雲林小麥食材箱(下廚料理組/午茶點心組)

雲林小麥食材箱(下廚料理組/午茶點心組)

雲林小麥食材大集合!原來看似樸實的小麥,能帶給愛料理/需要午茶點心的我們,這樣最單純的風味~一起邊吃邊讀!


NT$599
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復興本土小麥!讓大家認識不一樣的雲林麥寮!


生產者/雲林 月光下友善農場 阿里哥&慧蟬


-----【A.刊物+下廚料理組】-----
小麥食材大集合!原來看似樸實的小麥,能帶給愛料理的我們,豐富的香氣與營養~

內含:
● 全麥麵粉(中筋) 200g *限定包装
香氣十足的全麥麵粉是中筋性質,適合用來製作中式麵點、包子饅頭等,也很適合用來做全麥蛋餅唷~

● 鮮碾小麥粒 (600g/包)  *限定包装
可以煮飯!可以煮飯!超Q有口感的哦!而且煮不爛~

● 節氣紅磚杯墊 (從小麥相關的五個節氣中擇一隨機出貨)

● 套組皆有含神秘小禮物


-----【B.刊物+午茶點心組】-----
以在地小麥為原料,製作出各種點心食品原來小麥變化這麼多!一起讓忙碌的生活、多點香氣與營養吧

內含:
● 小麥茶 (250克罐沖飲)
● 小麥塊 (100公克/罐) *可即食  *限定包装
● 節氣紅磚杯墊 (從小麥相關的五個節氣中擇一隨機出貨)
● 套組皆有含神秘小禮物


-----【刊物內容一覽】-----

開本54*40cm,16頁全彩報刊形式


-走讀在地|「麥」寮真的有種麥!

-生產者故事|用小麥翻轉麥寮印象

-上游故事|當養豬不再是鄰居困擾-沼液沼渣循環利用

-下游故事|蘊含麥寮風土滋味的麵條

-食育插畫|從麥田到餐桌的在地信仰

-本期食材情報|原來這些都是小麥做的!

-營養師專欄|小麥營養大小事-關於麩質過敏、麵粉筋性?

-料理專欄|麥田餐桌狂想曲

-記憶中的麥寮|麥寮三帥帶你玩麥寮,不可不知的麥寮Top6!



【生產者故事】

麥寮,雲林濱海四鄉之一,早期主要產業以農漁業為主,由於討海人為了在北風呼嘯的漁船上溝通,早練成大嗓門,操著一口海口腔熱情打招呼,還以為在罵人。因著產業型態轉移,麥寮人口型態越來越年輕,一群各懷絕技的年輕人,懷抱理想來到麥寮落地生根,他們從產業著手,復興消失五十年的本土小麥、重新詮釋「種麥搭寮、歌仔戲發源地」等的在地文化、也開發各種小麥產品,讓消費者驚呼台灣小麥可運用得如此廣泛。


不僅如此,連地方上社區裡的大小事都可以看到他們的身影,不知情的鄉親見狀想著,這群「大哥大姐」怎麼都沒聽過?是哪一派的?只能小聲詢問:「你們是在做什麼的?」「我們在種小麥啊!」「啊,種小麥?」如此樸實的回答,雖然鄉親還是半信半疑以為是什麼行規暗號,但也一起捲起袖子加入淨灘、辦球賽、掛燈籠、走讀麥寮的行列,邊吃著麥寮傳統點心鱷魚餐包、配小麥啤酒,這群年輕人期許成為新世代的「月光幫」,團結起來讓麥寮人生活更幸福、共同翻轉麥寮印象。

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