純米五行湯圓、包餡湯圓-流沙花生/流沙芝麻/古早味鮮肉、綜合芋頭地瓜圓|店鋪取貨

純米五行湯圓、包餡湯圓-流沙花生/流沙芝麻/古早味鮮肉、綜合芋頭地瓜圓|店鋪取貨

五行湯圓、包餡湯圓、綜合芋頭地瓜圓
花生芝麻古早味鮮肉~
不加白油、真材實料


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🥢
元宵與湯圓🥢
一年之始稱為正月或元月,一年的第一個月圓也有一元復始,大地回春,也有圓滿團圓的寓意,因此正月十五之夜,稱之為元宵節,也稱為上元節,於是家家戶戶點亮花燈,祈求一年的豐收

元宵是在竹篩中鋪上糯米粉,再將搓成小圓的餡料放入篩中「搖」,在滾動的過程中便會裹上糯米粉,就是所謂的「元宵」

元宵或湯圓好吃的四個關鍵:
(1) 冷凍保存,下鍋前不需要解凍
(2) 水要足,滾沸後再以湯勺於水中畫圓,讓元宵隨著旋渦旋轉放入,以避免沾黏
      無論是湯圓還是元宵,都必須滾水再下鍋!否則會煮成一鍋糯米糊喔!
(3) 水滾再加冷水,這個動作稱為「點水」,保持似滾非滾的狀態,約重複1~3次直到元宵膨脹浮起,即可起鍋
(4) 起鍋即過冷水或冰水,瞬間的低溫能讓元宵口感更Q彈

湯頭一定要分開煮,才能保持湯汁的清澈喔!
(1) 甜湯:搭配酒釀或米釀 好加分~   => 歡迎點選參考:酒釀/米釀系列 - 梔子、黑米
(2) 鹹湯:香菇爆香油葱酥,加上茼蒿,超讚的~


▍精彩豐富的「雲林米食」
西螺有濁水米,延伸許多傳統米食,而阿財湯圓40年傳統手藝也因年輕一輩回家承接,新品登場,來碗暖呼呼的湯圓/元宵吧!

包餡湯圓
➡️流沙花生$80 / 流沙芝麻$80 / 古早味鮮肉$90
➡️純米製作、無防腐劑、不加白油

▍元宵五行湯圓​
來自西螺阿財純米湯圓,無添加糯米粉、防腐劑、人工色素,原味/紅麴/抹茶/紫米/薑黃~五福口味


純糯米五行湯圓這樣煮!
1.湯圓由冷凍庫取出退冰
2.煮滾一鍋水,水要夠多,用湯匙攪拌一下,使其產生漩渦流動後,再下湯圓,靜置一下不要攪拌它
3.水沸騰,湯圓往上浮起後,再煮5分鐘,湯圓中心點要煮透才好吃
4.湯圓漲至約原二倍大,再倒入一小杯溫水(點水) 再滾後,撈出湯圓並瀝乾水份
5.加入喜歡的甜湯後即可上桌,煮鹹湯圓一樣很可以

全糯米五行湯圓 須冷凍保存  *請解凍退冰後再烹調*
成分:西螺圓糯米、紅麴、抹茶、紫米、薑黃
重量:300公克±5公克
有效日期:標示於包裝上
保存期限:未開封180天
保存條件:-18度C以下冷凍保存


西螺五十年老店

阿財湯圓


五行開運湯圓    斗六店鋪取貨  冷凍保存  每盒300公克

成份:圓糯米、天然食材

金(白色)原味

木(綠色)抹茶

水(黑色)紫米

火(紅色)紅麴

土(黃色)薑黃


現代推行的「五色蔬果」概念,

最早就是來自於距今數千年的典籍《黃帝內經》。

裡面提到的「五行學說」,

認為天體運行的「金、木、水、火、土」,

是大自然的萬物生成法則。

人體則是以五臟為中心相對應:

「金為肺、木為肝、水為腎、火為心、土為脾。」


我們把湯圓製作成五行養身的概念,分享給您

五行相生原理也能為來年帶來好運與健康,

阿財的五行開運湯圓養身食材值得您品嚐!

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