Name: 森林奶油-友善耕作黑皮酪梨 (5斤/10斤)
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Price: 799.0 TWD
Availability: OutOfStock

森林奶油-友善耕作黑皮酪梨 (5斤/10斤)

酪梨季登場！無農藥化肥友善栽培，酪梨牛奶或做酪梨沙拉、莎莎醬都很適合唷！

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季節限定預購中，產季：預計7月開始，於產季時開放預購數量，售價依產季調整，依照訂單順序出貨

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森林奶油－本土酪梨來囉！

　
市集的酪梨陸續登場，也有分很多不同品種，台灣的酪梨不僅表皮較光滑、個頭大一些，也能減少食物里程哦！新鮮的酪梨在擺放至外皮變成紫黑色之後，就能剝皮去籽享用囉！不過，酪梨在6大類食物分類屬於「油脂類」，食用時要記得一次不要吃太多唷。若一次吃不完，可以切塊後放冷凍，隨時需要再拿出來打酪梨牛奶，口感也十分綿密。

在半露天溫室，找到一線生機

栽培酪梨的農家－彩褆姐，過去以溫室與有機驗證作為主力，在一次強烈颱風後，3.5棟的溫室不敵強風豪雨於是破了好多洞，也因為種種因素，不再修復，轉為友善耕作（無農藥、化肥、除草劑栽培）。

除持續使用當初種有機的方式與資材外，肥料使用福壽有機肥、發酵豆粕等，病蟲害防治使用葵無露、蘇力菌等有機可使用資材，雖然步伐放慢了，但仍篤信「每日蔬果、營養補給」的初衷，在半露天的溫室裡，持續栽培安心的作物。

《小辭典》
* 葵無露：乳化的葵花油，是天然植物保護劑
* 蘇力菌：一種昆蟲病原細菌，只對付目標的昆蟲如蛾蝶類幼蟲，不會傷害蜜蜂、螳螂等。

推薦酪梨食用方式：

1. 酪梨沙拉／壽司
2. 酪梨切片沾蒜蓉醬油／沾哇沙米加醬油

3. 酪梨加蜂蜜、布丁一起打酪梨牛奶(或豆漿)

4. 酪梨加養樂多和牛奶／加優酪乳／搭配優格

早餐來吃『酪梨雞蛋沙拉』

【食材】
1. 酪梨 0.5-1顆 (外皮轉紫黑色即可輕鬆撥開切塊)
2. 雞蛋 2顆 (電鍋蒸熟)

　
【調味】
1. 醬油清一茶匙
2. 紅藜香鬆適量

【作法】

1. 將酪梨切半去核，取出果肉再切成塊狀備用。

2. 雞蛋煮成水煮蛋切片/切塊。

3. 將水煮蛋和酪梨塊放置盤子中，再淋上醬油清一茶匙以及紅藜香鬆就完成了！

也可以加上其他新鮮食材混合，例如：生菜、水果、番茄、海鮮等不同料理

就可以完成一道好吃又營養的一餐啦！

《商品規格說明》

名稱：友善耕作黑皮酪梨

內容：
(1) 一箱 5斤裝 (依大小約4-6顆酪梨不等)
(2) 一箱 10斤裝 (依大小約8-12顆酪梨不等)
宅配：常溫宅配

貼心提醒：

友善耕作不使用農藥，外觀可能有傷痕，無法非常漂亮，可以接受再請下單謝謝

《百變酪梨輕鬆吃》

酪梨採收後是需要通風後熟的，到可以吃的狀態都要放在「室溫」讓它慢慢熟成，這個階段要注意的是「蒂頭」，若蒂頭自然落下，就表示酪梨可食用囉！
買酪梨時可以依據食用的速度將熟度錯開，天天都是吃酪梨的好日子！

1. 剛剛好熟的酪梨

成熟、已經可以食用的酪梨外殼顏色較深呈紫綠色，青皮酪梨是偏綠，將酪梨握在手心輕輕壓，會感覺柔軟、輕壓下去會往回反彈，切開來果肉會是漂亮的黃綠色。

已經成熟的酪梨適合買了當天吃，如果是過一兩天才吃的話，放在冰箱就能防止酪梨熟過頭。

當日尚無法享用之處理：

【冷藏保存】

用報紙將酪梨包起來，放置於冰箱，可冷藏保存約七天。

【冷凍保存】

先將酪梨外皮剝除、去果實後，將果肉密封儲存於冰箱冷凍，時間可長達15～30天，要品嘗前再解凍即可；不過因冷凍的果肉肉質已破壞，解凍後的果肉，只能用於打果汁用。

2. 即將成熟的酪梨

半熟的酪梨外殼稍稍變軟，但對輕壓的施力只比生酪梨稍微多一點點往回彈的反應。對切後，半熟酪梨的籽較難除去，果肉仍稍硬，不易壓成泥。一般來說，半熟酪梨還需要 1 至 2 天的時間放在室溫下熟成。

3. 未熟的酪梨

還沒熟的酪梨外殼呈現青綠色，將酪梨放在掌心裡輕壓仍是硬邦邦沒有反應。外殼堅硬的酪梨適合事先購買（要吃的 4、5 天前），等到要吃的當天酪梨便會熟得恰到好處，放在室溫下保存即可。

《商品QA問答》

● 酪梨小檔案

產地：台灣雲林

生產者：彩褆姐

品種：外表成熟會轉紫黑色的酪梨

耕種方式：友善耕作－無農藥、無化肥、無除草劑

● 更多照片：羅彩禔(東萱農場)-友善環境耕作輔導證書-酪梨、產地照片

● 對酪梨有任何的問題嗎？歡迎提問，小編將盡快回覆您！

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