保育樹蛙生態-烏殼綠竹筍(鮮採宅配)

保育樹蛙生態-烏殼綠竹筍(鮮採宅配)

當季最美味~烏殼綠竹筍纖維細又白、口感嫩,涼拌、快炒、煮湯都是合適的料理方式哦!


{{ productService.variationPriceMemberTag(variationSelected) }}
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
預計每週五結單、下週二鮮採出貨,如有異動將通知
{{ title.name_translations | translateModel }} : {{variationName[$index] | translateModel}}
Quantity
Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist
Description
Shipping & Payment
Customer Reviews
Description
【烏殼綠竹筍 新鮮上巿】此產品僅供宅配,店取優惠請點我

產品規格:每支1.5~1.8斤,真空包裝,冷藏宅配!

相關檢驗:綠色保育標章(無農藥、無化肥無除草劑栽培)、檢驗無農藥殘留
新鮮採收出貨,收到建議優先處理好再冰起來,避免退甜度哦

烏殼綠竹筍介紹
竹筍是竹子地下莖長出的嫩芽,夏季常見的竹筍有麻竹筍、綠竹筍、烏殼綠竹筍。

「烏殼綠竹筍」因外殼呈綠黑色、帶黑色絨毛而得其名;它的外型及口感與綠竹筍相似,但體型較大些,發筍期早一個月,烏殼綠竹筍纖維細又白、口感嫩,勝過一般的綠竹筍。涼拌、快炒、煮湯都是合適的料理方式。

竹筍採收下來,立即放入冰水冰鎮,如此,即使農夫採了一個小時第一支和最後一支都一樣鮮美。
農夫說:不要用鹽水,雖然鹽水會將切口鎖住,但鹽份會吃進入,影響口感,和竹筍的色澤。

料理方式

竹筍收到後需優先處理好。
1.立即享用:去殼、 削去較老纖維後,逆紋切片( 即橫削薄片)外殼洗淨,冷水(放多一些)加一小把米開始煮,在還沒有聞到筍子的香氣前都不要開鍋,時間大約是30-40 分鐘。
想做涼筍或隔幾天後再吃者,建議仍須連殼先煮起來,放冷後再以冷藏保存,竹筍就不會退甜了喔。

2.慢慢享用:如果是要涼拌或是要放多些時間的話,建議不要去殼,冷水下鍋,筍尖的切一些掉,把粗的纖維也削掉,連殼一起下去煮,至少煮一個小時以上,按壓竹筍如果軟了,就好了喔,放涼再用保鮮盒裝起來,放冰箱,可以放比較久,慢慢吃,這樣筍子比較甜喔!

烏殼綠竹筍雖然看起來很大一支,但一點都不老,涼拌比較脆,綠竹筍比較嫩,不同的口感!
麻竹有特殊氣味較濃郁,易蓋過其他食材味道,適合煮湯;烏殼綠不會蓋過其他食材的味道且保有筍子的香氣。
Shipping & Payment

Delivery Options

  • Tcat - Refrigerated
  • Tcat - Refrigerated (Collect on Delivery)
  • 面交取貨

Payment Options

  • Credit Card (Support Visa, Master, JCB)
  • Tcat (Collect on Delivery)
  • 銀行轉帳/ATM
  • 自取付現
Customer Reviews
{{'product.product_review.no_review' | translate}}