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藻鹽花|傳統日曬鹽|洲南鹽場

藻鹽花|傳統日曬鹽|洲南鹽場

◆ 杜莎藻濃郁的胺基酸、醣類,和鹽花一起結晶
◆ 尾韻細柔,鮮味與醇味明顯
◆ 最適合海鮮料理,料理盛盤後,輕灑提味

嘉義.布袋.洲南鹽場  水。地。風。光。人晒鹽

風和日粒.天手合晒.陽光燦爛.藻鹽花紅了


NT$320
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洲南鹽場 X 台灣特有鹽-鹽之花-藻鹽花


立春之後,天氣漸漸回暖,在陽光熱度充足的日子,結晶池鹽鹵表面,會漂浮一層薄薄的結晶,這是鹽之花,傍晚之前必需採撈。而味道更為豐富的藻鹽花,產量比鹽花更為稀少。


因著春夏高溫降雨交替自然生成的杜莎藻,帶來豐富胺基酸,除了可以帶來脆薄感,還適合撒在原味料理的食材上,細細咀嚼,與食材交融,鹹味、尾韻的旨味、甜味在口中散開出流動的層次感,可帶出食物的美味與風味。



《商品規格》
  • 品名:藻鹽花
  • 原料:天然日曬海鹽
  • 淨重:40g±5%
  • 保存期限:3年 (未開封)
  • 產品特色:可搭配飯糰與海鮮料理,適合沾、撒等。
  • 保存方法:請密封保存,並置於陰涼乾燥處,避免陽光直射及高溫潮濕。
             ※ 注意事項:本產品未加抗凝結劑,請避免置於潮濕處。
             ※ 碘為必需營養素,本產品未加碘。




● 對藻鹽花有任何的問題嗎?歡迎提問,小編將盡快回覆您!
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