有一份愛，從小到大根深蒂固地長在心裏的某一個角落，持續長成茁壯。有一份情，從呱呱墜地的那一天開始，從來就不曾間斷而且與日俱增。

手心裏握著的，是您濃濃的關愛與呵護的厚度。懷抱裏擁著的，是您滿滿的關心與照料的溫度。

在這個特別的日子裏，我特地嚴選了一份安心、安全的好禮與您，我想跟您說～希望您（們）平安、健康、長壽、喜樂。這是我對您最深切最真摯的祝福～

俗話說：「三年一閏」，每三年都會遇上一次「閏月」，閏年在農曆代表著這一年有十三個月，而「閏月」指的就是多出來的月份，由於多出一個月讓總月數變成單數，或說是農曆重複多過了一個月，因此也延伸出「閏月添壽」一說。

傳統習俗會以出嫁的女兒作為代表，嫁出去的女兒會在閏月前準備「豬腳麵線」回娘家為父母添福添壽保平安（即國曆3月22日到4月19日之間或是父母親生日前夕），現代社會性別平等觀念成熟，或許有些人的心中也有恩情與父母同高的長輩，因此只要是晚輩都可以為父母親準備豬腳麵線。
 

因此，在民間有「呷麵線添福壽，呷豬腳增勇健」這樣一說。
 

「豬腳麵線」：在傳統習俗中有著「祝壽」的涵義，豬腳象徵強壯，而麵線代表長壽之意。 願這十年難得一閏的二月，在祝福中，順利脫單，平安順心地度過。

1. 將花生油／芝麻油與少許的醬油、糖與喜歡的調味料拌勻。

2. 水沸騰後放入麵線，大火滾之後轉中火再煮三分鐘到五分鐘即可撈起拌食(花生油.黑麻油等)。

3. 將煮好的麵線，拌入油料提香，葷食者可加入滷汁拌勻，即可美味上桌。

       一般的麵線比較鹹，因此在烹調上需要先過水，好命麵線是屬於不鹹的麵線，在水滾後可以直接入鍋煮，水再滾起後，再續煮三至五分鐘的時間，撈起後，立即放入冷開水略降溫漂洗洗掉多餘鹽分與粉質，即撈起，若是要吃涼麵，可以加入少許冰塊，透過冰鎮能讓麵線更Ｑ彈。

► 支持青年留鄉・以專長與地方產業合作・島內移動・現代化肉舖・安心肉品

・

▌愛吃豬肉開啟肉肉人生

創業的陳榮與佳恩，因為喜歡吃豬肉，一同在嘉大攻讀肉品加工專業，畢業後在業界工作累積肉品加工技術，從分切到加工都有實務經驗，更留鄉開了間令人耳目一新的現代肉舖！除了自製肉品，也提供餐食的服務，能立馬品嚐美味豬肉！

・

▌從心出發推廣安心肉品

初心者認為，尊重生命就是好好的善用肉品、做最好的利用不浪費，「初心者」也源自日文「新手」的意思，兩人把每天都當成第一天、將持續推廣現代肉品的初心、以及分享關於豬肉的正確觀念～！

2. 乾拌花生油麵線

準備材料：花生油、麵線、少許醬油

做法：

1. 準備一鍋七分滿的水，將水煮滾
2. 立刻將麵線放入鍋中煮滾再煮約3~5分鐘，並用筷子稍微攪拌一下麵線，等麵線浮起後即可撈起
3. 添加適量花生油料拌勻，享用香味四溢的花生油麵線

3. 醬油膏拌麵線

準備材料：花生油+醬油膏、麵線

做法：

1. 準備一鍋七分滿的水，將水煮滾
2. 立刻將麵線放入鍋中煮滾再煮約3~5分鐘，並用筷子稍微攪拌一下麵線，等麵線浮起後即可撈起
3. 取一醬碟加入適量花生油及醬油膏，1:2的比例拌勻備用。
4. 將調製好的醬料淋上麵線後拌勻，享用香味四溢的花生油麵線

4. 芝麻油拌麵線

準備材料：芝麻油+花生油+醬油、麵線

做法：

1. 準備一鍋七分滿的水，將水煮滾
2. 立刻將麵線放入鍋中煮滾再煮約3~5分鐘，並用筷子稍微攪拌一下麵線，等麵線浮起後即可撈起
3. 取一醬碟加入適量花生油、芝麻油、醬油
4. 將調製好的醬料淋上麵線後拌勻，享用香味四溢的芝麻花生油麵線

5. 蒜味花生油麵線

準備材料：花生油+蒜末、麵線

做法：

1. 準備一鍋七分滿的水，將水煮滾
2. 立刻將麵線放入鍋中煮滾再煮約3~5分鐘，並用筷子稍微攪拌一下麵線，等麵線浮起後即可撈起
3. 取一醬碟加入適量花生油及蒜末
4. 將花生油與蒜末淋上長壽麵線後拌勻，享用香味四溢的花生油麵線

6. 薑絲煎蛋花生油麵線

準備材料：雞蛋、花生油、老薑3片、麵線

做法：

1. 準備一鍋七分滿的水，將水煮滾
2. 立刻將麵線放入鍋中煮滾再煮約3~5分鐘，並用筷子稍微攪拌一下麵線，等麵線浮起後即可撈起
3. 老薑洗淨切絲備用
4. 取一平底鍋，放入備用薑絲爆香，打入蛋液，依照個人喜好調整煎蛋熟度。
5. 將麵線盛盤、淋上花生油拌勻，煎蛋、薑絲擺盤，享用香味四溢的花生油麵線