古人曾說食飲有節,吃飯、喝水會講究節制和節奏,但炎熱的天氣促使人不停喝水、吃冷的各種食物!但其實醋最為人所知的功效,想必就是開胃,協助擊敗天熱導致的食欲不振。
▍線上市集廚房,本週是蜂蜜醋!
不要小看醋,看 #程美釀 如何結合養蜂職人堅持,並考量消費者的需求,在決定以自家好蜂蜜釀醋時,更至中興大學進修釀造專業,找老師傅訂製傳統大甕,就為了遵循阿公釀菜圃的傳統,一瓶釀造醋至少需要2年時間慢熟而成。(好久的時間啊!)
▍線上市集廚房,結合在地食材_釀造果醋新風味?
天然釀造醋富含維生素和胺基酸,不論是基底醋或果醋,時間釀成的天然,都不會有酸到太嗆、刺激礙胃的感覺,其中水果果醋的蘋果、檸檬、梅子都是親自尋找,用來搭配蜂蜜製程釀造醋,也因此更能運在各種飲品和料理中,本週來聽農友介紹最適合吃法!
▍線上市集廚房,怎麼參與?
選擇一瓶喜歡的蜂蜜醋,還有日常食材及器具,就可以線上一起參與!也可以直接到市集現場買蜂蜜醋,回家馬上做唷!快鎖定留言區說明!
本 週 日 直 播 見/
📍時間:06/26(日)10:30-11:30(10:20 可上線)
📍活動:喫醋味,涼一夏!(從釀造者角度出發,現場分享各種醋知識和夏日消暑料理,帶您認識「蜂蜜醋」一起進入「醋」的奧妙世界!)
📍形式:FB線上直播,歡迎同步參加!
本週還有新鮮蔬果、手沖咖啡、天然素材的竹編品以及清爽解膩蜂蜜醋,來市集買好食好物,我們週日見!➡️季節新品蔬菜箱https://bit.ly/3xcYAaZ
一起吃在地增強抵抗力😊
📍疫情尚未穩定,逛市集別忘了消毒帶口罩,保護大家😷
▍本週出席農家
★樹德園紅茶
麻薯茄、檸檬、馬齒莧、空心菜、有機紅茶(紅玉/阿薩姆)、茶園養生雞蛋
★信儀藥草水果園
薑黃粉、南薑粉、木鱉果汁、青草茶 、洛神花醋、白柚醋、洛神蜜餞、韭菜、過貓
★學藝農園
菜豆 、韭菜、蔥、老菜脯、玉米筍、菜瓜布、茄子 、南瓜
★林家饅頭手作坊
玉米鮮肉包子、紅麴蔓越莓卷饅頭、紫米桂圓饅頭、無糖全麥饅頭、無糖白饅頭、洛神花茶、義豐冬瓜茶
★良品農場
愛玉、黃梅、山楂、咖啡(耳掛、半磅)
★鈴噹庄園
手工米餅、手作果乾、果醬、橙果醋、巧克力橙片、橙皮清潔劑、薑黃粉、辣椒醬
★茂盛有機農場
馬鈴薯、紅蘿蔔、編織帽、編織小物
★阿舍果園
金鑽鳳梨、手沖台灣咖啡、咖啡掛耳包、濾掛咖啡、窯變杯、蜂蜜
★臥龍居
蔬果酵素、油菜花、香蕉、地瓜葉、蒜頭、長豆、木瓜、地瓜
★豐田小路
香蕉、豆腐乳、糖醋蘿蔔、酸筍絲、薑黃粉
★程美釀
蜂蜜清醋、純米香醋、精釀玄米醋、蜂蜜梅子醋、蜂蜜檸檬醋、蜂蜜蘋果醋、蜂蜜醋
★四季農園
香蕉、紅龍果
★溪口竹編
各式手工竹編生活用品、器具
★峰禾日秝
多種口味無蛋奶餅乾、低溫烘培堅果、米餅
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🌿三小市集🌿
市集 / 週日8-12點 斗六雲中街生活聚落
電話 / 0983-733399
店舖 / 雲林縣斗六市九如街51號