柚香點心禮盒｜蜜柚香糕 X 顆粒花生糖 (本土14號花生) X 洛神果乾

蜜漬洛神乾

　　洛神，被譽為「植物界紅寶石」，每年十月到歲末是洛神的採收季。我們平時所食用的部位，其實是它肥厚的花萼（或稱果萼），而不是花瓣。洛神花的花瓣本身是白色，而花萼呈鮮豔的酒紅色，並且肉質肥厚。以修枝剪逐一剪下，加入本土虎尾二砂醃漬後就是好吃的洛神蜜餞了，沖泡熱開水稍微靜置片刻後，酸酸甜甜的十分美味。

　　選用來自巿集農友李朋達所種植的文旦柚，經過剝皮、殺青、去澀、去苦等步驟後，蜜漬而成的蜜柚皮，並且加上了完熟的柚子果肉，保有柚子的風味與營養，再加上百年古法所製成的麥芽、洲南鹽場日曬鹽，同時加入了原味輕烘焙的杏仁果，輔以手工製作的葛鬱金粉完成最後的塑形，邀請您一定要試試這塊包含柚香、軟Ｑ爽脆的蜜柚香糕。
　　
　　斗六由於地形及氣候都適合文旦栽培，一直是台灣文旦的大產區之一，過去因為知名度不足而總裝入麻豆文旦的外箱出貨，近年來因農家用心管理提升文旦品質，加上行銷宣傳得宜，讓「斗六文旦」成為優質產區的證明。

       從產地、從文旦的成長、從陪伴文旦成長的農夫身上，文旦不只是一顆文旦，我們在享受豐收與甜美的同時，也在品嚐它們的故事。

　　位於雲林縣古坑鄉荷苞村，文旦的樹齡已經有四十年以上的歷史。

好事花生禮盒｜黑金剛花生糖 x 14號花生糖 x 黑金剛帶殼花生

① 顆粒花生糖 (黑金剛x1・14號花生x1) 各200公克裝

- 微甜麥芽、脆口不黏牙 - 粒粒飽滿的14號花生，採用友善環境耕作，無農藥化肥除草劑。
雲林土庫崙內社區，是著名的花生糖社區，家家有各不同的口味，我們採用友善耕作花生，請師傅製作不黏牙的花生糖，並且不過度烘炒，降低燥熱感，值得大人小孩安心品嚐。

② 黑金剛帶殼花生 300公克裝

粒粒飽滿，原味沙炒，純素可食 。

黑金剛花生的種皮富含水溶性花青素，為天然抗氧化劑，相對於其它品種之花生油脂含量較低，花生種植一年有二期，生長期約100天，大約在農曆五至七月採收的稱為「春豆」；農曆十月至十二月採收稱為「冬豆」，本次採用冬豆製作。

＊花生原料皆為無農藥化肥栽培

跟著在地農夫一起參與 花生的人生。
就像養小孩一樣，看它在田裏成長、茁壯，看著它從小不點，開始長出了嫩芽的盎然，悄悄奮力地長成落花生，漂亮地出土。

永遠忘不了，採收那天，從泥土中順勢拔起後，花生在抖落泥沙後的瀟灑，那是我看過最驕傲的表情。
對生養的父母來說，最驕傲的是孩子成材，對這個社會有貢獻。
對奮力長大的花生來說，最驕傲的應該是在有限的生命周期中，有強韌的生命力並且有價值的存在。

辛勤種植的作物要採收了是什麼樣的心情？

應該是像考生的放榜一樣，緊張刺激吧！
花生的個性很內斂，怎麼分辨長大了沒？「要用偷看的。偷偷掀開花生葉，撥開泥土，花生飽滿了就可以採收了。」～農夫笑著說。

採收機掃過後，鳥兒也在採收機後面跟著，原本以為鳥兒是要撿拾花生，心想著果然識貨，農夫笑著說，花生殼太硬了，沒辦法啦！牠們是在等土翻上來那一刻要叼蟲吃！
 

歷經一百天的等待，在採收機傾瀉而下的那一刻，農夫心中那塊石頭才得以落了地。
看著粒粒飽滿的果實，欣慰之情溢於顏表。農夫仔細地撥動著花生，每幾個小時就要這樣重複地做著相同的動作連續一周－農夫說：「花生要均勻地日曬，經過太陽的洗禮的花生，也會特別的美味。」

脫粒後的花生，經過分級過濾，以及一次又一次地人工挑揀，為的就是把最好的留下來

經過日曬後的花生，享受了陽光的洗禮。二周的返潮是有必要的，這樣使得花生在脫粒的過程保持完好顆粒。