、山楂、咖啡(耳掛、半磅)​
★鈴噹庄園​
手工米餅、手作果乾、果醬、橙果醋、巧克力橙片、橙皮清潔劑、薑黃粉​
★阿舍果園​
金鑽鳳梨、手沖台灣咖啡、咖啡掛耳包、濾掛咖啡、窯變杯、蜂蜜
★臥龍居​
蔬果酵素、油菜花、香蕉、地瓜葉、蒜頭、長豆、木瓜、地瓜
 
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🌿三小市集🌿​
市集 / 週日8-12點 斗六雲中街生活聚落 ​
官網 / www.tri-small.com​
LINE / https://lin.ee/x2aKoDJ​
電話 / 0983-733399​
店舖 / 雲林縣斗六市九如街51號​