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老欉細緻文旦 特選5斤禮盒

老欉細緻文旦 特選5斤禮盒

肉質細緻、水份飽滿、風味甜中帶酸會回甘

▶︎ 季節性商品預購,產季預計每年8月底~9月中,於產季時開放預購數量,售價依產季調整,依照訂單順序常溫宅配出貨,歡迎點選「貨到通知我」

▶文旦最適採收期為白露(每年9月7日或8日)前後一周,出貨日期會依農夫實際採收日為主,預計九月初開始陸續出貨


NT$880
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中秋禮   中秋文旦.家團月圓        


白露(國曆9/7或9/8),是文旦採收很重要的日子,農夫大約在白露前後十天左右陸續採收,接下來就是靜置在乾燥涼爽的地方,等待辭水。辭水後的文旦,表皮變得稍微柔軟,肉質也更細緻、飽滿、香甜。


【辭水的時間是文旦好吃的關鍵】

文旦在採收後還不是最好吃的時候,要經過一段「辭水」,又稱為「消水」的過程,時間依狀況從一周到長達一個月都有。


辭水就是將文旦堆放在陰涼處通風好的地方,水分逐漸蒸散之後,文旦皮會逐漸由黃綠色轉為淡黃色果肉開始變軟,不但更多汁,口感也更為香甜可口。


今年的文旦,有充足的時間熟成,有充足的時間辭水,所以越到中秋越好吃,敬請耐心等待,按壓文旦的表皮有些柔軟皺皺,就可以準備開動囉!


斗六不論是地形及氣候都非常適合文旦栽培,是台灣文旦的三大產區之一。

  「麻豆文旦」是品種名而非地名,麻豆不在斗六,而文旦卻在斗六發揚光大,成為全台三大產區之一。


▸甜中帶微酸,還會回甘
▸油包完整,重量剛剛好
▸肉質細緻,飽水又多汁


  - 老欉細緻文旦 -

   





農場:光益果園  斗六-秀紅阿姨

  • 栽培方式:安全草生栽培
  • 肉質細緻、水份飽滿、風味甜中帶酸會回甘

        不只是麻豆文旦很有名,其實斗六的文旦品質也很讚的喔!
       
        光益農園位在斗六巿嘉東里,這裏的每一顆果樹樹齡多半超過40~50年,果粒小、肉質細緻、水份飽滿、風味甜中帶酸會回甘是光益文旦最重要的特色,個個真材實料,看著客人滿意的表情,是秀紅阿姨最大的成就感。

        光益果園的秀紅阿姨說:陪伴每顆文旦就像她的孩子,雖然外表不是非常漂亮,個頭也不大,卻是文旦媽媽用了她所有生命力養大的孩子,每一顆都是被愛祝福的寶貝。



產品規格:

✓ 特選5斤禮盒  (約6-7顆入)  880元

重量:約350~450公克/顆
樹齡:40年以上
出貨時間:預計於9月初開始陸續出貨

---注意事項(請務必閱讀)---
文旦果實容易受到果實蠅的叮咬,三小市集與農家將盡力進行品質把關,但仍可能有肉眼無法找出的叮咬狀況,請可接受的顧客再行訂購,如到貨有任何狀況我們也將積極處理,謝謝您共同支持在地生產者。


認識更多文旦小百科-



  • 文旦通常在什麼時候採收呢?

        文旦在每年的二月到三月開花,從開花期到結果採收,需要六個月的時間。採收期大約在白露節氣前後一周為佳,大約在國曆9/79/8左右。文旦並不像其他水果一樣,越熟越香甜好吃,而是要在適當時機採摘,以保留其酸味與果肉的細軟,以達到最均衡細緻的口感與風味。



  • 文旦採收後可以馬上吃嗎?

        剛採收的文旦還不是最好吃的時機,必需經過一段辭水的過程(通常會是一周左右,如果能放置二周會更佳),將文旦放在陰涼通風良好的地方,待文旦的水份蒸散之後,果皮會由黃綠色轉為淡黃色,此時果肉會開始變軟,更為香甜多汁。



  •  老欉文旦為什麼更好吃?

        文旦果樹大約要至少十年以上,產出的文旦才會開始好吃,年輕的文旦長出來的果實通常非常地大,但是果皮粗厚、水份少、果粒粗硬、風味較差;當文旦樹年紀更大些、樹勢變弱之後,氮肥的吸收趨於緩慢,產量會跟著變少,果實變得越來越嬌小,果皮薄而光亮細滑、種子小而少、果肉細緻且多汁甘甜,這也是為什麼老欉文旦更好吃的原因了。



  •  文旦的皮可以做什麼?

        除了好吃的果肉,文旦表皮因富含精油,不僅放置於冰箱可以消除異味、曬乾後還可成為驅蚊的天然蚊香,也可加工製作成手工皂、柚皮糖、柚皮果醬等。因此文旦全身都是寶,在家也能製作,一起來好好運用手工的文旦吧!

 


每年中秋,在市集都有文旦體驗活動,也能買到好吃的斗六文旦

一起跟著文旦來認識斗六!

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