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[綠色採購專區]【金岳部落】小米醃肉披薩(6吋)【冷凍】711店到店

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其創作理念來自於我們泰雅族最具代表性的傳統美食「小米醃肉」,在傳統沒有冰箱的年代,為保存食材,所有的肉類(含溪魚及山林動物)皆用小米及鹽巴醃製至少三天(冬天需醃製一周)才能食用,泰雅族稱之為極品美味。
部落廚房長年研究泰雅美食,因而研發出熟食小米醃肉,並與美式披薩結合,融入在地香料「刺蔥」,讓餅皮充滿特殊的香氣,上方放上獨特研發的小米醃肉,加入番茄及洋蔥,成為一個現代與傳統結合的創新料理「泰雅小米醃肉披薩」。


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其創作理念來自於我們泰雅族最具代表性的傳統美食「小米醃肉」,在傳統沒有冰箱的年代,為保存食材,所有的肉類(含溪魚及山林動物)皆用小米及鹽巴醃製至少三天(冬天需醃製一周)才能食用,泰雅族稱之為極品美味。部落廚房長年研究泰雅美食,因而研發出熟食小米醃肉,並與美式披薩結合,融入在地香料「刺蔥」,讓餅皮充滿特殊的香氣,上方放上獨特研發的小米醃肉,加入番茄及洋蔥,成為一個現代與傳統結合的創新料理「泰雅小米醃肉披薩」。

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