10/31市集週報

抓住秋天的尾巴!翼豆登場啦~
轉眼到了10月的最後一場市集
過了霜降後，準備進入冬天
信儀阿伯的翼豆也開始採收啦
今天就一起來認識這個長了兩對翅膀的豆子！

豐富的營養價值

翼豆又叫作四角豆、羊角豆、楊桃豆
含有比黃豆還要高的植物性蛋白
也富含礦物質與膳食纖維

翼豆在每年的秋末開始開花結莢
產季直到冬天結束
口感爽脆清甜、風味獨特
除了切段後清炒薑絲、肉絲
也可以川燙後沾醬油或是燉排骨湯
還沒有吃過的朋友，趕快來試試看！

——本週市集出席——

/ 自耕農家 /
．呷飽麥
147香鑽白米糙米、養生胚芽粉
原味糙米香、粉芭蕉、限量蔬食飯糰

．學藝農園
芋頭、茄子、菜脯

．茂盛有機農場
玉米筍、香蕉、楊桃、編織帽

．良品農場
愛玉籽、Q梅、掛耳咖啡、山楂、芭蕉

．樹德園紅茶
菊苣、地瓜葉、空心菜、珍珠/紅心芭樂
有機紅茶(紅玉/阿薩姆)、茶園養生雞蛋

．信儀藥草水菓園
翼豆、地瓜葉、火龍果、脆柿、過貓
木鱉果、木鱉果汁、青草茶

．百駿農場
西施柚、柚子醬油、薑黃粉

．紫一天然有機園
木鱉果鬚菜、水空心菜、韭菜
國王菜、青椒、秋葵、九層塔、菜豆
茄子、木鱉果、木鱉果果汁
龍眼乾、酪梨、火龍果、青木瓜
梅干菜、蛋黃油、香皂
鯛魚、筍殼魚、鱺魚

．鈴噹庄園
手作果乾、果醬、果醋
當季水果、柳丁紅茶
橙皮清潔劑、薑黃粉

．李家蜂蜜
荔枝蜜、龍眼蜜

．四季農園
香蕉、紅龍果、芋頭
葛鬱金、薑黃

/ 手作食 /
．林家饅頭手作坊
紫米桂圓包子、咖啡核桃饅頭
火龍果饅頭、南瓜饅頭、無糖白饅頭
洛神花茶、義豐冬瓜茶

/ 生活用品 /
．湖山水庫人文生態保護協會
各式種子手作材料
–
《搶先預告》
11月的市集將在11/7、11/21舉辦
記得把時間留下來喔！
-

【三小市集・週日農學市集】
11月時間：11月7日、11月21日
市集地點：斗六雲中街生活聚落
實體店舖：雲林縣斗六市九如街51號
電話訂購：0983-733399
加入LINE好友鎖定市集最新消息：https://lin.ee/x2aKoDJ
市集官網：www.tri-small.com