雲林食通信-柳丁(食材+雜誌)

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聖誕/新春禮盒  

雲林食通信-柳丁(食材+雜誌)| 4斤 玫瑰橙  X  4斤 黃肉柳丁 X  食通信刊物

▶  滿兩箱享運費優惠
運費另計:常溫宅配,單箱100元、同一地址2箱150元。

4斤 玫瑰橙
▶ 果肉帶有花青素帶有橙香與柚香,無酸橙的一種(自然品種),適合不喜吃酸的朋友,由紅色轉橘黃色後甜度會提高,香氣足、大果不會有亁米的現象-給怕酸又想來點新感受的你。


4斤 黃肉柳丁
▶老欉黃肉柳丁,酸甜滋味,風味濃郁。


食通信刊物-柳丁

柳丁也可以入料理?還有紅色的柳丁?
向日本取經,一群年輕人回到雲林的第一手產地報導!
每次打開都有驚喜、一本全家可共讀共食的季刊雜誌!

*刊物內容|

-微小卻堅韌的力量
-從青澀轉變金黃的蛻變
-願意投注一生的熱情
-自己的柳丁自己賣
-柳丁陪你長大
-本期食材情報
-配角也能是主角
-觀點對談專欄


農友故事 -


玫瑰橙|生產者:呂世豐大哥、玉如姐


減少使用化學農藥 肥料,以發酵液肥為主,全年皆不使用除草劑。
田中央農“園”~期許自己,把我們的田地當花園、公園照顧好。
「種自己敢吃的水果」「有甜、有酸、會回甘」才是柳丁的真實滋味!-田中央農園
玉如姐說:不論種什麼,都要對得起自己的良心-這才是真正的環保。

土壤是一切的根本,就像孕育作物的大地母親-母親的體質好,孩子自然就會健康,這是很簡單的道理!
化學肥料與農藥的製程中因為加入了非天然的元素,果樹需要經過大自然的轉換後才能被植株所吸收,吃進去了不是真食物的養份,又如何能要求果實呈現真食物的天然風味呢?

皮衣不美,卻是一顆果實為求生存努力奮鬥的印記,在努力作戰的同時,也自己分泌出可以抵禦外敵的抗病物質,更造就了無可取代的甜美風味,有了這樣的概念,更能堅定持續以對作物最少干擾的方式讓作物為自己的生命而努力。



黃肉柳丁|生產者:陳政鴻

回歸到本質就是照顧好土地,土地要讓它恢復循環的來源就是:微生物。

土壤本身就具有它的養分,其實是不需要靠施肥的,植物是從根部去吸收營養,微生物的功能是將土壤中的營養轉換成植物需要的營養。


園區裏的柳丁,要從慣行轉成自然農法的過程是很辛苦的,就像長期吸食毒品後的戒斷,第一要務就是要打破既有的思維-以為土地是需要人類才能存活。做好雜草管理,由微生物協助轉化土壤中的養分方便植物吸收,而植物則釋放葡蔔糖提供微生物獲取所需要的養份,土地就會恢復健康。


因為有這樣的體悟,持續以健康、天然的友善耕作,追尋健康、天然的作物,與大自然萬物共生共存,與土地的親密交流;期望在蛙聲蟲鳴鳥叫的環境居住,吃到無負擔、新鮮的食物,生活幸福快樂是政鴻畢生的心願

2016年)仍用慣行農法(噴農藥、撒肥料)耕作的果園。

2017年)採用(無農藥和任何有機資財、撒有機肥)轉型第1年。

2018年)轉型第2年。

2019年)轉型第3年。

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