【柳丁果醬 / 柳丁圈圈】

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夏日水果季 7/1-7/31 登場
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柳丁果醬

 使用新鮮柳丁、萊姆果肉,配糖漬多天的柳丁皮,加點丁香做點綴,一起熬煮而成,風味有柳橙帶點清爽的香氣。

適合抹醬和泡果茶。

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柳丁圈圈      重量/規格:260

整顆清洗好的新鮮柳丁,完整切片,加入本土虎尾二砂糖熬煮多天,最後加點萊姆汁和黑胡椒做點綴裝罐。

口感類似蜜餞,帶有柳橙濃縮的香氣。

適合泡熱開水加幾片飲用,也可以與紅茶一起搭配。

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保存方式:開封後冷藏保存,避免接觸高溫、陽光直射、潮溼環境。 



農友故事 -

黃肉柳丁|生產者:陳政鴻


今年是政鴻家的柳丁園從慣行改為友善栽種的第三年,要一棵長期使用化學肥料與農藥的果樹忽然間轉為友善栽種,真的讓果樹吃足了苦頭。
去年鈴噹庄園的產量銳減,同時也有幾棵果樹生病了,為了顧好庄園的口碑與品質,政鴻的新鮮柳丁暫時在巿集缺席了。

努力去上課只為柳丁樹找答案,也做了很多的努力,雖然今年的產量和去年一樣也是這樣,但至少沒有再更糟了,就是進步。

因為知道政鴻以柳丁果樹為主要的經濟來源,真的很擔心他撐不下去或放棄了,經過一年的默默觀察,老實說,我的內心是很欽佩他的~除了有機肥,真的什麼都沒有放。

這一年,政鴻盡農夫陪伴者的職責外,開始將農場裏的水果做成了加工品,也讓自己的農產品有了更長的保存期限與價值。


鈴噹家的柳丁少量上巿了,邀請大家用行動支持肯為理念而持續奮鬥的農夫。
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