Name: 梅乾菜
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Price: 50.0 TWD
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梅乾菜

嚴選蘿蔔．天然日曬．無防腐劑．無漂白．無添加

NT$50

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梅乾菜真是非常迷人的一樣食材，看起來很普通，卻蘊含著農村惜福愛物的美德，與用時間堆疊的情感與厚度。

成分：芥菜、食鹽

產地：嘉義大林

淨重：50公克

有效日期：依包裝上之標示
保存期限：三年 (未開封)

保存方式：開封後未食用完請封好置於陰涼乾燥處，久存請冷藏。

◤ 料理食譜分享 ◢

與竹筍和肉一起煮成梅乾筍湯，或是加入喜歡的肉品煮成梅乾扣肉。

∥ 梅乾燒五花 ∥

▎梅乾菜的前置準備：

1. 展開洗淨灰塵 (雖然很乾凈不過還是洗一下）。

2. 浸泡在水中，去除鹽份，可以偷吃一小口，鹹度可以接受就取出擠乾水份。

3. 切小段備用。

▎五花肉的前置準備：

1. 五花肉切段川燙去血水，洗淨備用。

2. 肉皮面抹上醬油膏，起油鍋，五花肉兩面煎到恰恰，再切成適當大小。

▎開始料理囉！

1. 用剛煎五花肉的油炒梅乾菜至乾爽，再加入少許糖炒至均勻入味。

2. 倒入五花肉，加入醬油膏拌炒，再加入適量的水，燒至水份略收乾，就完成囉！

鹹香甘甜的梅乾燒五花，這樣的份量二~三人很適合呢！

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