柳丁橙片 (苦甜巧克力/糖漬原味)

柳丁橙片 (苦甜巧克力/糖漬原味)

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鈴噹庄園照顧整年的友善栽培柳丁,細細淬煉成了這一味~
有苦甜巧克力與糖漬原味,滿滿的古坑柳丁風味!

巧克力橙片

柳丁切片、採用本土虎尾二砂熬煮再經過糖蜜、烘乾、沾苦甜黑巧克力 所製作而成,是最佳的下午茶良伴。

重量/規格:8片入

售價:250

保存方式:開封後冷藏保存,避免接觸高溫、陽光直射、潮溼環境。


糖漬柳丁片

整顆柳丁切片後,加入糖進行糖蜜,加入本土虎尾二砂糖熬煮多天,再進行長時間低溫烘乾。味道類似蜜餞,可用來泡熱茶,或是當零食食用。


重量/規格:100

售價:150

保存方式:開封後冷藏保存,避免接觸高溫、陽光直射、潮溼環境。




農友故事 -

「用最嚴謹的態度學習有機,用最不傷害土地的精神善用所學。」-陳政鴻


鈴噹庄園座落在古坑水碓,是祖先們留下來的田地,因為政鴻最心愛的貓死後也葬在這裏與他及家人一起守護的土地,因此,以牠的名命名為「鈴噹庄園」。


這塊土地三十年以來一直是用慣行方式種植柳丁作物,透過去上課,抽絲剝繭後,政鴻開始思考:是否有可以不用農藥就可以從事的農業呢?


在去新竹學習秀明農法一年的過程中,深深體會到的:大自然自己會照顧自己,我們要做的就是讓大自然回復自己照顧自己的能力,植物界有它自己的循環,植物本身與生俱來抗病毒與蟲害的能力,只是人類太過度使用農藥和肥料,給予植物高營養的肥料與農藥,表面上看起是成長茁壯了,實質上只是虛胖並沒有什麼營養。


回歸到本質就是照顧好土地,土地要讓它恢復循環的來源就是:微生物。


土壤本身就具有它的養分,其實是不需要靠施肥的,植物是從根部去吸收營養,微生物的功能是將土壤中的營養轉換成植物需要的營養。


園區裏的柳丁,要從慣行轉成自然農法的過程是很辛苦的,就像長期吸食毒品後的戒斷,第一要務就是要打破既有的思維-以為土地是需要人類才能存活。做好雜草管理,由微生物協助轉化土壤中的養分方便植物吸收,而植物則釋放葡蔔糖提供微生物獲取所需要的養份,土地就會恢復健康。


因為有這樣的體悟,持續以健康、天然的友善耕作,追尋健康、天然的作物,與大自然萬物共生共存,與土地的親密交流;期望在蛙聲蟲鳴鳥叫的環境居住,吃到無負擔、新鮮的食物,生活幸福快樂是政鴻畢生的心願

 

2016年)仍用慣行農法(噴農藥、撒肥料)耕作的果園。

2017年)採用(無農藥和任何有機資財、撒有機肥)轉型第1年。

2018年)轉型第2年。

2019年)轉型第3年。



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