玫瑰橙 / 地圖橙 / 皇家柳丁 / 帝王柑 / 老欉雞蛋丁|柑橘禮盒

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季節商品,預購中~

產季說明:
(1) 地圖橙 預計11月初~11月中
(2) 玫瑰橙 預計12月初~12月底
(3) 皇家柳丁 預計11月底~1月初
(4) 帝王柑 預計12月初~12月底
(5) 老欉雞蛋丁 預計11月底~12月底

訂購日:四五六日
結單日:每週日19:00
出貨日:每週二
預計到貨日:每週三

訂購日:一二三
結單日:每週三19:00
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▶  任選兩箱柑橘禮盒,宅配同一地址現折50元

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🔸 佛利蒙(8斤)|柑橘禮盒





(1)  地圖橙
 為無酸橙之一種(適合完全不敢吃酸的朋友),黃肉無酸甜橙 ,肉質細緻,果實呈扁圓形果肉細種籽少甜度約13~15-給怕酸的你。

(2)  玫瑰橙
▶ 果肉帶有花青素帶有橙香與柚香,無酸橙的一種(自然品種),適合不喜吃酸的朋友,由紅色轉橘黃色後甜度會提高,香氣足、大果不會有亁米的現象-給怕酸又想來點新感受的你。

(3)  皇家柳丁
▶ 皮薄果實呈楕圓形甜中帶酸,還會回甘Q纖維細緻香氣重-給愛酸甘甜的你。

(4)  帝王柑
 ▶ 帝王柑,相傳是清朝皇帝吃過後讚不絕口而稱之,絕對不是跟帝王一般大。清甜的帝王柑,走的是清秀佳人風,皮薄,微轉色甚至綠皮就可食用;因大小和柳丁一樣,有人叫它綠皮柳丁,外觀類似柳丁,但其實是可以剝皮的橘子。(最好吃的狀態是果皮綠色的時候,當帝王柑果皮整顆轉黃時,香氣最足,但就需立即食用,不耐儲存,需放入冰箱,否則易有酒味。)有一股特殊的香氣,尤其是在剝皮的過程中最明顯。

(5)老欉雞蛋丁
▶ 原始好滋味,果實呈橢圓形,酸甜層次,Q彈回甘,讓您的味蕾跳恰恰。
     皇家柳丁是檸檬頭的樹頭嫁接,所以比較大顆;雞蛋丁是桔仔頭的樹頭嫁接,所以一直都是小小顆的。


價格/規格:    
(1) 地圖橙 499元 / 一箱 8斤
(2) 玫瑰橙 499元 / 一箱 8斤
(3) 皇家柳丁 480元 / 一箱 10斤
(4) 帝王柑 499元 / 一箱 8斤
(5) 老欉雞蛋丁 459元 / 一箱 8斤

配送方式:常溫宅配

果實平均大小:(無分級)
地圖橙 (中果19~23號混搭) /  8斤裝
玫瑰橙 (小果至中大果17~25號混搭) / 8斤裝
皇家柳丁 (中果19~23號混搭) /  10斤裝
帝王柑 (中果19~23號混搭) /  8斤裝
老欉雞蛋丁 (小果19號以下) / 8斤裝




- 栽種方式說明 -
▶地圖橙:因地圖橙果樹較難照顧,無法作到ND(零檢出),只能自我要求採收前5060天前不再噴藥,使用自製液肥補充果樹的營養。
▶玫瑰橙:老樹已習慣慣行農法,無法作到ND(零檢出),只能自我要求採收前5060天前不再噴藥,使用自製液肥補充果樹的營養。
皇家柳丁
:在二~四月開花,著果期為顧及產量有做農藥噴灑,五~六月以後就沒有再噴灑農藥,僅以蘇力菌做害蟲的防治。


- 產品特色 -

甜中帶微酸配合氣候變化轉色後採收讓柳丁呈現最好的風貌氣候炎熱會影響轉色的時間只有當柳丁的葉綠素在樹上充份地分解才能讓果實的香氣足甜度也會再提昇



【田中央農園簡介】
生產者:呂世豐夫妻
產地:雲林斗六
種植主要作物柳丁地圖橙玫瑰橙及帝王橙,另外有其他種類的果樹,如文旦、金鑽鳳梨甜蜜蜜鳳梨。
理念:減少使用化學農藥 肥料,以發酵液肥為主,全年皆不使用除草劑。
           田中央農“園”~期許自己,把我們的田地當花園、公園照顧好。

「種自己敢吃的水果」「有甜、有酸、會回甘」才是柳丁的真實滋味!-田中央農園

不論種什麼,都要對得起自己的良心-這才是真正的環保。


呂世豐從16歲學作麵包到40歲,民國100年回來從事農業。

民國100年,因為食品安全對消費者造成了巨大的影響,讓原本從事麵包烘焙的世豐大哥與玉如姐感受到-即使自己再怎麼小心謹慎地,仍然無法完全消弭食品安全上的疑慮,適逢父母親年邁需要家人陪伴,毅然決然地返鄉,也接下長輩長久以來守護的田間管理工作。


102年在台南農改場有機專班中,玉如姐找到了長久以來食安問題的答案:原來真的可以有更好的方式改變日益凋零的樹勢!

在專家的指導下,開始了在顧及生計與友善土地下,漸進式地調整逐漸減少化學農藥與肥料的使用。

懶得除草,是為了讓雜草增加土壤中的有機質。忍下心讓柳丁自己去適應回歸大自然,讓柳丁樹用最天然的方式物競天擇,留下來的就是最好的!死了怎麼辦?只能砍掉重練,又是一個七年的漫長等待!


為了深入瞭解管理的農場,從土壤的角度看待柳丁;對於蟲害的管理,使用有機資材做防治、草生栽培,只有在果樹開花期間為了顧及產量而做防治,自5~6月起,再也不噴藥,僅噴灑蘇力菌做有機防治,即使是肥料的使用也是自製的天然資材,雖然成本高,但在每一年每一年品質提昇中,學會原來化學肥料是可以捨棄的,而化學農藥是可以減量的,雖然無法做到完全有機,但對於土壞才是農業發展本質的堅持中,讓他們看見農業未來的希望。

土壤是一切的根本,就像孕育作物的大地母親-母親的體質好,孩子自然就會健康,這是很簡單的道理!化學肥料與農藥的製程中因為加入了非天然的元素,果樹需要經過大自然的轉換後才能被植株所吸收,吃進去了不是真食物的養份,又如何能要求果實呈現真食物的天然風味呢?

皮衣不美,卻是一顆果實為求生存努力奮鬥的印記,在努力作戰的同時,也自己分泌出可以抵禦外敵的抗病物質,更造就了無可取代的甜美風味,有了這樣的概念,更能堅定持續以對作物最少干擾的方式讓作物為自己的生命而努力。

玉如姐說:不論種什麼,都要對得起自己的良心-這才是真正的環保。


為什麼柳丁皮會黑黑的
        俗稱煤煙病,因許多半翅目昆蟲所分泌的「蜜露」,造成病菌寄生,產生黑色毛絨狀的覆蓋物所致。但這層「黑面沙」是可以洗得掉的哦!所以並不會影響水果本身。另外還有像是被果實螢或其他蟲蟲叮咬,柳丁為了保護自己就會結痂,皮就變皺變黑了。

柳丁皮黑黑的有什麼影響?
        如煤煙病在葉子的部分發生,會影響光合作用,但在果皮部分,其實對柳丁內部果肉一點影響都沒有。
農夫說:我們是要吃肉,不是吃皮,為什麼一定要漂亮的皮呢?

皇家柳丁怎麼吃?
        柳丁個頭小,呂大哥一家都直接一顆顆削皮整顆吃,「切片的過程常常很多柳丁汁都耗損了,很可惜」呂太太說,小時候最喜歡整顆柳丁拿在手上削皮吃,像糖果一樣,整顆柳丁的風味與營養都吃到。大哥說,消費者可細心品嚐水果,先聞聞柳丁香氣、果肉的細緻程度、是否有酸有甜,是否回甘等,其實水果都會告訴你,它是如何被栽培的。

雲林食通信 食材情報-黃肉柳丁/玫瑰橙/地圖橙 
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