Name: 保育樹蛙生態 - 烏殼綠竹筍三支組｜好嘉筍｜諸羅樹蛙合作社｜鮮採冷藏宅配
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保育樹蛙生態 - 烏殼綠竹筍三支組｜好嘉筍｜諸羅樹蛙合作社｜鮮採冷藏宅配

當季最美味～友善棲地標章的烏殼綠竹筍，纖維細又白、口感嫩，涼拌、快炒、煮湯都是合適的料理方式哦！

「好嘉筍」四大保證吃得安心
📌 守護標章：諸羅樹蛙標章認證，農藥零檢出。
📌 天然純淨：絕不添加任何保鮮藥劑，保留最初。
📌 產地直送：採收後立即降溫鎖鮮，24小時內出貨。
📌 職人嚴選：堅持友善耕作，收穫自然恩賜的頂級鮮筍。

【預購與出貨說明】
▸ 每週結單：週五 18:00
▸ 配送時間：結單後，於隔週一／週二「冷藏宅配」寄出。

⚠️ 氣候因素退費保證：
因友善農產受氣候影響較大，若產季因氣候異常導致無收成、無法順利出貨，我們將主動聯繫並為您全額退款。感謝您的包容與支持！

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季節性商品預購，產季預計4月~9月底，每週五18:00結單、於隔週一／週二鮮採出貨，如有異動將通知，堅持高品質嚴選產量有限，依照訂單順序冷藏宅配出貨

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【好嘉筍鮮脆登場】烏殼綠竹筍｜每週預購新鮮採收每支真空包裝，冷藏宅配！

▶︎ 季節性商品預購，產季預計每年4月~9月底，堅持高品質嚴選產量有限，依照訂單順序冷藏宅配出貨

入夜的竹林，是諸羅樹蛙的音樂廳。

這群挑剔環境的最佳筍友，

正用清脆鳴叫，為這片土地徹夜伴奏。

直至星月交輝、晨曦微露，農友接力踏進田區，

採收被露水浸潤與樹蛙守護一整夜的烏殼綠竹筍，

每支筍皆飽含如水梨般細緻、沁甜回甘的鮮脆。

【烏殼綠竹筍新鮮上巿】此產品僅供冷藏宅配

產品規格：烏殼綠竹筍三支組，帶殼單支真空包裝，冷藏宅配！

相關檢驗：諸羅樹蛙友善棲地管理標章-使用資格證書

新鮮採收出貨，收到建議優先處理好再冰起來，避免退甜哦

◤ 生產者介紹與烏殼綠竹筍介紹 ◢

諸羅樹蛙合作社的竹筍生產種植田區

符合保育單位-農業部林業及自然保育署嘉義分署之「諸羅樹蛙友善棲地管理標章推動辦法」，

以與樹蛙共好的方式進行生產，

傳達保育樹蛙的重要性。

透過永續經營，

達成農民、環境及生態、消費者支持的共生、共存、共好的理念。

烏殼綠竹筍是竹子地下莖長出的嫩芽，夏季常見的竹筍有麻竹筍、綠竹筍、烏殼綠竹筍。

「烏殼綠竹筍」因外殼呈綠黑色、帶黑色絨毛而得其名；它的外型及口感與綠竹筍相似，但體型較大些，烏殼綠竹筍纖維細又白、口感嫩，勝過一般的綠竹筍。涼拌、快炒、煮湯都是合適的料理方式。

來自於嘉義大林，以自然農法種植，自2015年向慈心申請加入綠色保育產品認證，並於2022年及2023年獲得林務局核發的「諸羅樹蛙友善棲地管理標章」認證。

諸羅樹蛙是台灣的原生種，也是雲嘉南的特有種。農場不只是提供竹筍友善的環境，也為諸羅樹蛙的保育盡一份心力，因此，不施以外來的肥料與防治資材，透過有效的管理，將老廢的竹子轉換成腐植質後回歸到這片土地，運用農場自然的地勢創造樹蛙需要的環境—提供陰涼、天然蓄水池、充足的食物與竹林天然的保護色，讓生物與植物的多樣性成為生態的指標。

烏殼綠竹筍採收後，立即放入冰水冰鎮去除田間熱，再以真空包裝預冷出貨，讓每一支竹筍都一樣鮮美。竹筍採收後，切口直接接觸空氣，使得竹筍氧化與纖維化，利用真空包裝阻隔了空氣，也為竹筍增加保鮮功能。

◤ 料理方式 ◢

1.立即享用：去殼、削去較老纖維後，逆紋切片（即橫削薄片）或切絲，加入油拌炒後，再加入微蓋過竹筍的水燜煮至熟，湯汁略收乾狀態，再加入適量鹽調味，冷卻後放入冰箱冷藏，當涼拌菜，或煮粥時加入，就是很方便的即時料理。

2.煮竹筍湯：外殼洗淨，去除外殼與粗纖維，切片後冷水下鍋（水要放多一些蓋過竹筍）開始煮，在還沒有聞到筍子的香氣前都不要開鍋，時間大約是30-40 分鐘，加入少許鹽調味。

3.慢慢享用：如果是要涼拌或是要放多些時間的話，建議不要去殼，冷水下鍋，筍尖的切一些掉，連殼一起下去煮，至少煮一個小時以上，按壓竹筍外殼軟了就好了，熄火直接與水一起放涼，再用保鮮盒裝起來，放冰箱，可以放比較久，慢慢吃，這樣筍子比較甜喔！

烏殼綠竹筍和綠竹筍不一樣，但纖維細緻一點都不老，涼拌十分清爽脆口，沾不沾美乃滋都一樣好吃。

烏殼綠竹筍也適合與其他食材一起料理，不會蓋過其他食材的味道且保有筍子的香氣，涼拌、拌炒、煮湯、滷肉都很適合。

● 對烏殼綠竹筍有任何的問題嗎？歡迎提問，小編將盡快回覆您！

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