柚子醬油

柚子醬油

→料理推薦:滷、煎、炒、煮、蒸、拌、沾

採用古法釀造一年的黑豆醬油底混合百駿農場友善健康柚子調配而成,不添加任何色素或人工調料,柚子醬油融入酸甜的柚子,讓醬油散發淡淡柚香味,清爽的新感受!

網站限定的取貨方式:斗六店鋪取貨,若需宅配,請於三小市集LINE留言口味+數量,總瓶數需為6的倍數,客製化安排訂單出貨,可搭配其他口味的醬油、醬油膏


NT$250
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手工柴燒、古法釀造醬油,多種風味、多種用途

讓濃濃的醬香,瀰漫在您的餐桌上!


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宅配方案歡迎點選參考:

(1) 手工柴燒醬油《經典款》6入/12入

(2) 《傳承醬香》柴燒醬油禮盒



「柚子醬油」採用古法釀造一年的黑豆醬油底混合百駿農場友善健康柚子調配而成,不添加任何色素或人工調料,柚子醬油融入酸甜的柚子,讓醬油散發淡淡柚香味,清爽的新感受!



嚴選上等黑豆、澳洲海鹽、日本菌麴
60年手工柴燒,古法釀造
不添加任何味精、色素、防腐劑
讓濃濃的醬香,瀰漫在您的餐桌上!


►柚子醬油
百駿農場 X 御鼎興手工柴燒黑豆醬油
採用古法釀造約一年的黑豆醬油底混合百駿家友善耕作柚子,香醇美味
→料理推薦:滷、煎、炒、煮、蒸、拌、沾


《商品規格》
品名:柚子醬油
成分:水、黑豆、柚子、海鹽、甘草、糖
重量:420毫升±10%
保存期限:2年(未開封)
原產地:台灣雲林西螺


《小提醒》
*不含防腐劑,開封後請務必冷藏保存。
*沉澱屬於自然現象,請安心食用。


  - 友善清甜文旦(無農藥化肥栽培) - 

斗六由於地形及氣候都適合文旦栽培,一直是台灣文旦的大產區之一,過去因為知名度不足而總裝入麻豆文旦的外箱出貨,近年來因農家用心管理提升文旦品質,加上行銷宣傳得宜,讓「斗六文旦」成為優質產區的證明。






《生產者故事_百駿農場

栽培方式:無農藥、無化肥、無毒草生栽培

百駿農場位在雲林縣斗六市,因為愛與健康,開始了友善耕種的生活。
為了延續先生對於這片土地的關愛,蔡老師將對先生的思念,轉化為對農業的熱情,同時讓自己歸零,以新的視野,重新認識有機農業。

堅持無毒草生栽培,不用除草劑與殺草劑,增加了許多田間管理的工作,相信只有在生物多樣性與植物多樣性的狀態下,文旦們會找到自己的生存之道。
文旦園本身就是一個生態圈,每一種生物在這裏落地生根,不殺不滅,把環境照顧好,給予足夠的陽光、空氣、水與養份,讓原生的萬物用牠們的熱情與大地共生共榮。



《生產者故事_御鼎興》
大灶下的星星柴火,六十年如一日,在從前,柴燒是再平常不過的生活,但在工業化後的現今,柴燒,儼然成為了一種渴望的回憶。

►御鼎興的緣起
民國47年時,御鼎興名為「玉」鼎興,當時的他們,在作醬油的道路上並不順遂,老一輩深信,是因為品牌名稱的緣故,「我們的醬油是用柴去燒的,而玉最怕火燒了,名字裡面怎麼可以有玉呢!」當時的老一輩這麼說,因此,在第三代接手後,他們正式將玉鼎興,更名為「御」鼎興,三個字分別代表著醬油、大灶、柴火。

►御鼎興的成長
從前沒有自己的工廠,必須將紅甕、木柴、醬油分別租在不同地方存放,而現在,他們有了自己的工廠,少了舟車勞頓的搬運與居無定所的擔心,多了人心的安定,也更能夠著手於工廠衛生設施的增建,希望讓御鼎興不僅是品牌,更是與消費者間互信的承諾。

►延續傳統,就是創新
秉持著「作別人不願意做的事,正是崛起的契機。」這樣的精神,他們始終堅持「手工柴燒」與「古法釀造」,看似很傻,但卻也傻傻地作了60年,以每個月平均柴燒10鍋醬油計算,一鍋醬油可以供600個小家庭的用量,代表著吃過御鼎興醬油的人數,已經將近一個台灣,對於一間小工廠而言,這份成就就是他們的驕傲。在這個講求快速的社會,慢活細工的醬油,何嘗不是更符合時代的一種創新呢!

►專情工藝

對於御鼎興而言,醬油生產量少,是他們最大的優勢,少量的生產,使他們從一開始挑選黑豆,掌握品質,到中間專注製麴的手感,能無時無刻地照顧不易成長的麴寶寶,乃致最後的柴燒,讓消費者不僅能夠聽他們說,還能夠看他們做,完全透明地製法,希望大家能吃到安心與美味。
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  • 斗六店舖自取

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  • 自取付現
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