農學市集特派員，帶您回顧市集大小事，本周市集手作課的主題是---黑白米布丁。

剩食新生命 - 化身香濃米布丁

日常生活中，白飯不小心煮多了，只能放到冰箱裡，最後不是變硬就是被倒掉。看著浪費的食物，心裡總是有點不安。別擔心這些吃不完的白飯還能夠變成香甜濃郁的 米布丁！米布丁以白飯為基底，加入牛奶、糖，慢慢熬煮，最後呈現出綿密滑順、帶著米香的口感。無論是熱騰騰入口，還是冰鎮後享用，都有不同的滋味。

親子手作 · 從剩飯到甜點的永續體驗

米布丁是非常適合親子一起動手做的小點心！孩子可以幫忙倒牛奶、攪拌鍋子，甚至在完成後撒上肉桂粉或水果來點綴，透過這個過程，他們不僅能享受親手完成的成就感，也能在遊戲中學習「食物的價值」。

白飯原來還能變身為充滿甜蜜回憶的米布丁，讓大家知道吃剩的食物是可以重新利用的。從一碗單純的白飯，培養對食材的珍惜與對環境的關懷。
 

親子共遊 -  剩食的永續利用

透過這樣的親子手作時光，帶小朋友建立食物的由來以及食物再利用，更是一種把永續帶進日常的實踐。


活動的最後，以市集導覽 劃下句點，帶大家貼近在地農業，建立惜食的理念，也非常感謝雲林縣環保局的大力支持，攜手推動 在地食農教育，讓永續從餐桌深耕發芽。