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以科學研究精神支持梔子復興
【梔子酒釀 / 米釀】介紹
嚴選台灣優質米、梔子(綠保認證)、酵母菌和麴菌,以自然科學的方法製作梔子米釀,口感香甜溫和不酸嗆。
梔子富含「藏紅花素」,為天然黃色食用色素,含米釀中有多種維他命A、B群與氨基酸和多種微量元素,有益健康!
推薦吃法-夏日
1. 即食:直接裸吃,可依自己喜好加入少量冷開水調整甜度。
2. 梔子米釀優格:品嚐過天然發酵的米釀嗎?顏色鮮豔的梔子米釀,搭配優格就成了清爽點心-
3. 將其視為甜品中的「代糖」使用:可加入優格、燕麥片、蓮子銀耳湯、芝麻糊、無糖豆漿、薏仁紅豆,原則上不要煮,食物煮好盛到容器,再加米釀調整甜度。
4. 將其當做飲品的「原料」:
A、可稀釋1~4倍的冷開水(依喜好)當飲料喝
B、可調雞尾酒