『每一口都是大地的饋贈』
從種植、採豆、脫殼、挑豆、曬豆到烘培，每一粒咖啡豆皆由農夫和農婦親手用心篩選與製作。郭明居大哥栽種的咖啡豆，位於大尖山下、海拔高度650公尺的古坑鄉桂林村。園區內擁有豐富的生態樣貌，更在2023年通過了慈心綠色保育認證。郭大哥全心全意地以自己的方式分享古坑咖啡的美好，希望讓更多人品味到這片土地的滋味。

『用心挑選每一粒，只為最純粹的風味』

100%古坑咖啡豆（阿拉比卡）

這款咖啡豆選自台灣著名的古坑地區，以高品質的阿拉比卡咖啡豆為原料，經過精心的水洗處理和中度烘培，帶來獨特的風味。咖啡豆先使用高山泉水浸泡進行水洗，再經過自然日曬乾燥，完整保留了咖啡的天然風味。

這款咖啡入口時，不會有苦味、酸味或澀味，反而有著淡淡的甜味。獨特的花香和堅果香氣更增添了風味的層次感，讓每一口都充滿驚喜與享受。無論是咖啡愛好者還是初次嘗試咖啡的人，都能在這款咖啡中找到自己喜愛的味道。

在採收成熟的咖啡果實後，農夫會先進行初步的挑選，去除雜質和劣質豆，並篩選出浮豆。接著，將篩選出的優質咖啡果實放入果肉篩除機，去除外果皮與果肉，留下咖啡豆。這些咖啡豆會進行發酵以去除果膠，再經過水洗清除雜質。隨後，農夫進行第二次篩選，去除瑕疵豆，最後利用日曬進行乾燥，層層把關，確保享邑能夠為顧客提供最好的咖啡豆，讓他們品嚐到最高品質的咖啡。

享邑的農夫總是笑著說：我們自己都不喝的咖啡，怎麼會讓客人喝呢？

『純淨水源，成就極致風味』

農夫沖煮出來的咖啡總是「濃、醇、香，關鍵在於「水質」

一杯咖啡需要含有礦物質的水來冲煮，水中的礦物質能帶出咖啡的香氣與風味。

假若您用的是逆滲透過濾水，水中礦物質已被過濾掉了，所以帶不出咖啡豆的香氣與風味。

 

享邑農夫咖啡 - 水洗濾掛式／包／$50

<咖啡原豆烘焙好現磨製作>

<濾袋掛耳式好方便>

<每包足足有10g咖啡粉>

<可注入水量約180c.c.剛剛好的一杯>

▌逛逛市集 /   三小市集・週日農學市集，最新時間地點請見FB粉絲頁
時間：每週日 上午8:00～中午12:00
地點：斗六雲中街生活聚落
地址：雲林縣斗六市雲林路一段75巷7號(map)(斗六火車站步行8分鐘）