南部的潤餅,跟北部的春捲是很不一樣的。這樣的體認總在每年清明時更加深刻,若有印象,往年春天時,三小市集會和公所夥伴,在行啟館前舉辦熱鬧的『春日市集』,為了籌辦市集、野餐、音樂會,來自外地的我們,通常會留在斗六過清明連假。
 
知道沒能回家過節,老街的朋友很貼心,總是豪爽地說:#妳來我家吃潤餅啦!記得帶保鮮盒,多帶幾捲回去!起初,我以為潤餅就是春捲(北部的春捲是用炸的)直到踏進老房子,看到滿桌的菜,才發現誤會一場,#南部的潤餅也太澎湃了吧 !?
 
每家的潤餅餐桌,都有自己的菜單,三小市集也有哦!三代麵店何記的梔子黃麵條、金石的養生蛋皮、農家的新鮮蔬菜、紅蘿蔔炒高麗菜、筍絲、菜脯、自己打的土庫花生糖粉、煎島呼豆腐、閹雞肉絲、還有最重要的主角—早晨6:00去木造西市場 #排隊買到的現做潤餅皮
眼前的食材早已不只是食物,而是在地記憶的延伸。來!包一捲在地潤餅吧~
 

【 市集廚房 】清明節特輯-在地潤餅自己包
►時間:3/28(日)10:30-11:30 #超限量名額 #報名從速唷
►地點:三小市集食育基地(雲林縣斗六市九如街51號)
►講師:古福老師