雲林食通信｜雜誌《糖》+虎尾糖+本土二砂｜雜誌+食材套組

雲林食通信｜雜誌+食材套組方案｜雜誌《糖》+虎尾糖250g+本土二砂250g

雲林食通信｜vol.06《糖》

有一列火車，在輕便鐵道上載著重實的甘蔗原料，緩緩行駛穿梭百年時間流。

有一款風味，由初榨的清新，漸次轉為凝鍊後的濃郁，在中浮動。

有一群勞動的身影，在雲嘉平原上持續種出百年農業地景。

有一管煙囪，刻著虎尾糖廠的名字，吐納著地方產業的信息。

台灣一年食用約55萬公噸的二砂糖，但這其中僅有4萬多公噸是本土二砂，出自虎尾和善化糖廠，採用台灣甘蔗、在地勞動力和地方糖廠共同結晶的成果。砂糖，或許是因為太日常了，以致人們漸漸淡忘。是舊時吃鹼粽必沾的那一碟金砂；是冬日紅豆湯裡不可缺的那一味；是夏日冰品不可少的那一杓。二砂糖輕巧溶入我們生活中，往往也因只是配角而被忽略。

台灣本土二砂有著什麼樣的生產風景？又4萬多公噸的自給得付出什麼樣的堅持？

走進虎尾小鎮去遇見、聽見、聞到或嚐到，那甘味的地方智慧。

指導單位：文化部

執行單位：紅氣球書屋、三小文創

春《糖》刊 內容介紹

📍虎尾糖廠／本土二砂、台糖三溫糖

📍刊物／開本54*40cm，28頁全彩報刊形式

📍刊物內容一覽／

百年結晶－糖

#糖文化

－滋養地方的甜味養分

－淬鍊 百年糖廠

#糖職人

－農場分擔員的蔗田時光

－五分車的使命

－集結團隊之力的甜蜜結晶

－臥虎藏龍的製糖工場－製糖職人工作大解析

#糖知識

－一粒糖的旅程

－原來這些都能製糖！

－台灣糖業小知識

#糖料理

－揉和記憶情感的糖料理

#糖行動

－漫步虎尾糖業文化路徑

#糖對談

－當獨立書店遇上在地菓子店

#糖選書

－閱覽糖業大小事

雲林食通信｜雜誌+食材套組方案｜

雜誌《糖》+虎尾糖250g+本土二砂250g

(1)甜蜜蜜｜雜誌《糖》+虎尾糖+本土二砂 450元

(2)甜圈圈(柳丁)｜雜誌《糖》+虎尾糖+本土二砂+柳丁圈圈 650元

(3)甜圈圈(金棗)｜雜誌《糖》+虎尾糖+本土二砂+金棗圈圈 650元

(4)甜旺來，乾好吃｜雜誌《糖》+虎尾糖+本土二砂+雜誌《旺來》+鳳梨果乾 750元

(5)甜旺來，醬好吃｜雜誌《糖》+虎尾糖+本土二砂+雜誌《旺來》+鳳檸果醬 800元

產品介紹：

✓ 柳丁圈圈

可泡茶．單享用．配優格

整顆柳丁使用不浪費，本土二砂蜜漬橙香

整顆清洗好的新鮮柳丁，完整切片，加入本土虎尾二砂糖熬煮多天，

口感類似蜜餞，帶有柳橙濃縮的香氣，適合泡熱開水加幾片飲用，也可以與紅茶一起搭配。

品名：柳丁圈圈

成分：虎尾二砂、柳丁、檸檬、洲南鹽場霜鹽

產地：雲林

淨重：260公克±5公克

保存期限：12個月

保存方法：避免陽光高溫潮濕，開封後避免潮濕日曬，並盡快食用完畢。

食用方式：

1. 可當零嘴蜜餞食用

2. 搭配熱水做成茶飲、水果茶

3. 可用於烘焙甜點類裝飾

✓ 金棗圈圈

可泡茶．或當果醬使用．有益保養支氣管的金棗，慢火熬煮成醬

品名：金棗圈圈

成分：金柑(金棗)、檸檬、虎尾二砂、洲南鹽場日曬組鹽、君度橙酒

產地：雲林

淨重：260公克±5公克

建議賞味期：標示於外包裝上(係指未開封狀態且正常條件下保存)

保存期限：12個月

保存方法：避免陽光高溫潮濕，開封後避免潮濕日曬，並盡快食用完畢。

食用方式：

1. 可當零嘴蜜餞食用

2. 搭配熱水做成茶飲、水果茶

3. 可用於烘焙甜點類裝飾

✓ 鳳梨果乾

厚切友善耕作鳳梨新鮮低溫烘製，無糖無添加，酸甜滋味十分適合作為春日點⼼！

香氣十足．營養健康．低溫烘焙非油炸．原汁原味．無添加

厚切鳳梨果乾採用低溫烘焙，營養不流失，完整保留鳳梨的香氣與清甜，口感軟Q，酸中帶甜的滋味，令人一口接一口。

《商品規格說明》

名稱：鳳梨乾

成份：台農17號鳳梨

規格： 100公克±5公克

有效日期：標示於外包裝上(係指未開封狀態且正常條件下保存)

保存期限：依照製造日期起 1年內

保存方式：避免陽光高溫潮濕，開封後避免潮濕日曬，並盡快食用完畢。

✓ 鳳檸果醬

酸酸甜甜好滋味，一起感受濃濃的復刻滋味！ 香氣足．酸甜味・安心食

一顆顆黃澄澄的鳳梨，順著刀鋒切開，水份飽滿、甜中帶酸，連空氣都是香的！三十年前，大人們會在鳳梨盛產的時候，把完熟的鳳梨切片加入適量的水及砂糖，熬煮成鳳梨汁後，裝進凍凍果的袋中，冷凍起來，艷陽高照下，酸酸甜甜好滋味，一整個心涼脾肚開，一起感受濃濃的復刻滋味！