文/姚虹飴、圖/洪子庭

雲林,著實是個魚米之鄉。雲嘉南平原幅員遼闊,適合種植蔬菜稻米,鄰近山邊地區則出產柚子、茂谷柑、柳丁及咖啡,西部沿海則有豐沛漁產,加上雲林位處台灣西部中間,交通建設四通八達,因此雲林變成了各大食品加工企業設廠的第一選擇,2021年的調查中,在雲林,登記有案的食品加工工廠數量就高達五百多家,光是設址於斗六就佔4成以上。

其中成立後設廠於斗六且超過20年的企業更是不勝枚舉,汽水飲料、餅乾甜食、米飯麵點,泡麵罐頭…等,走進超市一趟,可以發現很多都是來自於斗六,好奇你正在吃的跟斗六有什麼關係嗎?文內還能知道更多更多的雲林美食推薦唷!趕快跟著一起跳進來看看吧!

 

 

風靡一甲子的營養口糧,軍規迷彩欣欣食品

對於兵訓的回憶,除了不分酷暑嚴寒,辛勤的操兵演練,莫過於配給時收到的各式營養口糧和肉類罐頭,外觀樸實卻有著讓人訝異的大份量,不光是十分飽足感,在肚子餓和想家時更能撫慰心靈,即使退伍,也仍舊是難以取代的當兵記憶。

 

 

已經一甲子歲月的欣欣生技,前身為欣欣食品工廠,主要為國軍提供戰備後勤補給糧食,並在823砲戰時期對中國大陸實行空飄、海漂宣傳任務的宣傳品投遞,看中了斗六因為地點居中,分送北中南東地區非常方便,以及雲林海陸物產豐富,可用於食品加工,故於民國62年時由行政院國軍退除役官兵輔導委員會(簡稱退輔會)成立。

 

民國92年,轉為「官民合資」,由退輔會派任主管階層,八年後民間投資人出資將官股買回,退輔會便正式退出,在民國100年成為完全民營化,更名為「欣欣生技食品股份有限公司」。

 

除了以販售本身的研發產品為主力外,也接受OEM代工委託,目前國軍仍為最主要的服務客戶,其次為開放一般民眾購買。眾多產品中,招牌的欣欣營養口糧餅乾最受到歡迎,而在包裝上,熱銷的牛肉、豬肉罐頭到肉乾類產品都有著「國軍綠」的迷彩色,如此特別的設計就屬欣欣獨有;又因好吃便宜,到了冬天,養生羊肉爐等鍋類湯頭產品總是供不應求。

 

 

 

雖然欣欣食品廠區外觀看起來像軍營,且站在門口就能看到貨車和堆高機忙碌的進出工作,但其實大門寫著「歡迎入內參觀選購」的字樣,

不用擔心,就這樣大膽進入一甲子的欣欣回憶裡吧!

 

 

講求軍規管理的安心好品質

365天全年無休,開放時間內張開雙手迎接各路遊客到來。而坐鎮其中親力親為檢查細節的,便是總經理曹明生先生,他說:「軍規的食品要求建立在真材實料、品質保證上,不能容許出錯,並且按照國軍標案規格要求來製造」,總經理更自豪地說,早在4年前軍方就要求肉類產品其萊克多巴胺、瘦肉精、狂牛症等須為零檢出,不僅超前部屬,外裝包材的選擇更是嚴謹,因此設廠多年,完全不受食安風暴影響。

 

 

近年,欣欣考量到大眾市場需求而成立研發團隊,陸續新開發多種餅乾和肉類加工產品,而原住民出身的總經理,也將原住民使用百年的傳統食材─紅藜,開發出紅藜乃滋餅乾,不只健康好吃,禮盒包裝更適合送禮,目前在20幾家知名網路通路都買得到。

另外,為提供開店業務者的需求,也特別設計大型罐裝業務用產品,也許下次到巷口火鍋店品嘗嚐到的,正好是欣欣的五更腸旺鍋、麻辣燙、羊肉爐呢!

 

 

軍用品牌轉型,成為立足台灣的國民品牌

過去經營模式單純,國軍下訂單後只要按照委託合約要求後製造交辦即可,但民國92年後轉民營化,改為競標模式,面對廣大市場和競爭者,必須另闢經營管道才能符合市場需求。

而無遠弗屆的網路也讓總經理曹明生看到商機,從委製、電話推銷,轉為網路平台販售、與多家實體通路合作,持續穩定提升銷量,雖遇疫情但仍讓銷量大幅增長,對於未來規劃,欣欣產品期待不僅立足台灣,更能胸懷世界、走向國際。

 

 

雲林食推薦

說到雲林在地美食,雲林在地美食選擇眾多,但曹總經理仍不忘推薦自家產品「欣欣養生羊肉爐」和「欣欣御品滴雞精」入秋後可溫補補充元氣,修復身體機能,一年四季也都能食用,非常值得推薦。

 

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【欣欣食品

地址:雲林縣斗六市保長路60號

電話:(05) 532-3971#35、36、39

傳真:(05) 532-3970

網站:https://www.hsinfood.com.tw/

 

 

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