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提到雲林,就不能不聯想到斗六文旦! 斗六文旦肉質鮮嫩,多汁口感一直受到大家的喜愛,但這美味不僅限於中秋,中秋過後我們仍可品嚐這份美味,歡迎大家跟著我們食任務一同出動,一起動手料理體驗!
柚子 1顆、花生油 1罐、甜椒 1份、鮮蝦 數支、核桃 3-5顆、泰式沙拉醬、紫色洋蔥 1顆、生菜 1份
STEP1:生菜與洋蔥切絲泡冰水,川燙甜椒、剝柚子肉
STEP2:加入生菜、紫色洋蔥與甜椒拌勻醬汁
STEP3:蝦子煎熟切塊狀
STEP4:撒上核桃碎與柚子,淋上醬汁,再放上鮮蝦
青蔥 1把、蘆筍 1把、柚子 1顆、里肌肉 幾份、蜂蜜 1罐、味噌 1罐、水 少許
STEP1:洗清青蔥與蘆筍,並切斷
STEP2:里肌肉攤平,刷上味噌醬,放上蔥段、蘆筍、文旦
>>>如何製作風味醬:
STEP3:捲起成串
STEP4:(1)氣炸郭180度3分鐘,打開翻面在2分鐘或(2)放上平底鍋,刷上少許油煎
蜂蜜柚子果醬 1罐、檸檬 1顆、柚子 1顆、薄荷葉 1片、氣泡水 1罐
STEP1:加入蜂蜜柚子果醬
STEP2:加入柚子少許
STEP3:切片檸檬,加入氣泡水、少許冰塊
STEP4:放上檸檬與薄荷葉提味
▎雲林美味購買去 ▎
◍ 蜂蜜柚子果醬》https://www.tri-small.com/products/ba024
◍ 味噌鹽麴》https://www.tri-small.com/products/bc022
◍ 荔枝蜜》https://www.tri-small.com/products/honey
▎其他好食料理 ▎
◍ 秋日風味便當料理 》https://www.tri-small.com/blog/posts/yunlingfoodrecipeconvenient