薑燒雞肉串 – 教學

夏天晚上煩悶嗎？這次做了薑燒雞肉串，自己就可以在家動手做，也可以將此法可以套用到雞排或雞翅上面都很合適。 吃點肉串在配點小酒，輕鬆又愜意。

薑燒雞肉串

◆準備材料

  1.  甜椒                                適量
  2. 無骨雞腿切塊                 1份
  3. 味噌：蜂蜜：蘋果         2：1：2
  4. 小黃瓜                            適量
  5. 玉米筍                            適量                
  6. 老薑鹽麴                        =肉重量*7% 

◆食譜

  1. 無骨雞腿切塊
  2. 調製味增醬料
  3. 使用老薑鹽麴醃肉，要按摩一下，雞肉較厚要醃半小時
  4. 將所有食材串起來(小黃瓜、甜椒、玉米筍)，在塗上薄薄的味噌醬
  5. 氣炸鍋180度烤3分鐘，打開翻面再烤3分鐘
  6. 完成

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