關東鑫林連續四年與三小市集合作，共同推動「茶好田計畫」，今年以「傳家茶」為主題，在桃園認養了一片國展有機茶園，以實際行動支持堅持友善耕種（無農藥、化肥、除草劑）的在地有機茶農，落實環境永續與在地關懷的理念，傳遞出有溫度的故事。

在同仁及眷屬的熱情參與下，大家一起認識在地環境、享用在地食材、體驗產地農務，感受這塊土地的美好，並且透過環境與惜食教育，讓我們更加珍惜得來不易的茶葉。

 

【茶好田】產地活動紀錄

平常大家的生活中常常看到、喝到茶，卻可能沒有機會了解到茶的來源、茶的製程。這次，我們與關東鑫林夥伴們，一同前往龍潭認識在地有機茶的生產者－國展尹大哥，不僅認識有機對環境的好處，更親自體驗採茶、製茶的大小眉角，認識一杯好茶的由來。

 

在友善耕作的茶園裡，是連香水或防蚊液都不能噴的喔！任何一點味道都會影響茶的風味，也因此在有機茶園裡可以很明顯的感受到，土地的地力回來了，我們吃進去的毒變少了，呼吸到的空氣變乾淨了，夥伴們一同感受著自己和這片茶園正美好地共榮！

接著，我們前往Ｃ house 溪房子手作，享用友善無毒耕作的在地食材！

落腳在大溪「C house溪房子」的「丁廚房」，主廚丁偉鴻藉藍帶學院的訓練背景，將大溪在地食材轉化為歐美異國料理的呈現，除了「好吃」也「好看」。

「C house溪房子」空間遼闊、綠意盎然。　圖片來源：木生活美學教學平台

 

丁主廚以私廚料理的方式，挑選「著時」的食材來悉心料理，為客人量身烹煮專屬的家宴。

今年也迎來了關東鑫林的20週年，我們與同仁們一起手作關東鑫林 20 歲限定絹印提袋，使用客製絹版在提袋上印製logo設計，與同仁們一起響應在日常生活中減少使用塑膠袋，持續實踐永續生活！

一日茶農任務完成！

【手揉茶好田禮】

這份得來不易的禮盒，來自關東鑫林夥伴們，與三小市集友善耕作農友們的誠摯祝福：有「國展茗茶手揉綠茶」、「茶米國紅玉紅茶」、以及使用有機友善茶葉的碎屑磨成粉，製成的「紅玉牛軋糖」、「綠茶牛軋糖」，讓我們一起在過年佳節，一起享用這份來自土地的祝福！

員工當日手工揉製的茶葉，經過國展有機茶園加工後，製成傳家茶好禮。

除此之外，三小市集與 桃園生產者#蜜朵麗 合作，將茶葉細碎的的殘餘磨成粉，製成紅茶牛軋糖、綠茶牛軋糖，攜手響應食物零浪費！

當天於國展有機茗茶的手揉茶，我們也將其製作成茶包，印上每一位同仁的姓名，一起品嚐看看自己的手藝吧！

 

【好田計畫】關東鑫林企業理念

 

關東鑫林這幾年的優異成績有目共睹，除了在台灣大力擴廠，並興建新總部，並且參與台積電「零廢製造中心」，一起發展永續的新商業模式、更赴美投資，持續創造營運佳績，提供員工更好的福利。

 

第四年參與好田計畫，讓員工的家人一同更親近土地，儘管生活中有許多挑戰，但仍能時刻保持樂觀積極的態度！（跟這位小朋友一樣，第一個自願將好不容易摺好的絹印袋打開，讓我們拍照ＸＤ）

關東鑫林的經營理念之一，是對許多事情必須保持「同理心」，帶著這樣的信念，與顧客、員工、甚至至農家、土地，持續更良善的互動，創造更好的社會與產業！

期待「友善耕作」與「同理心」的種子，透過關東鑫林每一位成員與合作夥伴的雙手，持續傳遞到更遠更廣的社會角落！

感謝本次同仁及眷屬的熱情參與，大家一起認識在地環境、享用在地食材、體驗產地農務，一起感受這塊土地的美好，並且透過環境與惜食教育，讓我們更加珍惜這片土地帶給我們的產物！

 

➜【2023好田計畫】關東鑫林科技－傳家茶好田計畫（雲林場）

➜ 關東鑫林企業官網

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2023 關東鑫林 x 三小市集
【ESG食農專案・傳家茶 好田計畫】

認購企業：關東鑫林科技股份有限公司 

三小市集 / 專案執行
在地農夫 / 國展有機茶園
雲林食通信 / 食材誌紀錄

 

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