蘋果乾

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【採用無農藥、無化肥 新鮮蘋果製作】 蘋果乾 天然.手作


NT$120
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【採用無農藥、無化肥 新鮮蘋果製作】 蘋果乾 天然.手作

程美蘋果乾
成份:新鮮蘋果、糖、釀造醋
重量:80公克
原產地:台灣
保存期限:18個月(末開封)
注意事項:
開封後請盡快食用完畢
有效期限:依包裝上之標示


《生產者故事》
三代蜂農轉型中|料理必備的純釀料理米醋|採用自家傳三代的純蜂蜜釀製蜂蜜醋
從蜂蜜到蜂蜜醋_三代養蜂轉型路
「有人養貓有人養狗,我們家恰好是養蜂第三代啦!」老闆笑說,自己就是給蜜蜂養大的孩子,他熟練地開啟蜂箱,向我們介紹蜜蜂大小事,三代以來不使用殺菌劑、給蜜蜂自然營養並添加中藥等,堅持自然養蜂。其招牌野山蜜,結晶後有著獨特的綿密口感,就是台語講的豬油蜜哦!
堅持大甕釀造_釀醋要兩年以上工法
然而,氣候變遷與大多農田的農藥使用下,仍帶給環境指標之一的蜜蜂,難以彌補的傷害。太太翠華加入養蜂大家庭後,討論如何延續夫家的養蜂職人堅持,考量消費者的需求,決定以自家好蜂蜜釀醋,更至中興大學進修釀造專業,找老師傅訂製傳統大甕,就為了遵循阿公釀菜圃的傳統,一瓶釀造醋至少需要2年時間慢熟而成。
程美釀 ⇨ 三代養蜂轉型,大甕釀蜂蜜醋
・釀造基底醋(可料理用):純米醋、玄米醋、蜂蜜清醋
・釀造果醋(稀釋飲用):蜂蜜醋、蜂蜜蘋果醋、蜂蜜梅子醋、蜂蜜檸檬醋
採用在地食材_釀造果醋新風味
天然釀造醋富含維生素和胺基酸,不論是基底醋或果醋,時間釀成的天然,都不會有酸到太嗆、刺激礙胃的感覺,其中水果果醋的蘋果、檸檬、梅子,每一樣食材都是兩夫妻親自尋找,用來搭配蜂蜜製成釀造醋,農夫推薦1:6的比例稀釋果醋,冰冰喝更消暑唷!
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