甜食好朋友-鬆餅教學

使用糙米製作的鬆餅，外酥內軟，每一口都是濃濃的米香；純米鬆餅相較麵粉製作的鬆餅好吸收、不脹氣，適合長輩與小孩食用；不含麩質~是喜愛西點的麩質過敏者的最大福音唷~。

甜食好朋友-鬆餅

◆準備材料

  1. 糙米鬆餅粉                   (150g)
  2. 雞蛋                               2顆
  3. 食用油或融化奶油        20g
  4. 水或牛奶                        90~100g 

 

◆食譜

  1. 先將平底鍋或鬆餅機預熱
  2. 將所有食材(鬆餅預拌粉、雞蛋、水或牛奶、食用油、或融化奶油)加入攪拌盆中，攪拌均勻至無顆粒狀
       ► 方法A   美式鬆餅 ：取適量米糊倒入平底鍋中，煎至表面冒泡後，翻面，待兩面都為金黃色後即可起鍋。
       ► 方法B   格子鬆餅 ：取適量米糊倒入鬆餅機中約8分鐘，待表面上色即可起鍋。(須視機器不同調整時間長短)

 

◆食譜進階版

  1.  可依個人喜好加水或加牛奶唷! 建議喜歡米香味的朋友可以加水，喜歡奶味重一點的可以加牛奶。
  2. 加食用油或奶油也如同加水或加牛奶的道理一樣哦。
  3. 建議製作完後盡快食用完畢。
  4. 如使用鬆餅機，一包糙米鬆餅預拌粉(150g)，大約可製作2次，依機器不同也會有所差異。
 

◆相關產品介紹

     源順食品-糙米鬆餅粉-原味DIY包