梅乾菜

梅乾菜

嚴選蘿蔔.天然日曬.無防腐劑.無漂白.無添加


NT$50
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梅乾菜真是非常迷人的一樣食材,看起來很普通,卻蘊含著農村惜福愛物的美德,與用時間堆疊的情感與厚度。

成分:芥菜、食鹽
產地:嘉義大林
淨重:50公克
有效日期:依包裝上之標示
保存期限:三年 (未開封)
保存方式:開封後未食用完請封好置於陰涼乾燥處,久存請冷藏。


◤ 料理食譜分享 

與竹筍和肉一起煮成梅乾筍湯,或是加入喜歡的肉品煮成梅乾扣肉。

 梅乾燒五花 ∥ 

梅乾菜的前置準備:

1. 展開洗淨灰塵 (雖然很乾凈不過還是洗一下)。

2. 浸泡在水中,去除鹽份,可以偷吃一小口,鹹度可以接受就取出擠乾水份。

3. 切小段備用。

五花肉的前置準備:

1. 五花肉切段川燙去血水,洗淨備用。

2. 肉皮面抹上醬油膏,起油鍋,五花肉兩面煎到恰恰,再切成適當大小。

開始料理囉!

1. 用剛煎五花肉的油炒梅乾菜至乾爽,再加入少許糖炒至均勻入味。

2. 倒入五花肉,加入醬油膏拌炒,再加入適量的水,燒至水份略收乾,就完成囉!

鹹香甘甜的梅乾燒五花,這樣的份量二~三人很適合呢!




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