葛鬱金粉300克

葛鬱金粉300克

古早原味.勾芡消暑.天然澱粉.富含纖維.軟Q口感


NT$250
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
數量 組合數量
加入追蹤清單
一次最大商品購買數量限制為 99999
該數量不適用,請填入有效的數量。
售完

商品存貨不足,未能加入購物車

您所填寫的商品數量超過庫存

每筆訂單限購 {{ product.max_order_quantity }} 件

現庫存只剩下 {{ quantityOfStock }} 件

若想購買,請聯絡我們。
加入追蹤清單
商品描述
送貨及付款方式
顧客評價
商品描述
葛鬱金 (竹芋、粉薯),屬於竹芋科。

看似薑的外型,吃起來卻有玉米的清甜,擁有豐富纖維質,澱粉含量高達17%以上。
可直接生吃,也可切片煮湯,是天然又最古早的台灣太白粉。

 

樹薯粉和葛鬱金粉有什麼不同?

比較大的差別在於:葛鬱金可以生食,例如直接沖泡熱水飲用,而樹薯粉則不行哦,要煮過才能吃。

兩者都可以作為勾芡使用,另樹薯粉若製作地瓜圓等,吃起來比較Q。


葛鬱金吃起來是什麼口感呢?

新鮮葛鬱金長得似生薑,原味最好吃,有甘蔗的清甜、玉米的微甜,其甜蜜口感,有人稱它美人蕉。

蒸煮約20分鐘,脆脆的口感就像荸薺、馬鈴薯。

葛鬱金一年採收一次,約10公斤葛鬱金才能做成1公斤的葛鬱金粉,真的很珍貴。

葛鬱金粉,鹹甜料理都好搭

葛鬱金粉不但可以直接沖泡成葛粉糊解暑,也可以做料理時勾芡以增添黏稠性,或與麵粉一起製成蛋餅,與黑糖一起做成黑糖涼糕,沾蜂蜜、糙米麩就是非常具有古早味的點心。



《商品規格說明》

古早太白粉-葛鬱金粉(粉薯粉)  無農藥化肥除草劑
Arrowroot starch
特色:口感比較 軟Q ,可以生食、沖熱水食用,另可以做涼糕等點心
*若有中暑症狀,一點葛鬱金粉配黑糖,沖熱水喝,可以緩解讓身體舒服些。

品名:葛鬱金粉
成分:100%葛鬱金
產地:嘉義竹崎
淨重:300公克
有效日期:標示於包裝上
保存期限:兩年(未開封)
保存方式:開封後盡快使用完畢,避免高溫潮濕、陽光照射。
料理用:蛋餅、碗糕、麻糬、果凍、地瓜圓、料理勾芡用。


《料理食譜分享》

---早餐點心 吃法---
1. 葛鬱金粉(粉薯) +黑糖沖熱水

---古早味蛋餅 作法---
Q軟的口感與香氣,絕對是蛋餅界的新秀!

餅皮 
1、中筋麵粉60克
2、葛鬱金粉60克
3、水120克
4、青葱量其約
5、鹽少許
6、油一點點
以上拌勻至無粉狀,乾鍋倒少許油,將粉漿倒入,慢慢抹均勻,開火,煎至皮熟撈起。

蛋餅
1、蛋二顆
2、加入切碎的青葱

以上拌勻,倒入鍋中,蓋上餅皮,蛋餅的邊緣看到蛋往上貼住餅皮即可翻面,再煎至恰恰就好了。

   

 
---地瓜圓 作法--- 

地瓜圓到底要什麼粉做呢?
答案是:樹薯粉或葛鬱金粉都可以!!

在同樣的粉及地瓜的比例下,
樹薯粉比較有Q勁,葛鬱金粉比較軟Q。

當利用樹薯粉的嚼勁和葛鬱金粉的軟去調整比例時,就同時有了兩種優點的口感。

比例如下:
1.樹薯粉(或葛鬱金粉):地瓜=0.7:1
2.地瓜:樹薯粉:葛鬱金粉=5:3:1
一起來手做地瓜圓吧!

地瓜圓作法:地瓜100克+樹薯粉70克,比例為1:0.7
地瓜剛蒸熟,即拌入樹薯粉按壓至成形,太水再加些粉,太乾則略補些水,揉至軟Q不沾手,揉成成條切塊,水滾煮熟浮起,即可撈起,加入甜湯或淋上蜂蜜,即可享用~




(圖:也可以做好吃的芋圓哦!)


《商品QA問答》

● 葛鬱金 小檔案
     產地:嘉義竹崎
     生產者:阿舍果園
     栽種方式:無農藥、化肥、除草劑

● 對產品有任何的問題嗎?
歡迎提問,小編將盡快回覆您!

送貨及付款方式

送貨方式

  • 【常溫】宅配-本島
  • 【常溫】宅配-本島(貨到付款)
  • 7-11 超商取貨【常溫】
  • 7-11 超商取貨【常溫】(取貨付款)
  • 全家 超商取貨【常溫】
  • 全家 超商取貨【常溫】(取貨付款)
  • 斗六店舖自取

付款方式

  • LINE Pay
  • 信用卡(VISA / Master / JCB)
  • 銀行轉帳/ATM
  • 宅配(貨到付款)
  • 7-11【常溫】超商取貨付款
  • 全家【常溫】超商取貨付款
  • 自取付現
顧客評價
{{'product.product_review.no_review' | translate}}