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生態百花蜜組合|生態百花蜜*1+蜂蜜檸檬乾*2+蜂蜜檸檬酵素*1|蜻蜓谷生態農場

生態百花蜜組合|生態百花蜜*1+蜂蜜檸檬乾*2+蜂蜜檸檬酵素*1|蜻蜓谷生態農場

農場自產需長時間等待地的封蓋百花蜜結合少有人種植卻為農場最大宗的香水檸檬,搭配單純的原料及簡單手法就能變化出不同產品,蜂蜜就不僅僅只有一種吃法了


NT$1,500
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生態百花蜜】自產百花蜜,採集天然封蓋蜜,營養好吸收。

農場生態豐富,百花盛開蜜源充足,蜂群健康旺盛,以人道方式不與蜜蜂搶蜜,長時間等待一年一收的春季封蓋熟成蜜,蜜蜂利用唾液中的酶將糖轉化為小分子後封蓋,對於人體更好吸收,花香甜蜜帶點微酸,水分低於21%,非常濃郁。

成份:蜂蜜
重量/容量:400ml
產地:台中東勢
保存方式:常溫
保存期限:一年(未開封)



蜂蜜檸檬乾】百花蜜漬香水檸檬,反覆浸泡日曬5-7日,酸甜不膩口。

新鮮有機香水檸檬切片,加入自產百花蜜、冰糖、少許鹽浸泡一週,成分單純無添加,至少5-7日反覆浸漬日曬至糖蜜完全吸收,滋味酸甜不膩,口感Q彈,可單獨食用,亦可切小塊搭配沙拉或優格,甚至在烘焙時加入增加口感及香氣。
(無添加防腐劑,常溫接觸紫外線會慢慢氧化變黑為正常現象請安心食用)

成份:有機香水檸檬、蜂蜜、冰糖、
重量/容量:100g
產地:台中東勢
保存方式:常溫(未開封)
保存期限:【開封後】冷凍半年、常溫一週





蜂蜜檸檬酵素】香水檸檬以純蜜發酵,色澤金黃,口味更溫和。

新鮮有機香水檸檬切片,加入自產百花蜜1:1浸泡發酵,反覆攪拌至完全無氣體,風味更溫和,為高濃度發酵原液,建議兌5-6倍的水飲用,亦可調配其他健康飲品,檸檬酵素幫助腸道消化,促進腸道健康,檸檬片可當蜜餞直接食用,香甜可口。

成份:有機香水檸檬、蜂蜜

重量/容量:500g

產地:台中東勢

保存方式:常溫

保存期限:兩年





蜻蜓谷生態農場|農場介紹
農場目前是四代、五代共同經營,其實之前一直是使用慣行農法種植,在九二一大地震後,感受到必須要 #善待土地,於是開始往友善、有機、草木共生的道路前進,也通過 #有機認證 很多年了!
▌不只是自己想做,也要讓土地、讓作物接受
原本蜻蜓谷農場其實是種植高接梨的,爸爸接手時,發現高接梨開始有點崩盤,於是思考要換作物,先後也種了多個品種的檸檬、佛手柑等作物,最終決定以 #香水檸檬 為主要作物。除了市面上不常見、耐存放、加工容易等優點,也是因為香水檸檬是農場種植的檸檬品種中,長的最多也最好的。
農夫也提到,要一下子把種植方式從慣行改友善,不論是土地還是作物,都會沒辦法接受,因為他們都已經習慣了人們定時提供養分、水分的生活方式,必須要 #循序漸進
改種作物時也一樣,不是一次把梨子樹全部砍掉,改種檸檬,而是先在梨樹中間種植檸檬,等到檸檬樹夠大時,才把兩旁的梨樹砍掉,留下檸檬樹。透過這樣的方式,讓檸檬、土地互相熟悉、適應,而不是強迫土地接受新作物。
跟著芷妮走一圈農場,除了感受到土壤的鬆軟之外,沿路上總有驚喜,譬如在水池旁看到許多的蜻蜓、一躍而下的青蛙、來喝水的蜜蜂(農場自己有養蜂喔!),可以看出農場除了對土地友善之外,也積極讓場內成為更多昆蟲、動物生活的友善環境。
農夫也跟我們分享,爸爸回來務農時,這裡已經看不太到蜻蜓了,可是在爸爸的回憶裡,小時候抓蜻蜓、遛蜻蜓是有趣且常玩的活動,這也是為什麼爸爸會付出這麼多的心力在這塊土地的原因。
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農場本身有開放預約露營、體驗喔!
超多豐富又有趣的活動,聽起來都很吸引人啊啊啊
歡迎直接跟 #蜻蜓谷生態農場 詢問預約喔!

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