雲林食通信－柳丁(食材+雜誌)

柳丁也可以入料理？還有紅色的柳丁？
向日本取經，一群年輕人回到雲林的第一手產地報導！
每次打開都有驚喜、一本全家可共讀共食的季刊雜誌！

＊刊物內容｜

-微小卻堅韌的力量
-從青澀轉變金黃的蛻變
-願意投注一生的熱情
-自己的柳丁自己賣
-柳丁陪你長大
-本期食材情報
-配角也能是主角
-觀點對談專欄


農友故事 －

玫瑰橙｜生產者：呂世豐大哥、玉如姐

黃肉柳丁｜生產者：陳政鴻

回歸到本質就是照顧好土地，土地要讓它恢復循環的來源就是：微生物。

土壤本身就具有它的養分，其實是不需要靠施肥的，植物是從根部去吸收營養，微生物的功能是將土壤中的營養轉換成植物需要的營養。

園區裏的柳丁，要從慣行轉成自然農法的過程是很辛苦的，就像長期吸食毒品後的戒斷，第一要務就是要打破既有的思維－以為土地是需要人類才能存活。做好雜草管理，由微生物協助轉化土壤中的養分方便植物吸收，而植物則釋放葡蔔糖提供微生物獲取所需要的養份，土地就會恢復健康。

因為有這樣的體悟，持續以健康、天然的友善耕作，追尋健康、天然的作物，與大自然萬物共生共存，與土地的親密交流；期望在蛙聲蟲鳴鳥叫的環境居住，吃到無負擔、新鮮的食物，生活幸福快樂是政鴻畢生的心願。

（2016年）仍用慣行農法（噴農藥、撒肥料）耕作的果園。

（2017年）採用（無農藥和任何有機資財、撒有機肥）轉型第1年。

（2018年）轉型第2年。

（2019年）轉型第3年。