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「三小市集」從台灣雲林出發,細細發掘產地好物、串連食材背後的小人物、小土地、小滿足,耕耘在地食農,提供消費者更安心的食材物產,期許成為農夫跟顧客間的橋樑,讓土地得以豐饒永續。
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凱基證券作為國內綠色金融的標竿企業,長年深耕永續行動,支持在地友善農家與地方創生團隊。自2024年「地方創生行動家」專案起,凱基證券與三小市集結下良緣,透過企業支持與培力機制,實踐企業永續責任。 本次邀請三小市集、友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社及筍友部落,共同辦理「地方有感・韌性同行」活動。活動以「地方有感・韌性同行」為主軸,結合夏季時令與生態韌性議題,帶領參與者認識烏殼綠竹筍與麻竹筍,並透過「食農教育 × 醬筍體驗」,深入了解麻竹筍全利用的永續理念。透過古早味醬筍 DIY 體驗,由參與者親手製作傳統醬筍,認識在地飲食文化與竹筍加工技術;午餐則以當季烏殼綠竹筍入菜,從產地到餐桌飲食,串聯環境、生態與永續議題。透過豐富的體驗與互動,讓參與者感受食農教育的價值,並看見地方共好與環境永續的實踐力量。此外,活動現場亦設有在地友善農產展售,包含新鮮烏殼綠竹筍、鮮脆筍茸海帶芽湯、米香花生糖等特色好物,讓員工在參與活動、認識產地文化之餘,也能以實際行動支持在地友善耕作生產者,共同為地方產業與永續農業盡一份心力。夏天,就是要吃筍! 活動餐點特別選用友善耕作的在地農產品,向諸羅樹蛙合作社採購新鮮烏殼綠竹筍及梔心朋友的梔子麵,由餐廳主廚料理成鮮美的海鮮湯麵;同時選用西螺阿財湯圓的梔子粉粿與純米湯圓,製作沁涼爽口的夏日剉冰,為同仁帶來充滿在地特色的夏日風味。 其中,來自嘉義大林的烏殼綠竹筍,是農友們為守護台灣特有保育類動物──諸羅樹蛙,堅持友善耕作所孕育出的成果。烏殼綠竹筍肉質細嫩、纖維少,帶有如水梨般的清甜口感,無論入湯或涼拌都十分美味。 諸羅樹蛙合作社以「吃竹筍,護樹蛙」為理念,希望透過消費支持友善耕作,讓保育不只是口號,而是每個人都能參與的日常行動。每一口在地美味,不僅支持農友與地方產業,也讓生物多樣性與永續理念走進餐桌。 挽起袖子,一起漬古早味醬筍 除了品嚐在地料理,活動也安排了古早醬筍手作體驗。 麻竹筍從筍頭、筍管到筍尾皆可食用,是台灣傳統製作醬筍的重要食材。經過醃漬熟成後,竹筍的甘甜與鮮味更加濃郁,成為許多家庭記憶中的經典滋味。 本次由返鄉青年惠珠帶領大家體驗醬筍製作,分享傳承三代的古早工法,以及如何讓這項傳統技藝走進現代餐桌。從一支麻竹筍到一甕醬筍,不僅是一道料理,更是一段土地、人與文化的故事。 筍友部落,以「一生總要當一次筍友」為理念,推動友善耕作、契作合作及無添加竹筍加工,並透過採筍、手作及食農體驗,讓更多人認識麻竹筍的多元價值,看見地方農業的韌性與生命力。 從餐桌開始,實踐永續 感謝凱基證券持續推動「地方有感・韌性同行」的理念,透過企業與地方農友的合作,讓同仁重新認識食物背後的故事,也看見每一次消費都能成為支持友善耕作、生物多樣性與地方創生的力量。 永續不只是理念,而是從每天的一餐、每一次選擇開始,讓日常多一點對土地的關心,也讓地方的美好持續被看見。 ----------------------------攜手三小市集,打造屬於企業的綠色行動力! 三小市集長期陪伴友善農友,透過市集、禮盒、體驗活動等方式將友善食材導入企業端,協助企業實踐ESG與永續採購,整合地方故事、社會影響力與員工參與機制,讓永續行動真正走入企業文化。如果您也期待在企業中推動永續生活、導入在地農產與友善品牌,歡迎與我們聯繫,一起打造屬於企業的綠色行動力。 歡迎與我們聯繫並提供您的需求,將有專人為您服務。 ➤ 了解更多【企業客製案例】 ➤ 立即填寫【企業客製合作需求】表單❑ 聯絡電話:05-5339860(Jenny李小姐/Sunny徐小姐) ❑ 聯絡信箱:esg@tri-small.com ❑ LINE客服ID:@vgb8085y
凱基證券攜手三小市集,一同前往位於嘉義縣大林鎮的「友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社」,踏入這個最早發現諸羅樹蛙的地區。本次的志工活動透過講座分享、在地竹筍風味餐、夜間調查與諸羅樹蛙觀察,認識樹蛙的生態保育行動,了解當地筍農的友善耕作及創建「好嘉筍」品牌,推廣兼顧美味與生態保育的優質烏殼綠竹筍,從中思索消費者選購支持標章的農產品的保育諸羅樹蛙的正向循環。諸羅樹蛙是二級保育類野生動物,屬於台灣特有種兩棲類。 諸羅樹蛙主要棲息在人為墾殖的農地,例如竹林、果園,牠對棲地環境的要求十分嚴苛,加上筍田減少、棲地面積部段縮減與農業土地利用型態轉型,造成樹蛙生存危機,因此樹蛙是環境健康與生物多樣性的重要生態指標。感謝凱基證券持續關注生物多樣性,一起用實際行動投入諸羅樹蛙的保育行動,支持「友善棲地標章」的農產品,實踐ESG永續發展,讓土地、生態與人們共好同行。蛙趣自然生態顧問有限公司|諸羅樹蛙面面觀、夜觀諸羅樹蛙 由長期進行生態調查、自然保育的「蛙趣自然」來分享諸羅樹蛙的生態面貌,從認識諸羅樹蛙的名稱開始,介紹合適諸羅樹蛙的棲地的樣貌,以及如何進行保育諸羅樹蛙的行動。蛙趣自然也實際帶領大家走入竹林進行夜觀調查,透過沿路走讀導覽,認識諸羅樹蛙的棲地、介紹當天看見的各種動植物,大家也在這個夜晚幸運的觀察到許多諸羅樹蛙的身影。嘉義縣友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社|創建好嘉筍品牌、品嘗在地烏殼綠竹筍 嘉義縣友善諸羅樹蛙蔬果生產合作社從「諸羅樹蛙友善棲地標章」開始,推動與樹蛙共好的方式進行竹筍友善耕作、生產,傳達保育樹蛙的重要性。當天由合作社的筍農介紹烏殼綠竹筍、筍農投入保育樹蛙的農業故事,以及如何創建「好嘉筍」品牌。當天合作社也提供豐富的竹筍料理,讓大家可以用味蕾感受到烏殼綠竹筍的鮮甜美味。合作社透過創建「好嘉筍」的鮮筍品牌,向各界推薦來自嘉義健康美味又兼顧諸羅樹蛙保育的烏殼綠竹筍,讓消費者可以用「吃」好嘉筍就可以挺諸羅樹蛙保育!感謝凱基證券夥伴們的熱情參與,一同用實際行動參與諸羅樹蛙的保育行動、友善耕作,期許透過企業的力量,能帶動大眾關注生物多樣性,讓這片田園永遠傳來清脆的蛙鳴,達成企業與自然永續共好的願景。----------------------------攜手三小市集,打造屬於企業的綠色行動力! 三小市集長期陪伴友善農友,透過市集、禮盒、體驗活動等方式將友善食材導入企業端,協助企業實踐ESG與永續採購,整合地方故事、社會影響力與員工參與機制,讓永續行動真正走入企業文化。如果您也期待在企業中推動永續生活、導入在地農產與友善品牌,歡迎與我們聯繫,一起打造屬於企業的綠色行動力。 歡迎與我們聯繫並提供您的需求,將有專人為您服務。 ➤ 了解更多【企業客製案例】 ➤ 立即填寫【企業客製合作需求】表單❑ 聯絡電話:05-5339860(Jenny李小姐/Sunny徐小姐) ❑ 聯絡信箱:esg@tri-small.com ❑ LINE客服ID:@vgb8085y
友達光電(AUO)自 2022 年開始攜手三小市集,推出節慶客製化禮盒採購,並且一路持續合作綠色採購與 ESG 合作。今年更進一步邀請三小市集進駐園區,舉辦為期數週的「永續小農市集」與食農體驗活動,讓環境永續與在地採購的精神真正深入員工的日常生活中。三小市集|從產地出發的友善食農平台「三小市集」成立於2012年,從產地雲林出發細細發掘各地好物,分享食材背後的小人物、小土地、小滿足,支持生產者友善耕作、青年留鄉傳承文化,提供給消費者更在地、更安心的選擇,是我們堅持的行動方針。三小市集更以優異的設計與活動企劃團隊,提供企業客戶永續食農客製服務,獲得多家大型企業品牌如SOGO百貨、統一超商、華新麗華等採購肯定,從友善土地到員工共感,持續與企業夥伴共創社會影響力。 永續耕作、友善土地選品|豐盛茶點禮 三小市集始終堅信,真正安心的滋味來自對土地的尊重與永續耕作的堅持,因此這次特別集結來自新北、彰化及花蓮等地的友善物產,客製「豐盛茶點禮盒」──從茶飲到點心,每一樣選品都蘊含著台灣農村的豐饒、自然的節氣與生產者的用心,邀請大家一同品嚐土地的芳香,每一口茶點都來自一段真摯的土地故事。 花蓮玉里|赤科天心(蜜香紅茶 / 清心烏龍 / 小油菊花 / 金針養生茶): 以友善耕作孕育,在茶湯中完美展現花東山林的純淨香氣與自然甘甜新北坪林|包種茶酥: 經典的台茶風味,將清新茶香與濃郁花生香巧妙結合,口感酥脆不甜膩彰化二水|彰農米糧南瓜籽: 提供無添加、在地安心的經典雜糧點心,保留食材最真實的營養與風味 透過節慶禮盒的綠色採購,企業能有效地將地方故事、社會影響力與員工福祉緊密結合。每一次的採購選擇,都是對友善環境耕作者最實質的應援!再次感謝友達光電用行動支持在地生產者與友善耕作,讓更多人看見台灣土地的美好,共同打造出深具社會價值的企業綠色行動力! 攜手三小市集,打造屬於企業的綠色行動力三小市集長期陪伴友善農友,透過市集、禮盒、體驗活動等方式將友善食材導入企業端,協助企業實踐ESG與永續採購,整合地方故事、社會影響力與員工參與機制,讓永續行動真正走入企業文化。如果您也期待在企業中推動永續生活、導入在地農產與友善品牌,歡迎與我們聯繫,一起打造屬於企業的綠色行動力。 ➤ 了解更多【企業客製案例】 ➤ 立即填寫【企業客製合作需求】表單 ❑ 聯絡電話:05-5339860(Jenny李小姐/Sunny徐小姐) ❑ 聯絡信箱:esg@tri-small.com ❑ LINE客服ID:@vgb8085y (點我加入)