2021花生好田計畫

仁德醫專x美香花生x辰光能源x三小市集

花生,在台灣已有幾百年的歷史。
也因著這個足以代表台灣味的傳統食材,才有機緣促成這次的好田計畫:一個四方的合作創新!

不僅有農家「在地農夫」,在花生大產地之一的雲林土庫小鎮,以友善環境方式,不使用農藥、化肥、除草劑來栽培值得放心的14號花生。

而企業夥伴「辰光能源科技」,則提供真食呈現履歷技術,將花生栽培過程以透明影音履歷方式,從生產、檢驗、到加工,全程即時更新,讓產地價值更能有效被理解與認同。
「仁德醫護管理專科學校」則以USR計畫「樂活苗栗,農產加值」讓師生一同參與食材到加工過程,並帶入快篩檢驗技術,讓食材原料經過第三方檢驗,更有保障。
在地六十年歷史的「美香花生」鄭老闆也大力支持,憑藉多年職人精神的加工技術,將花生的傳統滋味保留、完全不加人工添加物,僅有最天然的在地食材,製作成花生醬、蒜味鹽炒花生、花生油等餐桌上的必備點心與食品。

僅以在地夥伴們合作的花生點心禮盒,祝福您新的一年順心如意,好事會花生!

附件1:花生原料有機檢驗報告(1/2)

附件1:花生原料有機檢驗報告(2/2)

附件3:花生原料-農藥殘留與黃麴毒素快篩檢驗報告(1/1)

2021 花生好田計畫

【仁德醫專 x 美香花生 x 辰光能源 x 三小市集】

【友善耕作・真食呈現・傳統堅持


在地農夫 / 有機花生生產者

仁德醫專 / 地方深耕USR計畫

美香花生 / 在地六十年的職人技術

辰光能源 / 真食呈現履歷技術

三小市集 / 專案執行與禮盒設計

雲林食通信 / 食材誌紀錄