創業需要一股傻勁！

農夫說：「你每天跟著我去田裏，每天幫我發一篇文，我給你工讀費。」

其實是怕宜倩養不活自己，特地找個可以正向鼓勵又不傷自尊的方式讓宜倩開始自然而然地親近土地、親近農業。就這樣，三小巿集從一個種子往下扎根，為看見田裏鳥窩的小確幸而笑、為颱風的無情而悲，就像「黑籽菜地瓜湯」一般甘苦中帶著香甜，開始理解：所有的辛苦都是為了迎接豐收的果實！

因為辦巿集，家人變多了！

農夫說：「你們只管往前衝，不要怕，當你回頭的時候，我們都在你身後挺你到底！」

百駿農場的賢智大哥與蔡老師，教宜倩怎麼把具有高營養價值的「馬齒莧」包進餃子裏，卻忘了說，人生除了苦甜之外，偶而也會有微微的酸，像馬齒莧一樣，餃子裏包進的不只是愛，還有希望。

有一種餓，是農夫怕你餓！

每次巿集收攤前，是農夫們相互以物易物的時刻，不想帶走的，都留給了巿集的夥伴，就這樣，我們把它做成了午餐共享。我們開始把平常在吃的料理放進便當裏，做成「共食便當」，每一口都是原型食物，還有更多對土地的祝福。

農夫說：「你必須先養活你自己,才能照顧更多的人！」

隨著三小巿集逐漸成長了，開始有了自己的「食育基地」，我們開始接生鮮的禮盒、分享來自產地的第一手消息。每年的冬至,我們都會和客人一起揉五行湯圓，一起煮甜湯，希望來年越來越好！

農夫說：「鳳梨頭是甜的，先把酸的鳳梨尾吃完，接下來就都會是甜的了。」

2018年六月鳳梨價格崩盤，看著一大卡車的鳳梨往大林的馬路邊倒，農夫的心都碎了...而我們想做的，就是把鳳梨救回來！於是開始將鳳梨做成果乾、鳳梨酥、鳳梨水果茶冰棒等等，甚至連皮都拿做環保清潔劑，就是不想辜負土地與農夫們對作物的心意，也成為三小市集製作自有商品的契機。

「食通信」的創刊號是古坑最著名的「柳丁」！

從這本刊物開始，我們跟著農夫的日常與生命的緣起緣滅，把農田間的所見所聞透過圖文變得有趣，也成為學校的老師食農課程的教材！

農夫說：「有能力給人家吃飽，是一件很值得驕傲的事！」

2020年疫情爆發，日常供應長輩用餐的老人食堂被迫休息，雲林古坑樟湖國中小的孩子寫信給我們，信中說道：「有些阿公阿嬤因為沒有吃飯就這樣離世了，他們不想阿公阿嬤餓肚子，想募款請我們送餐。」在送餐的過程裡，我們也和孩子一起上生命教育的課，一起成長。

農夫說：「新鮮，就是人間美味！」

踩踏在柔軟而富含有機質的泥土上，請放慢腳步、打開你的五感，發現這塊土地上生物間相互依存的關係——水資源的珍貴，還有農村最質樸純粹的生命價值。

2019年因為花生無端崩盤，我們開始將契作花生分類：特大顆的做花生糖和米香；比較小顆的做花生醬和花生油，組成禮盒推薦給企業採購，並將禮盒產品委託庇護工場專業包裝，實踐公益支持與多元就業。

花生的成功經驗成了三小巿集轉型為在地台灣天然健康食材及伴手禮品牌的重要推手，也奠定了日後與提供企業CSR與ESG議題解方的品牌形象！

2023與2024連續兩年，我們帶著巿集的農夫一起挺進台北巿的蛋黃區-SOGO復興館舉辦農夫巿集！

從成本概念的建立、攤位的擺設，到如何有效的溝通，一步一步地帶著農夫看見品牌的價值、找到自己的新定位。

農夫說：「SOGO擺攤那幾天是人生中最有目標的四天！一群人一起走比較不孤單。」

原民沒有文字，所以他們用生活記錄文化、用復育原生種作物來為後代留下一條尋根的路。

三小巿集走過12年，再次回到原點，從斗六出發！

在找尋斗六人的生活脈絡的過程中，看見了生活的累積原來就是文化。「蛋飯」與「炊飯」是斗六人的日常，它們的共同元素就是「醬、米、蛋」！也因此我們從斗六舊城小吃延伸出對於「醬、蛋、米」的食材調查，透過對於斗六飲食的記憶轉換，以加深對於在地小吃的認識。

---▍再來一碗！地方飲食文化講座/工作坊 ▍---

✦ 蛋！一顆10年放牧蛋的友善畜牧實踐之路
✦ 從料理產品開發詮釋永續飲食
✦ 雲林法餐與傳統小吃的風土
✦從族群文化談飲食習慣的轉變
✦ 炊出在地記憶的斗六炊仔飯
✦ 舊城醬米蛋的家之味飯糰料理

斗六市是雲林縣首善之區，自清末至今始終是雲林縣治所在。以雲林溪ㄇ字型所包圍的行政公署與公有宿舍建築群，再加上流域周遭與跑馬場、廣場等歷史環境，形塑完整的縣治與警政歷史場景，再結合周遭的傳統街區共構為斗六市發展的核心。

2024年古蹟日將以歷史建築行啟記念館為核心場域，延伸至太平老街、雲中街文創聚落、西市場等整個斗六舊城區，整個舊城都是我們曾經的生活風景，也是未來世代的傳承起跑點。

▍解鎖斗六舊城 開啟拾光旅程 Douliu Old City A to Z ▍

9/21㊄-22㊐

。日光散策 夜漫城區・解鎖4條舊城走讀路線

。拾光之鑰 斗六舊城・裝置藝術展

。黃金年代 The Golden Age 薩克斯風 草地音樂會

。老派舊城 新藝市集・青世代20+品牌

。味境探索季、舊城手作系列體驗工作坊