寒露是進入冬季的節氣,天氣漸漸轉涼,身體也要跟著換季,早晚溫差大,來杯芝麻糊,暖暖肚皮暖暖胃!
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Θ 市集廚房 Θ暖暖芝麻糊
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#認識節氣
寒露:寒露時節起,雨水漸少、天氣乾燥、晝熱夜涼。(國曆10/8)
霜降:霜降為秋季進入冬季的過渡節氣,是秋季中最寒涼的節氣。(國曆10/24)
 
#秋日飲食
①『白露身不露,寒露腳不露』‣ 注意足部保暖唷!
②『補冬不如補霜降』‣ 秋季蔬果豐盛,可選用防秋燥又護陰、滋腎、潤肺及潤燥滋陰的食材,如小麥、豆芽、豆漿、花生、芝麻、紅薯、山藥、南瓜、蘿蔔、白菜、百合、木耳、梨、蘋果、葡萄、枸杞、大棗、橄欖、甜杏仁、甘蔗、蜂蜜等。
 
少吃辛辣刺激、燒烤等類食品!!
 
文字節錄轉載自 https://www.ttv.com.tw/lohas/view/20374

 

|三小市集|芝麻糊食譜 ‣  


▪ 材料:芝麻,冰糖,糙米糙

採用
▨ 憨己園 糙米麩 (自然增稠,多了米香氣)
▨ 在地農夫 黑芝麻
▨ 打手機鄒 甘蔗糖塊 (原味)
 
▪ 打出芝麻粉
 ‣芝麻:冰糖=2:1,用"果汁機"的快速鍵打(要快速打哦),打細但不能出油。

▪ 沖出芝麻糊
 ‣芝麻粉:糙米麩=1:2,放入杯中燒一壺開水,緩緩沖入芝麻糊中,至適當的濃稠度即可享用。 

 

 

 

 

*在地農夫位於雲林土庫的友善耕種芝麻*