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自然農法手摘青梅 / 黃梅 5斤/10斤 (冷藏)

自然農法手摘青梅 / 黃梅 5斤/10斤 (冷藏)

手摘梅子預購開跑,一年一度的梅好滋味!

✓ 因產季即將進入尾聲,無法保證果型大小、數量、到貨時間,採預訂、貨到付款制,請能接受者再下單,感謝您的理解

▶ 季節性商品預購,產季預計每年4月~5月,於產季時開放預購數量,售價依產季調整,依照訂單順序冷藏宅配出貨,歡迎點選「貨到通知我」


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產季接近尾聲,可接受預訂等待再請下單,品嚐一期一會好滋味
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貼心提醒:

✓ 【青梅】:產季結束 (4月上旬開始採收~4月底) >> 已結束

✓ 【黃梅】:預計五月初~五月底 >> 已結束
分批依照訂單順序出貨,依照梅子實際熟成的狀況,天氣越熱,熟成的速度也會比較快唷。想製做Q梅,梅酒或梅醋,在欉紅尚讚,熟一點、香氣更足!

注意:目前「黃梅」是7~8分熟,外表顏色是綠色,裡面已經是黃梅的狀態囉,從外觀上是青梅轉黃的階段,經過按壓觸感已是熟成到黃梅的階段,在製作過程中會慢慢轉黃,持續後熟,香氣更足,適合製作紫蘇梅、Q梅、梅酒、梅醋

梅子保存須知
收到後請立即打開﹐放置通風良好的乾爽地方,梅子會持續後熟,因此,避免悶住是保持品質最好的方法。
如果沒有立即使用,建議放在冷藏中,在容器的上下方覆蓋餐巾紙,降低水氣掛在梅子上,也可以延長保存的時間。

.低溫冷藏宅配
.每斤=600公克
.為確保運送品質,黃梅 出貨會以6-8分熟為主,店鋪取貨約9-10分熟
.產品照片僅供參考,實品請以實物為主



.生鮮農產與水果系列商品,由於季節限定,確定可出貨前,客服會於訂單留言出貨通知。
若需於「斗六店鋪取貨」,歡迎點選下方連結,加入市集LINE,留言:品名+數量,即可預購
Line 搜尋 @vgb8085y 或點選加入https://lin.ee/x2aKoDJ


【梅子採收記事】

產季時一陣一陣的間歇雨,連帶也會影響產地,一般來說,農夫都會在天氣晴朗的天氣採梅子,這偶爾來的雨,
有時候會掛在梅子上來不及散,就會變成了小小的點點,它會附著在梅子表皮,但不會影響梅子品質;


梅子上偶有斑點的部份,農夫分享:
因為我們種在石壁山上,完全都沒有使用農藥,所以小蟲叮咬是正常的,植株靠自己的能力克服天敵的干預,
所以會留下傷口,但不會有蟲寄生,可以切開看看,小蟲子的能力只能咬傷表皮,裏面是完好的,請放心

採自然農法,完全沒有用藥,偶有斑點是正常的狀態,那些是表皮受傷又癒合之後的痕跡,不是瑕疵喔,
不會影響梅子品質,氣候變遷也是我們要學習與它共好的一環


---注意事項(請務必閱讀)---

梅子果實容易受到果實蠅的叮咬,三小市集與農家將盡力進行品質把關,但仍可能有肉眼無法找出的叮咬狀況,請可接受的顧客再行訂購,如到貨有任何狀況我們也將積極處理,謝謝您共同支持在地生產者。

 

手摘梅子預購開跑,一年一度的梅好滋味!

去年天候適宜,梅樹結果豐碩,目前開放預購囉,喜歡梅子的朋友可以先下單,搶先品嚐最新鮮的滋味!




青梅、黃梅有什麼不同,想釀梅子該如何挑選呢?


梅⼦是膳食纖維和酚類化合物的良好來源,酚類化合物幫助新陳代謝,膳食纖維促進腸道蠕動、幫助消化。

可以節氣-清明為界,在清明之前是青梅,清明後轉熟成黃梅

青梅口感酸澀,不宜生食,可以依不同熟度來選擇料理方式。


1.七分熟梅子(青梅):口味酸澀,適合做脆梅、梅酒

2.九分熟梅子(黃梅):逐漸轉甜,適合做Q梅、梅酒、梅醬

此外,青梅、黃梅都很適合釀成醋,各有各自風味,端看個人喜好


【小果約為10元大小,大果約為50元大小】

梅子適合做成的料理梅,輕鬆在家DIY,做出屬於自己的風味

►在家自己做脆梅超簡單,到三小市集食育基地看怎麼做


► 黃梅也可以做的料理梅~紫蘇Q梅,到三小市集食育基地看怎麼做



生產者故事-良品農場

座落在古坑鄉草嶺村的石壁部落的良品農場,是良都大哥和品秀姐的開心農場,梅子、野生愛玉、甜杮、咖啡、竹薑都是這個農場的成員。

大哥說:在這樣得天獨厚的環境下,沒有人為的干預,用心陪伴,就是最好的田間管理。


梅子採自然農法,完全不灑藥,蟲咬斑點是表皮受傷又癒合之後的痕跡,不是瑕疵,請放心食用!


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無農藥手採青梅

預計4月上旬開始採收,屆時將依訂單順序安排出貨。


無農藥手摘黃梅

預計5月登場,依照梅子實際熟成的狀況,天氣越熱,熟成的速度也會比較快唷。

想製做Q梅,梅酒或梅醋,在欉紅尚讚,熟一點、香氣更足!



● 對自然農法手摘青梅 / 黃梅有任何的問題嗎?歡迎提問,小編將盡快回覆您!

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  • 【冷藏】宅配-本島(貨到付款)

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  • 宅配(貨到付款)
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