【冬季刊《花生》食材套組】

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三小市集  網路購物活動 進行中!

「臺灣農產嘉年華-滿 500 送 50」

活動期間:109年2月25日至109年6月30日
活動內容:指定商品單筆消費滿500元送50元折價券,滿1000元送100元折價券,以此類推。
活動辦法:於三小市集網站-『臺灣農產嘉年華專區』https://www.tri-small.com/categories/2020new

。選購指定商品=>訂單成立=>結帳完成=>由客服寄信通知[折價券代碼],請於有效期限內於三小市集網站-『臺灣農產嘉年華專區』消費使用(商品項目不定時更新)。


  • 介紹《雲林食通信》冬季刊《花生》食材 A / B 套組


食通信花生A套組  NT900元  (含運費、稅額)   「常溫」宅配出貨
內容:《花生》刊、黑金剛帶殼花生(熟-大)、花生油(大)、14號/黑金剛 花生糖。
 *** 食材份量適合3-4人家庭或朋友分享品嚐。


食通信花生B套組  NT699元  (含運費、稅額)   「常溫」宅配出貨
內容:《花生》刊、黑金剛帶殼花生(熟-小)、花生油(小)、14號/黑金剛 花生糖。
*** 食材份量適合1-2人家庭或朋友分享品嚐。




  • 介紹《雲林食通信》

雲林食通信   邊吃邊讀 X 買雜誌附食材

提供讀者「源自產地的第一手精神食糧」,希望透過一份深入報導的刊物與新鮮食材,一邊閱讀一邊品嚐,適合全家共讀、共食的“雲林食”情報誌 !

▹ 生產者:在地農夫 張芷宜

從花生田到油車間,再到我們的餐桌。
一場橫跨三個世代的田間實驗⋯⋯

花生,是台灣少數盛產的堅果之一,本次帶大家認識雲林的花生,買雜誌附食材,來品嘗土庫在地社區的不黏牙花生糖、以及古法原味沙炒、富含花青素的黑金剛帶殼花生;還有傳統製作的純粹花生油,一步步跟著農家的腳步,認識花生食材大小事!



  • 產品內容:
-好運花生糖(14號 / 黑金剛) 規格:200公克

-黑金剛花生(原味・帶殼沙炒) 規格:130公克 / 300公克

-純粹花生油 規格:60 ml / 250 ml

-雲林食通信《花生》刊物   開本54*40cm,16頁全彩

  • 介紹 雲林食通信《花生》刊物
雲林是台灣花生大產地,而土庫是雲林花生的大產地之一。我們來到崙內社區,拜訪「在地農夫」張芷宜,從學會計後到三十年來的稻米花生代耕經驗、從拿小支的原子筆到現在拿大支的「鉛筆」(圓鍬的台語發音與鉛筆相同),和在地老農民有著緊密信任的合作關係;更在決心投入友善耕種後、轉型栽培無農藥的花生、歷經減少1/3收成的風險,以不黏牙花生糖成功讓自家花生成為熱銷伴手禮,並與青農合作開發特色「槓麻」食育體驗,也加入有機契作、希望持續擴大友善耕種面積!


  • 特別收錄 / 編輯的話:

動手翻起土裡的花生,再摸摸花生殼,看似已經大顆成熟,但農家芷宜說:「這個還不行哦,因為要榨油的,要等花生完熟再採收。」來啦!先吃點 花生。昏暗的冬日傍晚,收穫機正在快速連根拔起一株株的花生,老師傅亮起頭燈說:「你看我這個燈很貴、要一萬五哦!」,正當眾人譁然時,師傅望 著天邊僅存的一抹夕陽,笑笑地說:「少一個零啦!」

而街上的製油廠,製餅機器轟隆隆巨響著,背景音樂是流行老歌,工廠裡的資深師傅、年輕師傅和第三代接班人偉盛,分頭進行著烘焙、打餅、榨花 生油的工作。花生在鍋爐裡翻滾,而生產者也在農村裡打拚,是什麼樣的緣分,讓土庫小鎮的花生可以飄香一甲子?一起來認識這不簡單的落花生!

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2019 冬季刊《花生》內容

-特約插畫海報|一年之中
-冬季刊前言|我們家的,冬日三合院
-落花生生產者|插秧代耕的土庫花生人
-上游故事|花生代耕・農村相伴工
-下游故事|走過一甲子的土庫油車間
-滿版食育插畫|過節點心好朋友,落花生冒險遊記
-本期食材情報|花生糖、花生油、黑金剛花生
-營養師專欄|花生營養大小事
-料理專欄|以料理搜集堅果香氣-本土花生繽紛入菜
-在地食育|你不知道的芝麻小事



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更多照片: 張芷宜(在地農夫農場)-有機農產品證書  

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