廚師是農夫的好朋友
有好的食材，如果沒有廚師來幫忙料理，那就依然只是食材
抱持著廚師是魔術師的想法，認識了不少喜愛料理的朋友，也因此成就了這場活動。


(圖片來源:三小市集)

 


(大家認真聆聽中)

食材靈魂與料理溫度
墨池堂在太平老街上已經經營了8年，其實這些經營者們都不是雲林本地人，從一開始的遭受質疑，到現在的小有成就並不容易
墨池堂的老闆娘分享到他們的行銷策略並不是在特別的日子裡進行優惠，而是利用心意；像是今天有客人生日，他們會偷偷觀察客人，並將客人畫在餐盤上製造驚喜感。久而久之顧客會被這種細心留住，而不是因為折扣、優惠才來用餐。

墨池堂從2012年底就開始進行了一連串的感恩回饋計畫，和家扶中心合作、「Travel Cooking」計畫、「呷人一口 還人一斗」計畫等等，都是為了讓自己不忘初心且能夠回饋社會。
#當我們靠近，偏鄉就不再是偏鄉
#心存善念是種傳染病，會傳染給身邊所有人
#當有好信念時，身邊就會出現好的人、好的事

 

創業、料理、分享
「同廚」是夫妻一同下廚的意思。由老闆負責內場，老闆娘負責外場的經營模式。
其實老闆娘本來的工作跟餐飲是八竿子打不著，但在經過了打工度假、就業、出國進修等等的過程後，覺得想要來做點自己想做的事，於是回到了雲林，並在斗六開始了創業之路。
闆娘說，其實每次的就業就是創業，當履歷投遞出去後，就是在創業，因為創業也是做自己所會的事；只是在整個大環境中，這樣的行為叫做就業。但如果真的有想要創業，必須注意的就是初期資金的準備，所以不妨先存到錢後，再來考慮自己創業的事。
同廚原本想經營的是無菜單料理，但在一次全店客滿、餐點等待時間偏長的經驗後，老闆娘覺得這樣不行！於是才開始有了菜單
有了菜單以後，要如何在個人特色和主流中取得平衡是一項挑戰；有時候廚師喜歡的口味卻不是消費者喜歡的口味，這時候只能由經營者們去溝通、協調、修改，慢慢地嘗試後才能取得平衡。

#一起去吃飯了啦
營業時間
墨池堂：週三~週日11:00-14:00、18:00-21:00，週一二公休
同廚：週一、週四、週五11:30-13:30、17:30-20:00；週六、週日11:30-14:00、17:00-20:00

 


(活動圓滿大成功!!!來張合照吧!)

此講座響應青年署我流活動：

我流 —— 成為「我」的 100 種姿態
每一次落地，都是一次專注、累積和盤點、

認識自己和啟動自我天賦的過程。

無論在哪個領域、扮演什麼角色，

只要認真投入，「我的姿態，我自己定義」，我就是我流。

活動時間：2020 年 7 月 30 日至 9 月 30 日

活動方式：「故事網站線上互動」：透過故事化的引導，挖掘個人所關注的議題，認識青年署豐富的計畫資源，也可在此報名參與實體活動；「100+ 項落地任務」：近百組青年署合作與輔導之計畫團隊，各自於全臺各地舉辦超過 100 項的實體活動，讓青年參與各項體驗的過程中探索自己。

活動地點：地點遍佈全台